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而在南京，有一大批消費券正等待著市民們“搖號”。南京市宣布發(fā)放3.18億元消費券，其中，抽到南京餐飲類消費券的市民，線下到店單筆消費滿150元，可使用一張100元消費券。據(jù)報道，3月21日—22日，南京市累計使用餐飲消費券23014張，總消費金額599.23萬元，帶動消費金額369.09萬元。
此外，成都還在通知中明確，允許餐飲服務(wù)單位在不影響交通和行人通行的前提下，適當(dāng)設(shè)置餐飲外擺位。在餐飲相對集中區(qū)域，利用各種道路資源和空地，合理設(shè)置就餐臨時停車位。在餐飲店內(nèi)外可張貼、擺放海報、易拉寶等宣傳廣告，吸引客流。
間隔1米、公筷公勺……餐廳如何讓人安心？
餐廳恢復(fù)堂食后，如何確保食客們個人的安全成為一大考驗。各地在下發(fā)餐飲業(yè)恢復(fù)通知的基礎(chǔ)上，也推出了一系列詳細(xì)的安全保障措施。中國烹飪協(xié)會發(fā)布《防控新冠肺炎疫情期間團餐企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)操作指南》，為餐飲企業(yè)提供了具體的指導(dǎo)。
除了戴口罩、量體溫掃碼、嚴(yán)格消毒，進入餐館吃飯，還有哪些講究？
——控制人數(shù)。據(jù)北京市商務(wù)局發(fā)布的疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營服務(wù)指引3.0版，餐飲服務(wù)單位要劃設(shè)“一米線”，嚴(yán)控就餐人流密度，安排專門人員檢測體溫。在哈爾濱市雙城區(qū)，同時就餐人員原則上不得超過店面最大容量的50%，2人臺、4人臺坐1人；6人臺可坐2人；圓桌隔位就坐；火鍋類必須每人一鍋。
——保持間距。在河南鄭州，餐桌實際使用量不超過總量的50%，餐桌間距不小于1米。方形桌單人單桌，長型桌隔位同向相坐；圓形桌顧客隔位相坐，面對面距離不少于1米。北京市也要求，就餐人員不得面對面就餐，餐位間隔在1米以上，固定桌椅要標(biāo)識出非就餐座位。
——登記信息。例如，鄭州市要求，餐飲企業(yè)要建立顧客信息追溯制度，每桌至少登記一名顧客的有效身份信息和聯(lián)系方式，確保能追溯到每一名顧客。
——鼓勵非接觸式點餐。遼寧鼓勵住宿餐飲經(jīng)營單位采取離柜點餐、預(yù)約就餐、錯時堂食、叫號取餐、間隔排隊以及掃碼支付結(jié)算等多種形式服務(wù)，避免出現(xiàn)人員聚集現(xiàn)象。倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務(wù)。
——推薦公筷公勺及分餐制。中國人一向習(xí)慣共同進食“合餐”，但在疫情防控期間，這項傳統(tǒng)需要考慮改變。3月20日，國家衛(wèi)健委疾控局監(jiān)察專員王斌在新聞發(fā)布會上表示，公眾就餐要做好個人防護，推薦分餐，使用公筷。濟南、北京、上海等地也相繼發(fā)布分餐制、公筷制倡議，在許多飯店，公筷公勺、已經(jīng)成為“標(biāo)配”。
此外，疫情防控期間，全國曾發(fā)生多起家庭聚餐或外出聚餐感染病例，因此各地在推出餐飲防疫事項的同時，也提到了要暫緩婚、喪、生、壽和農(nóng)村自辦集體性筵席等大型聚集性用餐活動，一些飯店也在門口顯著位置貼出了“不承接集體性聚餐”的通知。
來源：中新網(wǎng)客戶端 任思雨 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 堂食 |
