|
“原來總覺得中藥材和咖啡不搭，現(xiàn)在我已經(jīng)習(xí)慣了飯后來一杯‘養(yǎng)生咖啡’。”袁女士在附近上班，最初只是來嘗鮮打卡的，店里的豐富產(chǎn)品和新奇體驗讓她成為回頭客。“我還會買面包。店里說主打低糖少油，使用了西洋參、蝶豆花等草本藥材，一聽就覺得特別健康。”
有趣的體驗，是吸引新客流的秘訣。記者采訪時發(fā)現(xiàn)，大部分顧客都是抱著“試一試”的心態(tài)來的。有些顧客沒怎么接觸過中醫(yī)，還是在用餐后到二層的中醫(yī)診所首次嘗試請醫(yī)生號脈。工作人員介紹，店內(nèi)每周五至周日提供免費中醫(yī)問診，名額經(jīng)常約滿。閆女士就是在喝完咖啡后，體驗了一把“中醫(yī)熱CT”。“醫(yī)生幫我分析了潛在的疾病，店里還可以進(jìn)行按摩、針灸、正骨等治療。一樓咖啡、二樓養(yǎng)生，太適合約上姐妹們來個養(yǎng)生局了。”她說。
“咖啡養(yǎng)生”也要有度
捧場的多，也有質(zhì)疑聲。市民關(guān)先生對這類“養(yǎng)生咖啡”能否視作正常飲品有點擔(dān)心：“咖啡里加一點兒中草藥就能保健養(yǎng)生？這種新潮的飲品嘗一兩次可以，不知道多喝會不會有副作用。”李女士好奇：“網(wǎng)上經(jīng)�？吹侥持嗅t(yī)說要少喝咖啡，但是中藥店都開了咖啡廳，真不知道該信誰？”
對此，同仁堂知嘛健康的工作人員解釋，該店的養(yǎng)生草本咖啡主要是先將枸杞、益母草、羅漢果等中藥熬好后，制作成中藥漿，再根據(jù)醫(yī)師給的配比，添加到咖啡里。“有專業(yè)醫(yī)師把關(guān)，不用擔(dān)心副作用。”
北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院藥劑科副主任藥師徐陽表示，目前市面上大部分“養(yǎng)生咖啡”使用的是藥食同源的中藥材，但也建議根據(jù)個人體質(zhì)來選擇合適搭配。“比如咖啡本身含有咖啡因，按照傳統(tǒng)中醫(yī)的理論是屬于偏陽性的，可以使人興奮、心跳加快、注意力集中�？Х燃尤腓坭剑瑑煞N屬陽性食材的結(jié)合，起到補益的作用；加入西洋參，則有清涼的作用。”
在徐陽看來，中藥和咖啡跨界融合，可以讓更多人走近中醫(yī)、進(jìn)一步了解中醫(yī)。不過在創(chuàng)新的同時，也一定要遵循中醫(yī)施藥的基本原則，“希望這種新興的模式，為中醫(yī)文化的傳承和發(fā)展注入新活力。”
來源：北京日報 記者 李祺瑤 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 咖啡 |
