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低價(jià)的農(nóng)夫山泉、可口可樂(lè)都屬于第一類產(chǎn)品，主要承擔(dān)低價(jià)引流的功能，并不賺錢。它們僅占全店整體品類的20%，毛利率僅10-15%。第二、三類也就是店內(nèi)大量散裝稱重的產(chǎn)品才是貢獻(xiàn)利潤(rùn)的主要來(lái)源，這些零食的利潤(rùn)可以高達(dá)30%-50%。
價(jià)高并不是問(wèn)題，但打著低價(jià)的旗號(hào)吸引進(jìn)店的大多都是追求性價(jià)比的消費(fèi)者，當(dāng)他們期待落空，很難不感覺(jué)到“背刺”。
二、倒出蟑螂、吃出老鼠屎，零食很忙“食安”問(wèn)題引發(fā)最多投訴
除了價(jià)格，消費(fèi)者在意的還有品質(zhì)。翻看社交平臺(tái)上消費(fèi)者反饋能夠看到，不少消費(fèi)者質(zhì)疑零食量販店內(nèi)白牌產(chǎn)品的口味、品質(zhì)欠佳。
今年，零食很忙僅在黑貓投訴平臺(tái)就達(dá)到97起，超九成投訴直指“食安”問(wèn)題。其中55%的投訴指出在零食里吃出異物，23%的投訴表示購(gòu)買的零食發(fā)霉變質(zhì)。
近期的相關(guān)投訴中也主要集中在這兩個(gè)方面，投訴中提及的異物包括三厘米疑似竹簽的東西、活蟑螂、蒼蠅、石頭等。
截至今年8月，連鎖門店數(shù)量超過(guò)千家的量販零食品牌，除了零食很忙之外還有零食優(yōu)選、愛(ài)零食、趙一鳴零食、零食有鳴、好想來(lái)、糖巢零食等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在這些同類型且規(guī)模相當(dāng)?shù)牧控準(zhǔn)搅闶称放浦�，零食很忙的投訴量也較為突出。
此外，記者注意到在零食很忙的相關(guān)投訴中，出問(wèn)題的零食大多是“雜牌零食”。
針對(duì)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題以及涉訴產(chǎn)品大多為白牌產(chǎn)品，記者致函零食很忙。零食很忙在回復(fù)中否認(rèn)了“食安”問(wèn)題頻發(fā)這一說(shuō)法，認(rèn)為對(duì)比其日均接待人次來(lái)說(shuō)，“出現(xiàn)食安問(wèn)題的比例是極小的”，并表示“一旦出現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題，公司高度重視并在第一時(shí)間響應(yīng)處理，得到消費(fèi)者的滿意。”
品質(zhì)問(wèn)題積累多了對(duì)于企業(yè)的口碑是一種巨大的打擊。而白牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)往往在管理和品控等方面較為薄弱，更容易出現(xiàn)吃出異物等質(zhì)量與食品安全問(wèn)題。
對(duì)于涉訴產(chǎn)品大多為白牌產(chǎn)品以及產(chǎn)品把控的問(wèn)題，零食很忙則表示其“在選品品控方面建立了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)品供應(yīng)商的選擇上，僅與全國(guó)單品類排名前三或頭部廠家進(jìn)行合作。”
來(lái)源：消費(fèi)者報(bào)道 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
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