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2月11日，京東正式宣布啟動(dòng)“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募計(jì)劃，明確在2025年5月1日前入駐的商家可享受全年免傭金政策，且僅限擁有實(shí)體門店的“品質(zhì)堂食餐廳”。這一策略直接瞄準(zhǔn)了外賣行業(yè)的核心痛點(diǎn)——高額平臺(tái)抽成。當(dāng)前，美團(tuán)、餓了么等主流平臺(tái)的傭金率普遍在6%-25%之間，部分餐飲商家甚至因成本壓力選擇退出平臺(tái)。京東以“零傭金”作為突破口，意圖快速吸引優(yōu)質(zhì)商家入駐，同時(shí)通過嚴(yán)格篩選“品質(zhì)堂食餐廳”強(qiáng)化食品安全與服務(wù)質(zhì)量，形成差異化競爭。
京東的配送能力是其另一大優(yōu)勢。依托達(dá)達(dá)集團(tuán)的即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)（覆蓋全國2600多個(gè)縣區(qū)市，騎手超120萬），京東外賣或可實(shí)現(xiàn)“最快9分鐘送達(dá)”的承諾。盡管與美團(tuán)700萬騎手、餓了么400萬騎手的規(guī)模尚有差距，但其“高單價(jià)+低強(qiáng)度”的配送模式已吸引部分騎手加入，進(jìn)一步保障了末端履約效率。
美團(tuán)、餓了么的應(yīng)對(duì)：守擂者的焦慮與調(diào)整
京東的入局，讓原本固化的外賣市場驟然升溫。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年，美團(tuán)和餓了么合計(jì)占據(jù)超90%的市場份額，其中美團(tuán)以近65%的市占率穩(wěn)居第一。然而，京東的零傭金策略直擊商家痛點(diǎn)，已引發(fā)連鎖反應(yīng)。
美團(tuán)打出了高傭金爭議下的防御姿態(tài)。近期，美團(tuán)因“高傭金”屢遭商家詬病。西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)_質(zhì)疑：“餐飲行業(yè)不掙錢，但平臺(tái)利潤大得離譜。”盡管美團(tuán)回應(yīng)稱實(shí)際傭金率僅為6%-8%，但市場對(duì)其收費(fèi)模式的質(zhì)疑并未消退。面對(duì)京東的挑戰(zhàn)，美團(tuán)近期加大技術(shù)投入并推出騎手關(guān)懷措施，試圖鞏固其配送與用戶體驗(yàn)優(yōu)勢。
對(duì)于餓了么而言，市場份額承壓，轉(zhuǎn)型迫在眉睫。餓了么近年來持續(xù)被美團(tuán)壓制，市場份額縮水至約35%。京東的入局可能進(jìn)一步擠壓其生存空間。有分析指出，餓了么或?qū)⑹湛s外賣業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)向強(qiáng)化即時(shí)物流的第三方服務(wù)能力，以實(shí)現(xiàn)盈利轉(zhuǎn)型。
商家視角：成本下降與流量焦慮并存
對(duì)餐飲商家而言，京東的免傭金政策無疑是重大利好。以一份100元的外賣訂單為例，若傭金率為20%，商家需支付20元給平臺(tái)；而京東的零傭金政策可直接轉(zhuǎn)化為利潤增量。此外，京東的“品質(zhì)化”定位有助于連鎖品牌提升形象，吸引中高端消費(fèi)群體。
然而，商家亦面臨流量不足的隱憂。目前，京東外賣的商家以瑞幸、周黑鴨等連鎖品牌為主，中小商家?guī)缀跷慈雸�。杭州某茶飲品牌透露，其在京東平臺(tái)的日均訂單不足5單，用戶評(píng)價(jià)活躍度低，遠(yuǎn)不及美團(tuán)和餓了么。京東若想真正成為商家的“第三種選擇”，需在用戶引流和消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)上投入更多資源。
行業(yè)格局展望：鯰魚效應(yīng)與長期博弈
京東外賣的入局，短期內(nèi)難以顛覆現(xiàn)有格局，但其引發(fā)的“鯰魚效應(yīng)”已顯現(xiàn)。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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