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“欺騙餐”難保代謝穩(wěn)定
很多人在經(jīng)歷過節(jié)食或者一段時間的減重之后，由于熱量攝入不足而導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降，有人認(rèn)為“欺騙餐”可以提高攝入的熱量，從而讓身體相信沒有熱量攝入不足的狀態(tài)，以維持原有的基礎(chǔ)代謝。
“基礎(chǔ)代謝率是指人體在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，不受肌肉活動、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等因素影響時的能量代謝率。即處于基本的生理活動時，每小時單位身體表面積最低耗熱量減去標(biāo)準(zhǔn)耗熱量，其差值與標(biāo)準(zhǔn)耗熱量之百分比，稱為基礎(chǔ)代謝率。”宋青說。
專家表示，在減脂過程中就算我們飲食控制得很好，也必然會導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝或多或少的下降，因?yàn)橛绊懛逝秩巳夯A(chǔ)代謝率的最主要因素是瘦體重（亦稱去脂體重，為除脂肪以外身體其他成分的重量，肌肉是其中的主要部分）和身體表面積。
“經(jīng)過一段減重減脂之后，身體表面積會降低，假如沒有瘦體重的提升，就一定會導(dǎo)致這樣的結(jié)果發(fā)生。也就是說‘欺騙餐’即使有作用，也是非常非常小的，所以用‘欺騙餐’來保證代謝穩(wěn)定的方法是行不通的，要相信我們的身體是很聰明的。”宋青說。
“要想實(shí)現(xiàn)健身減脂的目標(biāo)，最佳策略是合理飲食和充分運(yùn)動。限制飲食，但不能減少維生素、抗氧化劑等微量營養(yǎng)素的攝取，才是保證健康的有利武器。”宋青強(qiáng)調(diào)。
來源：科技日報(bào) 記者 馬愛平 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 減肥 |
