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為了買一杯飲料、一塊點(diǎn)心，甘愿排幾個(gè)小時(shí)，花上原價(jià)幾倍的價(jià)錢從“黃牛”手上拿貨，只因這是風(fēng)靡朋友圈的“網(wǎng)紅”。今年以來(lái)，網(wǎng)紅食品的各類問(wèn)題一波又一波出現(xiàn)。前不久，上海一家“網(wǎng)紅”面包店因使用過(guò)期面粉被曝光，并遭到食藥監(jiān)部門查處；“鮑師傅”和“喜茶”等一些“網(wǎng)紅”店又被爆雇人“假排隊(duì)”，再次把“網(wǎng)紅食品”推上了風(fēng)口浪尖。
上海網(wǎng)友河里草：“網(wǎng)紅食品”能放心吃嗎？
主持人：現(xiàn)在不少消費(fèi)者只要看到一家店有很多人排隊(duì)，不管排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)短，也不管好吃不好吃，跟風(fēng)排隊(duì)購(gòu)買的現(xiàn)象助推了一個(gè)又一個(gè)的“網(wǎng)紅食品”。
其實(shí)，商家是在利用消費(fèi)者“你買我也買”的心理需要炒作。但這些“網(wǎng)紅食品”往往滋味平平，并非有多驚艷。而且，有的食品質(zhì)量也不是百分百安全，比如上海網(wǎng)紅面包店farine過(guò)期面粉案等。為杜絕食品安全隱患，消費(fèi)者在購(gòu)買“網(wǎng)紅食品”時(shí)，要實(shí)時(shí)關(guān)注店內(nèi)食藥監(jiān)部門頒發(fā)的食品安全公示牌。
北京網(wǎng)友青山隱隱：“網(wǎng)紅食品”店永遠(yuǎn)都有那么多人在排隊(duì)？他們真的不是店里花錢雇的嗎？
主持人：前段時(shí)間，有媒體報(bào)道，黃牛們的業(yè)務(wù)范圍已不僅僅只是倒賣商品，還包括充場(chǎng)面幫商家制造虛假人氣，特別是“網(wǎng)紅食品”店。不過(guò)，“鮑師傅”和“喜茶”都先后否定了此類說(shuō)法，“喜茶”更是發(fā)出律師函，聲稱將采取法律手段。
事實(shí)上，不管“網(wǎng)紅食品”店是否花錢制造虛假人氣，有一點(diǎn)是肯定的，就是現(xiàn)在消費(fèi)者排隊(duì)不是為了填飽肚子，而是追求更高的品質(zhì)、更好的生活質(zhì)量。這也是積極現(xiàn)象，說(shuō)明物質(zhì)生活豐富后，人們?cè)诖罅ψ非蟾囿w驗(yàn)，關(guān)注食物以外更高的審美和精神追求。
廣州網(wǎng)友小雪：“網(wǎng)紅食品”店到底是如何做到吸引那么多人排隊(duì)購(gòu)買的？
主持人：不單單廣州人愛(ài)排隊(duì)，中國(guó)人都愛(ài)排隊(duì)，可以說(shuō)全世界都愛(ài)排隊(duì)。為什么要排隊(duì)，排隊(duì)的人肯定是覺(jué)得購(gòu)買到這個(gè)產(chǎn)品是有價(jià)值的。
當(dāng)然，要想成為好的“網(wǎng)紅食品”，苦練內(nèi)功是必須的。即從切實(shí)提高售賣食品的質(zhì)量做起，而不是自始即過(guò)分倚重乃至依賴宣傳、炒作來(lái)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。僅僅憑借宣傳甚至是虛假宣傳偶然躥紅的“網(wǎng)紅”食品及其他商品、產(chǎn)品終究是沙丘之閣，只消一場(chǎng)“暴風(fēng)驟雨”，便來(lái)也匆匆，去也匆匆。
一時(shí)的人氣也不過(guò)是曇花一現(xiàn)，此前或許還車水馬龍，時(shí)過(guò)境遷也許已門可羅雀。“網(wǎng)紅食品”要長(zhǎng)紅，商家只有在產(chǎn)品上多下功夫，原材料上嚴(yán)格把關(guān)，才能長(zhǎng)久地贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)。
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：本期主持人 吉蕾蕾
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