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養(yǎng)殖成本上漲也是不可忽視的一個因素。
北京奧鑫牧業(yè)廠長李繼成對中國新聞周刊分析道，去年玉米價格一直高漲，每噸玉米的價格在一年間從2000元漲到2800元，每噸草料價格則從1050元漲到1600元。與此同時，國家要求養(yǎng)羊從放牧改為圈養(yǎng)，如此一來對玉米等材料的需要也更多了，養(yǎng)殖成本進一步上漲。“養(yǎng)殖成本的增加，自然要在最終消費價格上有所體現(xiàn)。”
羊肉降價不容易
那么，此番羊肉價格上漲何時能結束呢？
劉瑞田根據(jù)往年的銷售行情，預計羊肉價格在春節(jié)后回落。
不過張利庠則認為，羊肉價格還沒有“漲到頭”，因為供需的根本問題并沒有解決。
李繼成也持相同觀點，他認為價格還將上漲5%到8%。“目前來看，羊肉的缺口大約在40萬噸左右。”
平抑羊肉價格，最直接的辦法是增加國內(nèi)羊肉產(chǎn)量。但在張利庠看來，短期內(nèi)增加羊肉產(chǎn)量難度較大，主要原因有兩個。
一是自2011年開始，我國實行草原生態(tài)獎補政策，實行禁牧及草畜平衡政策，嚴禁超載。在農(nóng)區(qū)，由于受到養(yǎng)殖用地、資金、成本上漲、環(huán)境保護等因素的影響，肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也難以較快擴張。
以內(nèi)蒙古錫林郭勒為例，近年來，錫林郭勒深化畜牧業(yè)供給側(cè)結構性改革，因地制宜實施“減羊增牛”戰(zhàn)略。統(tǒng)計顯示，全盟羊存欄量已經(jīng)連續(xù)4年負增長，壓減至1110萬只，較2016年減少336萬只。
二是養(yǎng)羊不同于養(yǎng)豬，母羊一胎就生1到3只，規(guī)�；⒉幻黠@。雖然規(guī)模化企業(yè)正在增多，但大多剛剛加入，仍在擴繁和前期發(fā)展階段，距離真正釋放產(chǎn)能仍需時日。
企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有33.4萬家羊養(yǎng)殖相關企業(yè)，甘肅、河北分別以3.33萬家、3.30萬家排名省份前兩位。2020年前11月新注冊5.5萬家，同比增長66.7%。
不過需要注意的是，業(yè)內(nèi)仍以散戶和中小企業(yè)養(yǎng)殖為主。全行業(yè)共有62%的企業(yè)注冊資本低于100萬，這進一步延緩了存欄量的提升。
國內(nèi)羊肉供給增長無法滿足消費者需求的上漲，再加上肉羊生產(chǎn)周期長，繁殖率低，無法快速供應市場，所以只能依靠進口填補羊肉供需缺口。
不過張利庠表示，進口羊肉占比還不到國內(nèi)總量的10%，未來我國羊肉生產(chǎn)仍以國內(nèi)企業(yè)自主生產(chǎn)為主。
李繼成則表示，以往以進口羊肉為主，是否可以直接進口活羊和種羊，彌補存欄量的不足。
看到近期羊肉價格上漲，此前不少觀望的散戶準備入手養(yǎng)羊。不過在業(yè)內(nèi)人士看來，養(yǎng)羊能否盈利更多取決于企業(yè)管理運營水平，而不是價格。
豐寧滿族自治縣正原牧業(yè)有限公司的負責人張正剛表示，養(yǎng)殖業(yè)入局很簡單，但想做好門檻很高。肉羊養(yǎng)殖周期長，成本高，尤其是疫情后，飼料成本進一步提升。要想降低成本就必須提升規(guī)模，但這對企業(yè)的現(xiàn)金流壓力很大。
來源：中國新聞周刊 余源 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 羊肉 |
