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記者今天從重慶市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，今年以來，重慶市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員在多批次的市場(chǎng)抽檢中，均檢出食品添加劑問題。包括超限量、超范圍使用食品添加劑，甚至防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等。
前不久，重慶長壽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)長壽區(qū)萬順鎮(zhèn)春香酒廠生產(chǎn)的10元散裝白酒進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)其甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))項(xiàng)目不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。對(duì)違規(guī)酒廠予以行政處罰，共計(jì)罰沒12250元。
執(zhí)法人員告訴記者，甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，違規(guī)添加甜蜜素，也可能是白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染。
消除顧慮，需要多方合力
業(yè)內(nèi)人士指出，食品添加劑極大推進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展。但就像硬幣具有雙面性一樣，按規(guī)定使用時(shí)，食品添加劑不僅會(huì)對(duì)食品本身產(chǎn)生效果，部分食品添加劑還對(duì)人體有益，如抗壞血酸的萃取物可以幫助人體更好地吸收營養(yǎng)。但違規(guī)使用，即未按規(guī)定種類添加和未按規(guī)定量添加食品添加劑時(shí)，它對(duì)人體往往產(chǎn)生不良影響。
“如何有效規(guī)避食品添加劑對(duì)人體產(chǎn)生不良影響？不斷加強(qiáng)檢測(cè)力度是關(guān)鍵。”重慶渝中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)調(diào)研員張載榮說，我國食品添加劑種類繁多，達(dá)35個(gè)類別2000多個(gè)品種。除了儀器分析法之外，還有比色法、滴定法、試劑盒等常用的檢測(cè)手段，它們都能對(duì)違規(guī)使用食品添加劑的情況做分析檢測(cè)。
有業(yè)內(nèi)專家指出，消除人們對(duì)食品添加劑的顧慮，需要多方形成合力。對(duì)政府部門而言，要加強(qiáng)添加劑的使用監(jiān)管，并對(duì)違法違規(guī)使用添加劑的情況嚴(yán)厲處罰；對(duì)企業(yè)而言，要按標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)使用添加劑；媒體也應(yīng)多做科普宣傳，讓更多消費(fèi)者充分了解食品添加劑的來龍去脈，消除誤區(qū)。
來源：工人日?qǐng)?bào) 李國 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 食品添加劑 |
