【蒙牛純牛奶致癌】內(nèi)容提要：12月24日，國家質(zhì)檢總局公布了對200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果，其中蒙牛純牛奶致癌備受關(guān)注。在這次抽查中發(fā)現(xiàn)蒙牛、長富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。蒙牛純牛奶致癌物超標(biāo)達(dá)140%就是黃曲霉毒素M1，資料顯示黃曲霉毒素M1為已知的致癌物。記者就蒙牛純牛奶致癌進(jìn)行了一番調(diào)查。
蒙牛純牛奶致癌
蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。對此，昨日蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費者鄭重致歉”，此外表示對該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。
據(jù)悉，國家質(zhì)檢總局是在今年10月對涉及21個省市128家企業(yè)生產(chǎn)的200種液體乳產(chǎn)品展開的抽查，涉及蛋白質(zhì)、酸度、鉛、無機(jī)砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺等18個項目。
質(zhì)檢總局發(fā)布的檢測報告顯示，蒙牛乳業(yè)此批次超標(biāo)產(chǎn)品由國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗中心檢出。被檢測出黃曲霉毒素M1實測值為1.2μg/kg，國家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg，蒙牛該批次產(chǎn)品超標(biāo)140%。蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為該集團(tuán)眉山公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。
公開資料顯示，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強(qiáng)的致癌性。
另一款福建長富乳品有限公司生產(chǎn)的長富純牛奶（精品奶）也被檢出黃曲霉毒素M1不合格，較標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)80%。
網(wǎng)友們也在第一時間對蒙牛純牛奶致癌發(fā)表了自己的看法：
雨打芭蕉：某批次檢出致癌物，恰恰說明了以前那些已經(jīng)售出的批次也可能含致癌物！現(xiàn)在這個時代已經(jīng)不是什么不能吃的問題了，應(yīng)該是什么可以吃的事了。希望國家檢測檢驗部門能真正加大監(jiān)督檢查力度，真正給大家一個健康的生活。
紅心蘿卜：看到這個消息真的很氣憤，蒙牛絕對是中國乳品老大，相信很多老百姓和我一樣，小品牌不太相信，選了蒙牛這樣的大品牌，結(jié)果還是出了這樣的問題，實在讓人失望，不止是對蒙牛失望，乃至整個乳品行業(yè)或者說食品行業(yè)，更甚是對國家的失望！別怪大家崇洋媚外，我們想支持國貨，可是國貨自己爛泥扶不上墻！
奔：偶爾檢查一次就發(fā)現(xiàn)了問題，那么之前沒有檢查的呢，真是不敢太想了，還好三聚氰胺以后我就很少喝牛奶了。國產(chǎn)的人民想擁護(hù)，但是他不爭氣，一切都為自己的利益，等出事了遮遮掩掩，控制不住了，又乞求原諒，等輿論一過，又死不悔改~我覺得對這些不負(fù)責(zé)任的企業(yè)就是不能從寬處理。
鹿西印刷順泰：政府應(yīng)該出臺強(qiáng)力法律，讓那些公司為自己的這種沒有道德行為負(fù)責(zé)任，超強(qiáng)巨額罰款，用來公益事業(yè)。只有讓他們付出終身難忘的代價，才會讓這些公司記得為國民的康健負(fù)責(zé)，才會記全中國這些眼中只有利益沒有道德的公司有約束力。
蒙牛稱抽檢的問題產(chǎn)品尚未出廠
對于這一檢測結(jié)果，昨日蒙牛在其官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于蒙牛眉山工廠產(chǎn)品抽檢的情況說明》承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費者鄭重致歉”。
記者發(fā)現(xiàn)，在蒙牛的聲明中，對于消費者關(guān)心的檢出的問題產(chǎn)品是否已經(jīng)銷售到市場？銷售出去的產(chǎn)品將如何處理？這一批次的產(chǎn)品具體有多少？以及是否涉及給消費者的賠償這些問題解釋的并不明晰。
對此，昨日記者聯(lián)系蒙牛乳業(yè)副總裁盧建軍，他表示，該批次產(chǎn)品為福州質(zhì)檢機(jī)構(gòu)到蒙牛的四川眉山工廠里檢測出來的，所以產(chǎn)品都還沒銷售出去。在檢測出有問題后企業(yè)進(jìn)行了封存和銷毀處理，因此不涉及召回等一系列問題。
昨晚21時30分，蒙牛乳業(yè)對此事件再次發(fā)布聲明強(qiáng)調(diào)，該批次產(chǎn)品在接受抽檢時尚未出庫。
調(diào)查
眉山產(chǎn)蒙牛不會流入北京
含致癌物的純牛奶，北京會有售嗎？相關(guān)產(chǎn)品是否會下架？
記者昨晚咨詢家樂福、物美、沃爾瑪?shù)瘸�，相關(guān)人士都表示目前沒有接到要下架的任何通知，而且蒙牛產(chǎn)品多為本地產(chǎn)，不會有眉山的產(chǎn)品進(jìn)入北京。
對于這些，署名為“玲玲”的網(wǎng)友說到：國家食品的安全，關(guān)系到一個國家的安全，而今天我們能相信誰呢？“蒙牛純牛奶檢出強(qiáng)致癌物高管稱問題產(chǎn)品未出廠”給我們傳遞了什么樣的信息呢？就是“蒙牛純牛奶檢出強(qiáng)致癌物只有高管稱問題產(chǎn)品未出廠”。如果真的未出廠，誰來說明一下更會有公信力呢？而這里卻是“企業(yè)的高管稱”。一個企業(yè)的發(fā)展與壯大是一個多么艱辛的過程啊，我不愿看到蒙牛象三鹿一樣，轟然倒下，請對我們國民負(fù)責(zé)，也對一個民族企業(yè)負(fù)責(zé)地說一說，今天讓我們相信誰？還能相信誰？
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黃曲霉毒素可致肝癌
乳業(yè)專家王丁棉昨日表示，牛奶中的黃曲霉毒素來源于奶牛的飼料中，即使超量一點點，隨著人在食物中的攝入，慢慢在人體積累也會致癌。而此次蒙牛牛奶中檢測出黃曲霉毒素M1超標(biāo)超過100%，如產(chǎn)品已上市，那必須要下架處理。
據(jù)了解，由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無法將其殺滅，所以檢測黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測，而且在最終產(chǎn)品中也需要進(jìn)行鑒定。
黃曲霉毒素1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
液體乳產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果（部分）
產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期（批號）抽查結(jié)果主要不合格項目
福建長富純牛奶（精品奶）2011-10-08不合格黃曲霉毒素M1（實測值：0.9μg/kg）
蒙牛乳業(yè)（眉山）純牛奶2011-10-18不合格黃曲霉毒素M1（實測值：1.2μg/kg）
承檢單位均為國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（福州）
黃曲霉毒素M1國家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg。
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蒙牛純牛奶查出致癌物
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