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適逢旺季，牛肉需求增加，自然推動了價格的上升。
2018年8月初以來，非洲豬瘟在國內(nèi)多省市出現(xiàn)，“一些消費者放棄豬肉消費，轉(zhuǎn)而使用牛肉等其他肉類，導(dǎo)致需求量增加，也為牛肉價格的上漲創(chuàng)造了條件。”中國肉類協(xié)會牛羊業(yè)分會秘書長高觀表示。
飼料生產(chǎn)、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)成本上升、國家加大力度打擊走私牛肉等，也在一定程度上促進了牛肉的漲價。
除季節(jié)性等因素外，國內(nèi)牛肉的供給無法跟上，供需缺口也推高了牛肉價格。
數(shù)據(jù)顯示，隨著國人生活水平的提高，對牛肉的消費量在增加。中國人均牛肉消費已從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%。
據(jù)《全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2013—2020)》所示，到2020年我國牛肉產(chǎn)量將達到786萬噸。要達到目前世界的平均消費水平，大約還需要進口558萬噸牛肉。2020年中國牛肉進口量將占到目前世界牛肉出口總量的三分之二以上，牛肉作為肉類供應(yīng)的短板，需要靠進口來補充和平衡。
牛肉價格會一直漲下去？
春節(jié)即將來臨，馬上就要到過年大采購的日子，牛肉需求量預(yù)計會進一步增加。這是否會推高牛肉價格？
上海肉類行業(yè)協(xié)會秘書長郁麟駒認為，“春節(jié)期間，牛肉價格預(yù)計會有一定的上漲，但不會大幅增加。”
高觀也認為，春節(jié)期間，受節(jié)日消費等因素影響，預(yù)計牛肉價格還會繼續(xù)上漲。
2018年4月發(fā)布的《農(nóng)業(yè)展望(2018-2027)》曾指出，近年來，我國牛肉市場消費量逐年遞增，國內(nèi)市場供應(yīng)出現(xiàn)明顯短缺，導(dǎo)致牛肉價格居高不下。從未來看，隨著百姓肉品消費結(jié)構(gòu)的升級，牛羊肉的消費量還將進一步增加。
受供需缺口的影響，牛肉價格會一直維持上漲趨勢嗎？
郁麟駒分析，“雖然目前一直在漲價，但牛肉價格不會無限制地增加，最后還是會趨于平穩(wěn)。”
來源：中新網(wǎng)客戶端 謝藝觀 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 牛肉 |
