為全面貫徹實(shí)施《天津市生活廢棄物管理規(guī)定》和《天津市餐飲廢棄物管理實(shí)施細(xì)則》，捍衛(wèi)市民“舌尖上的安全”，從源頭上阻斷“地溝油”的原料供應(yīng)，本市將加強(qiáng)餐廚垃圾管理。昨日從市市容園林委獲悉，西青區(qū)將作為試點(diǎn)，在全市率先啟動(dòng)餐廚廢棄物處理工作。

　　西青區(qū)市容園林委在對(duì)全區(qū)10個(gè)街鎮(zhèn)660家餐飲單位進(jìn)行調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，日前召開(kāi)餐飲廢棄物處理試點(diǎn)工作部署會(huì)議，決定在街鎮(zhèn)政府所在地全面啟動(dòng)餐飲廢棄物處理試點(diǎn)工作。

　　西青區(qū)市容園林委將餐廚廢棄物管理和無(wú)害化處理試點(diǎn)，與創(chuàng)建食品安全示范城區(qū)相結(jié)合，按照相關(guān)工作方案，通過(guò)張貼《通告》、發(fā)放《致全區(qū)餐飲單位的一封信》等宣傳方式，向沿街餐飲業(yè)商戶普及餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)的意義和作用，并詳細(xì)介紹收集模式、收集時(shí)間以及需要市民配合的注意事項(xiàng)等內(nèi)容，提高餐飲廢棄物產(chǎn)生單位依法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)和對(duì)餐飲廢棄物無(wú)害化處理工作重要性的認(rèn)識(shí)。

　　據(jù)悉，該項(xiàng)試點(diǎn)工作將對(duì)各街鎮(zhèn)政府所在地的餐飲服務(wù)單位及機(jī)關(guān)、企事業(yè)、部隊(duì)、學(xué)校、醫(yī)院、監(jiān)獄及150平方米以上的飯店、賓館等內(nèi)部食堂或餐廳產(chǎn)生的食物殘?jiān)�、殘液、廢料和食用油脂等餐飲廢棄物，進(jìn)行規(guī)范管理，實(shí)施統(tǒng)一集中收集、運(yùn)輸、無(wú)害化處理。計(jì)劃在5月底前，楊柳青鎮(zhèn)、中北鎮(zhèn)、李七莊街、西營(yíng)門街、大寺鎮(zhèn)實(shí)施餐飲廢棄物進(jìn)場(chǎng)，完成無(wú)害化處理的目標(biāo)任務(wù)；6月底前，張家窩鎮(zhèn)、辛口鎮(zhèn)、精武鎮(zhèn)、王穩(wěn)莊鎮(zhèn)實(shí)施餐飲廢棄物進(jìn)場(chǎng)，完成進(jìn)行無(wú)害化處理的目標(biāo)任務(wù)。

　　據(jù)西青區(qū)市容園林委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各餐飲經(jīng)營(yíng)商戶應(yīng)自覺(jué)配合餐廚垃圾的規(guī)范收集、運(yùn)輸、處置工作，使用符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器。對(duì)違反規(guī)定的單位和個(gè)人，區(qū)市容園林委將聯(lián)合各街鎮(zhèn)及區(qū)綜合執(zhí)法局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局等相關(guān)職能部門，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法和專項(xiàng)執(zhí)法。

　　來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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