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8月9日下午消息，庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波在一場(chǎng)小范圍媒體溝通會(huì)中表示，培育咖啡市場(chǎng)的過程中，最直接的辦法就是用很有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格來讓消費(fèi)者接觸到庫(kù)迪咖啡。第二是規(guī)劃便捷店，相比之下，奶茶是逛街的場(chǎng)景，是很分散的路線。而咖啡是固定的消費(fèi)模式，便捷是讓消費(fèi)者接觸到咖啡的要素。
為了保證產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，李穎波稱，互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)很重要，在人力成本方面，傳統(tǒng)模式下店長(zhǎng)在打烊之后要做盤點(diǎn)，訂貨、食品安全監(jiān)控等，而在庫(kù)迪咖啡，這些事情幾乎都是由系統(tǒng)來做，節(jié)約了時(shí)間成本。
此外，咖啡有30多種萃取方式，員工用二維碼在咖啡機(jī)上掃一下就可以知道如何萃取，這樣不但會(huì)解決大量的成本，也可以給消費(fèi)者非常穩(wěn)定的產(chǎn)品。
在房租層面，庫(kù)迪咖啡也在機(jī)制層面做了創(chuàng)新，把大店的模式換成了小店。“大店買空間和體驗(yàn)，但是大部分人是拿著喝的，他們享受的是飲料本身。我們希望服務(wù)帶著走的客戶。”李穎波稱。
此外，李穎波還表示，庫(kù)迪咖啡的補(bǔ)貼會(huì)持續(xù)三年以上，會(huì)同時(shí)給聯(lián)營(yíng)商和消費(fèi)者。根據(jù)庫(kù)迪咖啡統(tǒng)計(jì)，目前庫(kù)迪咖啡的累計(jì)閉店率是2.6%，現(xiàn)金流為正的店面占比97.8%。
來源：新浪科技
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