|
（一）根據(jù)消費者需求可以提供小份、小量組合等不同規(guī)格符合節(jié)約要求的餐品；
�。ǘ┰诓惋嫹⻊�(wù)場所張貼或者擺放節(jié)約食物、文明用餐、杜絕浪費等醒目標(biāo)識標(biāo)牌；
�。ㄈ⿲Ψ⻊�(wù)人員進(jìn)行點菜培訓(xùn)，在菜單上標(biāo)注或者由服務(wù)人員提示餐品分量、建議消費人數(shù)等信息；
�。ㄋ模┰谟啿汀Ⅻc餐、加餐等環(huán)節(jié)提醒消費者適度點餐，發(fā)現(xiàn)消費者明顯過量點餐的，主動進(jìn)行提醒勸告；
�。ㄎ澹┎坏谜`導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者過量點餐；
�。┰谙M者用餐后提示消費者打包剩余飯菜，配備衛(wèi)生環(huán)保的餐盒、餐袋等工具，提供打包服務(wù)；
�。ㄆ撸┟魇痉⻊�(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費額。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者在互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺提供餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)在平臺餐飲食品頁面標(biāo)注餐品名稱、分量、口味、建議用餐人數(shù)等信息。
合理設(shè)置
餐飲服務(wù)經(jīng)營者義務(wù)
對比征求意見稿，條例為合理設(shè)置餐飲服務(wù)經(jīng)營者在反餐飲浪費中的義務(wù)， 增強(qiáng)可操作性，一是建議刪除“半份”“大份”的表述。二是考慮到餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費額，違反了部門規(guī)章《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》的規(guī)定以及公平交易的原則，也容易導(dǎo)致出現(xiàn)餐飲浪費現(xiàn)象，需要通過立法予以禁止；但各方對“以包間費等方式變相設(shè)置最低消費額”的規(guī)定理解不同，實踐中容易引發(fā)爭議，建議刪除有關(guān)“包間費”的表述。
為增強(qiáng)反餐飲浪費立法的威懾力和制度剛性，條例對相關(guān)違規(guī)行為的處罰力度也有所提升——餐飲服務(wù)經(jīng)營者未張貼、擺放反餐飲浪費標(biāo)識標(biāo)牌或者拒絕提供打包服務(wù)的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告；拒不改正的，處以一百元以上一千元以下罰款。誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者過量點餐或者拒絕提供打包服務(wù)的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告；拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款。餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費額的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告；拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款。
“對相關(guān)違法行為，我們要堅決制止。但必須同時強(qiáng)調(diào)，首先要以批評教育為主，不聽從警告、不改正的才作處罰。”鄧成明特地指出。
發(fā)揮“食在廣州”的示范作用
市人大法制委員會主任委員鄧成明指出，廣州餐飲業(yè)發(fā)展歷史悠久，市民長期以來也形成了“理性消費”“剩菜打包”的良好習(xí)慣，但受各方面因素的影響， 餐飲浪費現(xiàn)象依然不同程度存在。為建立健全反餐飲浪費的長效機(jī)制，制止餐飲浪費行為，廣州市有必要在全省乃至全國一線城市中率先開展反餐飲浪費地方立法，為全市反餐飲浪費提供法治保障。
“法律的生命力在于實施。”鄧成明向記者表示，除了人大要發(fā)揮監(jiān)督職責(zé)，也需要所有社會主體共同參與、監(jiān)督，“每一個市民都有抵制餐飲浪費的責(zé)任。”他透露，作為省內(nèi)首部反餐飲浪費法規(guī)，立法過程備受市民關(guān)注，收到了很多建設(shè)性意見，“我們采納了300多條。”
鄧成明相信，“食在廣州”的示范作用不言而喻，若廣州做成功了，便有望為國家相關(guān)立法提供“廣州樣本”。
來源：廣州日報全媒體記者何道嵐 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 餐廳 |
