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超八成受訪家長對(duì)“無糖飲料”理解有誤
本次調(diào)查專門設(shè)置了健康膳食知識(shí)類問題，調(diào)查結(jié)果反映出家長對(duì)反式脂肪酸、營養(yǎng)成分表、無糖飲料、牛奶分類等認(rèn)知模糊，容易陷入消費(fèi)選擇誤區(qū)。
關(guān)于配料表的認(rèn)知調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然近七成的受訪家長知道孩子長期食用含“反式脂肪酸”的零食危害健康，但僅有17.14%的家長能準(zhǔn)確判斷反式脂肪酸的種類。近五成受訪家長錯(cuò)誤認(rèn)為“如果含有，配料表會(huì)明確標(biāo)識(shí)‘反式脂肪酸’”，但實(shí)際上，反式脂肪酸的“馬甲”很多，如氫化油、植脂末、人造奶油、代可可脂、奶精等都是反式脂肪酸。
關(guān)于營養(yǎng)成分表的認(rèn)知調(diào)查發(fā)現(xiàn)，能做出完全正確判斷的受訪家長不足三成。雖然超過七成的受訪家長知道“根據(jù)國標(biāo)要求，能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量必須在營養(yǎng)成分中標(biāo)注”，但僅有26.61%的受訪家長知道“營養(yǎng)成分表中鈉含量越少越好”。超過三成的受訪家長錯(cuò)誤地認(rèn)為“營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量越少越好”“營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量越多越好”。
飲料深受兒童青睞，不少家長為了孩子健康會(huì)選擇無糖飲料。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超八成的受訪家長對(duì)“無糖飲料”的理解有誤。其中，52.16%的受訪家長認(rèn)為“無糖飲料是指不含廣義的糖，即碳水化合物的飲料”，有15.6%的家長認(rèn)為“無糖飲料不含任何糖，可以放心大量飲用”。但事實(shí)上，“無糖飲料”是指不含蔗糖，即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖、果糖等。市場上標(biāo)注“無糖飲料”的產(chǎn)品，可能含有各種代糖。
牛奶是兒童重要的營養(yǎng)來源。此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然有近六成的受訪家長經(jīng)常給孩子選購奶及奶制品作為零食，但僅有5.03%的受訪家長能準(zhǔn)確分辨滅菌乳、調(diào)制乳和配制型乳飲料的區(qū)別。
消委會(huì)建議：積極引導(dǎo)孩子科學(xué)膳食
家長補(bǔ)齊膳食營養(yǎng)知識(shí)短板，引導(dǎo)孩子科學(xué)膳食。兒童時(shí)期的均衡營養(yǎng)膳食將為一生的健康奠定基礎(chǔ)，兩地消委會(huì)建議家長應(yīng)當(dāng)主動(dòng)多途徑、多方式獲取科學(xué)膳食知識(shí)，培養(yǎng)孩子良好的飲食觀念和飲食習(xí)慣，幫助孩子戒除不健康的零食消費(fèi)，建立優(yōu)良飲食結(jié)構(gòu)。
學(xué)校加強(qiáng)健康膳食教育，引導(dǎo)孩子正確選擇。調(diào)查結(jié)果顯示，近七成的受訪兒童會(huì)因?yàn)槔蠋熀图议L改變自己的零食購買習(xí)慣，可見家校共育的重要性。消委會(huì)建議幼兒園、學(xué)校應(yīng)定期開展專題知識(shí)教育活動(dòng)，或是配備營養(yǎng)指導(dǎo)員，根據(jù)學(xué)生年齡和生長發(fā)育特點(diǎn)，向?qū)W生普及食源性疾病預(yù)防和平衡膳食的知識(shí)，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖，選擇健康零食。
加大零食銷售場所監(jiān)管，護(hù)航孩子健康成長。調(diào)查顯示，52.19%的受訪兒童會(huì)在學(xué)校周邊的小賣部購買零食。消委會(huì)建議相關(guān)部門應(yīng)定期對(duì)校園周邊小賣部、小超市、奶茶店等食品經(jīng)營場所開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，杜絕銷售過期、變質(zhì)、偽劣和“三無”食品行為。校園周邊經(jīng)營者應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)起未成年人保護(hù)責(zé)任，拒絕向未成年人售賣煙酒及高鹽、高糖、高脂食品等，共同為孩子營造安全健康消費(fèi)環(huán)境。
來源：中國消費(fèi)者報(bào) 記者 劉銘 共2頁 上一頁 [1] [2]
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