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2025年上半年新開設(shè)門店中，肯德基每家門店的開店成本從此前約150萬元降低至約140萬元/店；必勝客每家門店的開店成本從此前約120萬元，降低至約110-120萬元/店。
繼續(xù)以必勝客WOW為例子，必勝客WOW一方面幫助必勝客拓寬了尋址市場，使其能夠更有效地進(jìn)入低線城市。例如上半年必勝客WOW在超過10個(gè)新城市開設(shè)了新的門店，這些城市此前并沒有必勝客。
另一方面，必勝客WOW每家新店的資本支出僅約65-85萬元/店。
盈利能力提升
精簡的成本模式，疊加原料價(jià)格下降，以及外賣平臺之間的互相競爭，幫助百勝中國取得了更好表現(xiàn)。
在某種程度上，外賣大戰(zhàn)的確幫了不少忙。今年第二季度的“史詩級”外賣大戰(zhàn)，全國都在“薅羊毛”，無形中幫百勝中國增加了不少訂單。加上百勝中國積極擁抱AI，進(jìn)一步提升了赴約效率。
資料顯示，今年上半年百勝中國外賣銷售額同比增長了17%。其中在第二季度，外賣銷售額同比增長22%，外賣銷售約占公司餐廳收入的45%，助推了該公司的業(yè)績。
資料顯示，2025年上半年，百勝中國實(shí)現(xiàn)收入57.68億美元，同比增長2%；經(jīng)營利潤7.03億美元，同比增長10%；歸母凈利潤實(shí)現(xiàn)5.07億美元，同比增長1%。
而Q2內(nèi)，該公司則實(shí)現(xiàn)營收收入27.87億美元，同比增長4%；經(jīng)營利潤3.04億美元，同比增長14%；經(jīng)營利潤率增長100個(gè)基點(diǎn)至10.9%。
更重要的是，得益于連續(xù)第十個(gè)季度同店交易量增長（其中必勝客實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)增長，同店交易量增長了17%），同店銷售額在季度內(nèi)實(shí)現(xiàn)正增長。這是自2024年第一季度以來，同店銷售額的首次回正。
某種意義上說，在經(jīng)過去年至今充分競爭之后，目前消費(fèi)者對連鎖快餐的需求已企穩(wěn)。
因此，管理層打算繼續(xù)堅(jiān)持開店計(jì)劃，他們透露，“2025年凈新增1600-1800家門店”的目標(biāo)沒有變，意味著下半年的開店任務(wù)更加緊迫。
“我們預(yù)計(jì)下半年凈新增門店將會更多，門店關(guān)閉數(shù)量也會減少。”管理層指。
KCOFFEE（肯悅咖啡）是百勝中國的另一個(gè)重要抓手。
近年來，全球尤其是中國咖啡市場呈現(xiàn)出顯著的增長態(tài)勢。原本肯德基、麥當(dāng)勞主營的漢堡、炸雞等核心品類競爭激烈，市場飽和度高，需要尋找差異化突破口。深挖增長潛力的快餐連鎖巨頭，毫不意外將咖啡視為主攻方向。
況且咖啡目前已從單純的飲品演變?yōu)樨灤┤斓南M(fèi)場景。早餐時(shí)段搭配漢堡、三明治成為標(biāo)配，下午茶時(shí)段結(jié)合甜點(diǎn)形成輕食組合，甚至晚間社交也逐漸引入咖啡選項(xiàng)。
肯德基和麥當(dāng)勞本身覆蓋早餐、正餐、下午茶等全時(shí)段經(jīng)營，咖啡的加入能自然銜接現(xiàn)有產(chǎn)品線，填補(bǔ)消費(fèi)場景空白，延長顧客停留時(shí)間并提升客單價(jià)。
目前，肯悅咖啡是利用肯德基的門店布局發(fā)展茶飲咖啡業(yè)務(wù)，激素?cái)U(kuò)張并不斷創(chuàng)新，推出高品質(zhì)的產(chǎn)品，拓寬銷售群體和銷售時(shí)段。截至目前，肯悅咖啡門店規(guī)模已拓展至1300家。
“KCOFFEE在推動增量流量、銷售和利潤方面一直有效。”管理層在電話會議上表示，鑒于在上半年所取得的進(jìn)展，肯悅咖啡2025年的開店目標(biāo)已從1500家提高到1700家。
來源：觀點(diǎn)網(wǎng) 劉子棟 共2頁 上一頁 [1] [2]
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