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2月10日電，快過年了，一場關(guān)于年夜飯的“戰(zhàn)爭”早已悄悄打響。外賣、餐館、電商平臺，從幾百元的熟食套餐禮盒到近萬元的海鮮大餐，你會選哪個？
中新經(jīng)緯客戶端搜索各大平臺發(fā)現(xiàn)，今年年夜飯產(chǎn)品種類豐富，既有外賣平臺可預(yù)訂的外帶套餐，也有電商平臺所售加熱即食的半成品。
年夜飯競爭激烈 半成品銷量火爆
商務(wù)部大數(shù)據(jù)監(jiān)測，“2021全國網(wǎng)上年貨節(jié)”自1月20日啟動以來，在線餐飲平臺年夜飯系列商品銷售額比去年春節(jié)同期增長96%，半成品、特色年菜、年夜飯分別增長380%、110%和70%以上。
具體來看，多家外賣平臺公布的數(shù)據(jù)顯示，“年夜飯”的供應(yīng)量和搜索量都在激增。餓了么數(shù)據(jù)顯示，2月1日-3日，“年夜飯”搜索量環(huán)比上周猛增3倍。年夜飯?zhí)撞凸⿷?yīng)數(shù)量同比上漲近3倍。而美團(tuán)外賣方面，1月15日至2月4日關(guān)于“年夜飯”的搜索量比去年同期上漲200%。
電商平臺上售賣的年夜飯?zhí)撞?/p>
和外賣平臺上售賣的成品年夜飯不同，近來地方特色半成品、快手菜成為電商平臺上的爆品。只需按說明簡單加工，即便是毫無廚藝技巧和經(jīng)驗的“小白”也可以快速上手，做出一桌色香味俱全的年夜飯，這樣的儀式感滿足了部分消費者的需要。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，疫情加速推進(jìn)了半成品與消費者之間的距離。“半成品其實在很長時間內(nèi)都存在，比如說飛機(jī)餐，只是消費者原來對它的認(rèn)知不深。隨著團(tuán)餐崛起，半成品走進(jìn)千家萬戶，疫情更拉近了與消費者之間的距離。春節(jié)來臨，半成品出現(xiàn)在年夜飯場景中，行業(yè)前景有望擴(kuò)容。”
中新經(jīng)緯客戶端看到，在電商平臺上，年夜飯半成品主要分為單份菜品和套餐兩種。目前熱銷的年夜飯?zhí)撞途唁N量過千，部分產(chǎn)品銷量破萬。
生鮮電商入局 有平臺推海鮮大餐最高8888元
生鮮電商平臺也投身其中，且收獲滿滿。根據(jù)盒馬方面提供的數(shù)據(jù)，2021年年貨節(jié)期間，半成品年菜的銷量是去年同期的4倍；每日優(yōu)鮮平臺數(shù)據(jù)顯示，年夜飯快手美食專區(qū)自1月底推出后，銷量激增，與往年及同期相比有明顯增長，廣州酒家、唐宮、眉州東坡等品牌備受歡迎；叮咚買菜采購副總監(jiān)曹波也透露，叮咚買菜今年開發(fā)了近百種快手菜產(chǎn)品，鼓勵市民在家享用團(tuán)圓飯。
盒馬上售賣的8888元年夜飯?zhí)撞?/p>
中新經(jīng)緯記者搜索發(fā)現(xiàn)，叮咚買菜平臺推出了火鍋套餐，每日優(yōu)鮮推出了椰子雞、水煮魚等地方特色快手菜。盒馬除了半成品菜品之外還推出了年夜飯?zhí)撞�，其中包含了需簡單加工的龍蝦以及熱炒出鍋的菜品，并提到“保溫配送、盡快30分鐘送達(dá)。”該套餐分為三個檔次，包含海鮮、葷素菜、主食及禮盒，由于菜品數(shù)量不同，分別定價1888元、3888元、8888元。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 年夜飯 |
