來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 辰溪
必勝客開了間平價(jià)西餐廳！
近日，必勝客在廣州開了一間新門店P(guān)izza Hut Wow。
餐廳主打披薩、意面、炒飯、甜品等，價(jià)格基本在10-20多元之間，不少單品低至9元起，價(jià)格十分親民！
從菜品和價(jià)格帶來看，這家餐廳與意大利餐廳薩莉亞不相上下。人均40多元的薩莉亞，目前在中國(guó)開出400多家門店，成功在平價(jià)西餐市場(chǎng)占據(jù)一席之地。
必勝客的這家新店在模式上有何特點(diǎn)？能否順利攪動(dòng)平價(jià)西餐市場(chǎng)呢？
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必勝客開新模式店，多數(shù)單品9元起，人均消費(fèi)58元！
近日，必勝客在廣州金沙洲永旺夢(mèng)樂城開了一間平價(jià)西餐廳，很快吸引了一批顧客打卡。
在門店設(shè)計(jì)上，這家餐廳的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)明時(shí)尚。從菜品和價(jià)格來看，這家餐廳走高性價(jià)比路線，堪稱“翻版”薩莉亞。不少顧客紛紛表示“像薩莉亞”“好便宜啊”“你的薩莉亞來了”……
1，主打披薩、意面、炒飯和甜品等，SKU超70個(gè)
這家WOW樂享店的菜品非常豐富，SKU超過70個(gè)，以披薩、意面、沙拉、牛排等平價(jià)西餐為主。
其中前菜數(shù)量最多，SUK多達(dá)27個(gè)，包括托斯卡納風(fēng)味蝸牛、芝士撻、炸魷魚、鹽酥雞等菜品。
餐廳主推的披薩共13款，包括奶香芝士披薩、芝加哥風(fēng)情薯角培根披薩、榴蓮滿滿披薩等。主菜則是黑椒風(fēng)味牛排、美式烤豬肋排、南法風(fēng)味香草雞腿排等，共7款單品。
餐廳推出了5款意面，包括意式風(fēng)味肉醬面、新奧爾良風(fēng)味雞肉意面等。飯主要有羅馬風(fēng)味香炒牛肉飯、日式照燒雞肉炒飯2款產(chǎn)品，此外還有3種不同口味的芝士焗飯。
此外，門店還推出了抹茶雪域、提拉米蘇等13款甜品，以及一些常規(guī)飲料。所有菜品以單品的形式推出，目前尚未推出套餐。
2，多數(shù)單品9元起，一份披薩低至19元，人均不超過60元
從菜品來看，這家西餐廳主打高性價(jià)比路線，整體人均消費(fèi)在58元。
門店的許多單品價(jià)格基本在9元起，最貴的一款產(chǎn)品也不超過50元。例如一份法式雞肉土豆?jié)鉁�、奶油蘑菇湯價(jià)格為9元。
前菜中，三芝芝士撻、鹽酥雞、韓式炸雞等10多款產(chǎn)品價(jià)格為9元，部分單品價(jià)格在12-15元左右，一份小食經(jīng)典三拼拼盤的價(jià)格也只要19元。
餐廳主打的披薩為規(guī)格較小的輕享裝，價(jià)格不超過29元，其中價(jià)格最低的是奶香芝士披薩，一份賣19元。其余的主食單品中，主推的意式風(fēng)味肉醬面賣17元，米飯和意面的價(jià)格在15-19元之間。
包括烤牛排、雞排等在內(nèi)的主菜價(jià)格也不高，標(biāo)價(jià)基本為19元或29元，最貴的一份美式烤豬肋排售價(jià)為49元。其余幾款沙拉價(jià)格分別標(biāo)價(jià)12元和15元，其余甜品和飲品在6元起。
必勝客對(duì)媒體稱，這是品牌正在探索的新模式店，主推高品質(zhì)、性價(jià)比。近期餐廳還會(huì)推出更多“高價(jià)值感”的產(chǎn)品，如49元的芝士焗小青龍。
目前，這一模式仍處于測(cè)試階段，未來視反饋不排除會(huì)在更多市場(chǎng)鋪開。此外該模式店未來可能還會(huì)探索會(huì)員模式。
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