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來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 張鐸
2014年，遇見小面只是一家開在廣州街頭的30㎡小重慶面館，用了整整7年，只開出100家店。
當新式面館賽道的熱錢退去時，它卻選擇逆勢擴張，按下“加速鍵”。
現(xiàn)在，它帶著400家門店和11億元營收，沖擊“中式面館第一股”。
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曾獲九毛九喜家德投資，
小面賽道頭號玩家沖擊港股
2014年，餐飲行業(yè)迎來資本熱潮，西少爺、伏牛堂等“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”品牌相繼出現(xiàn)，遇見小面在廣州開出首店。在小面之前，創(chuàng)始團隊還嘗試過茶餐廳、東北菜館、東北餃子館。
2021年，資本熱情重燃，并以更激進的姿態(tài)下注，陳香貴、馬記永、張拉拉等新中式面館獲得數(shù)億融資，遇見小面亦有所斬獲，但彼時門店數(shù)剛百家。
此后，遇見小面擴張步伐顯著提速。2023年增至200家，2024年第300家門店開業(yè)，2025年4月10日，第400家門店落地香港。
這家在行業(yè)浪潮中起步、在多年沉淀中突圍的品牌，如今站在港交所門前。
據(jù)沙利文數(shù)據(jù)，2022至2024年，遇見小面連續(xù)三年在“重慶小面”、“豌雜面”、“酸辣粉”類目中，位列全國連鎖餐廳線下銷售榜首。
在中式面館整體市場中，以商品交易額計，遇見小面排名第四。僅次于和府撈面、李先生牛肉面和老碗會。其中，遇見小面以58.6%的年復(fù)合增長率，位列前五大品牌之首。
遇見小面背后站著九毛九、喜家德、百福資本與碧桂園創(chuàng)投等知名餐飲企業(yè)和產(chǎn)業(yè)資本。最近一輪融資完成后，遇見小面的投后估值達到約30億元人民幣。
02
降價換量策略“生效”，
三年營收翻三倍達11.5億，翻臺率4.1
招股書數(shù)據(jù)顯示，2022年至2024年，遇見小面實現(xiàn)營業(yè)收入分別為4.18億元、8.01億元及11.54億元，三年復(fù)合增長率為66.2%。同期，公司凈利潤由-3600萬元轉(zhuǎn)為正向增長，2023年為4590萬元，2024年進一步增至6070萬元。
營收增長主要來自于門店網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)擴張。公司餐廳總數(shù)由2022年底的170家增至2024年底的360家，規(guī)模翻倍。
為應(yīng)對消費趨于理性的市場環(huán)境，近三年來遇見小面多次主動下調(diào)菜品價格。訂單平均銷售額由2022年的36.1元降至2024年的32.0元。價格帶下探帶來了翻臺率的提升：同店翻座率從2023年的3.9次/天升至4.1次/天。
不過，在降價換量的策略下，一線及新一線城市門店的同店銷售額出現(xiàn)5.1%的下滑，反映出客單價壓力對營收質(zhì)量的沖擊。
除了餐廳主營業(yè)務(wù)外，公司還通過特許經(jīng)營獲得收入。2024年，加盟業(yè)務(wù)貢獻的收入占總營收的13.2%。不過，直營門店的擴張更為迅速，特許經(jīng)營收入的占比有所下降。
遇見小面的外賣業(yè)務(wù)維持穩(wěn)定。過去三年，直營門店外賣收入占比分別為15.7%、15.5%和15.6%。
此外，公司亦在探索零售產(chǎn)品線，但目前零售收入占比較低。2022年至2024年，零售產(chǎn)品銷售額占公司總收入的比例分別為0.2%、0.1%和0.1%。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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