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來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)
隨著春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂緊俏。一大早，廣東佛山一家本地酒樓就接到不少要預(yù)訂年夜飯的電話，按照傳統(tǒng)，市民一般會(huì)提前半個(gè)月或一個(gè)月訂位。
廣東佛山市某酒樓經(jīng)理 張杰：基本上訂滿了，九成左右。
為了方便食客，不少酒樓還推出“年夜飯外賣(mài)”，在除夕4至5天前，就會(huì)準(zhǔn)備好雞鴨鵝等新鮮食材開(kāi)始制作，之后在除夕當(dāng)天或者提前一天配送到家。
浙江紹興市某餐飲店工作人員 王君：可以以外賣(mài)的形式送到客戶家里。我們當(dāng)天下午四點(diǎn)多的時(shí)候，把菜品送到客戶家里去。
有平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，最近一周，平臺(tái)上上新了“年夜飯”主題套餐的餐飲商戶數(shù)周環(huán)比增長(zhǎng)107%，“年夜飯”主題套餐訂單量增長(zhǎng)210%。老字號(hào)紛紛上線年夜飯外賣(mài)，龍蝦海鮮、海參盆菜、烤鴨等“硬菜”均是年夜飯熱門(mén)選擇。
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