|
北京9月30日電，中秋節(jié)月餅進(jìn)入銷售高峰。“新華視點(diǎn)”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些打著“手工”“自制”“私房”等旗號的月餅在朋友圈熱賣，有的還通過熱門的短視頻平臺進(jìn)行宣傳推廣。這些價(jià)格普遍不貴、號稱“真材實(shí)料無添加”的月餅靠譜嗎？
自制月餅熱賣，價(jià)格優(yōu)勢明顯
“純手工餡料”“定制月餅”“傳統(tǒng)老口味”……中秋節(jié)臨近，一些標(biāo)榜“手工”“自制”“私房”月餅的售賣廣告，在網(wǎng)絡(luò)平臺隨處可見。
與市場上的品牌月餅相比，“私房”月餅普遍價(jià)格不貴。比如，某知名品牌的流心奶黃月餅一盒6個(gè)270克，售價(jià)近300元；而多個(gè)“私房”月餅賣家出售的相似的禮盒款，6個(gè)裝只需百元出頭。
北京的小楊前不久就被“種草”了一款螃蟹造型的低糖蛋黃白蓮蓉月餅。視頻里，賣家先是介紹了制作原料、流程，然后放出了成品圖。小楊告訴記者，月餅看起來精致可愛，就聯(lián)系賣家下單了兩盒。“說是純手工無添加，可以定制造型和口味，還可以在餅皮上刻字。”
記者注意到，月餅廣告以往出現(xiàn)在各類社交平臺上；隨著一些短視頻平臺的火爆，越來越多賣家通過短視頻、直播等方式進(jìn)行宣傳推廣。
在一些短視頻平臺上，記者看到，一些播主并沒有直接上架月餅產(chǎn)品，而是借發(fā)布月餅相關(guān)視頻來打廣告、引流。有的播主主打“教學(xué)”分享，先教大家如何制作各類月餅，最后再帶出自家產(chǎn)品；有的上來就展示制作過程、呈現(xiàn)一排排口味各異的月餅成品和一套套精美的月餅禮盒，并把聯(lián)系電話等信息以字幕方式加入其中；還有的化身美食達(dá)人，通過試吃測評自家月餅來帶貨，在評論區(qū)或個(gè)人主頁標(biāo)注聯(lián)系方式。
有購買者表示，與朋友圈“簡單粗暴”的宣傳相比，短視頻平臺上的廣告更具創(chuàng)意，更有代入感，更容易讓人心動(dòng)。
記者發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)交易最終還是通過添加微信或電話聯(lián)系來進(jìn)行。
一些賣家坦言，短視頻平臺確實(shí)引流了不少客戶。“每天都有看了視頻的人加微信購買，有的是自己吃，也有企業(yè)訂購的，最多的一單發(fā)了近百盒。”一位賣家說。
號稱“良心選料”實(shí)際隱患重重
很多賣家宣稱：“全手工制作，良心選料，放心去吃。”但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，選料、制作、包裝、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)存在安全隱患。
北京稻香村副總經(jīng)理郭亞萍告訴記者，月餅生產(chǎn)從原輔材料選擇、進(jìn)廠驗(yàn)收、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品出廠放行，要經(jīng)過多道工序，且每道工序必須符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。原輔料的質(zhì)量、烘焙的時(shí)間和溫度、冷卻時(shí)的環(huán)境衛(wèi)生、包裝的密封性等都會影響月餅的質(zhì)量和安全。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些自制月餅的賣家，生產(chǎn)地點(diǎn)就在自己家中。在一些視頻中，月餅制作者的生產(chǎn)條件堪憂，不少人在制作過程中不戴口罩，擦手毛巾隨處丟放。有一位將待烘焙和已做好的月餅都放在地上的鐵盤中，周圍還有其他雜物堆放。
不少月餅包裝袋為自封條式封口。業(yè)內(nèi)人士表示，這樣做很難達(dá)到密封效果，在貯存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)容易導(dǎo)致月餅受潮發(fā)霉。
郭亞萍表示，月餅包裝如果漏氣，隨著存放時(shí)間的延長，月餅質(zhì)量容易劣變，對消費(fèi)者的健康帶來危害。“我們賣的散裝月餅，除了日常當(dāng)點(diǎn)心的‘自來紅’外，也都是每個(gè)獨(dú)立密封包裝的。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 月餅 |
