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積極地擴店是一方面，其實近幾年來，達美樂門店的運營效率持續(xù)提升，經(jīng)營利潤率已從2020年的3.4%提升至2022年的10.1%，到2023年上半年進一步提升至13.5%。
另外，還有達美樂更具性價比的商業(yè)模型。
達美樂平均門店面積只有125平，通過外賣，達美樂以不到其他披薩品牌的40%的門店面積，實現(xiàn)了超過70%的單店營收額。
這種模式在北京上海等一線城市更突出優(yōu)勢，但問題在于未來的區(qū)域擴張，如何復(fù)制到其他地區(qū)，尤其是下沉市場，下沉市場中外賣用戶占比較小。
但達美樂也有最值得稱道的地方，口碑。
不是哪個披薩品牌都能在各個城市首店開業(yè)時，都能有“進一城，火一城”的轟轟烈烈。年初3月，達美樂成都首店，有人排了6小時也沒吃上。五一期間，達美樂青島店，首日就排起了10來米的長隊。
盡管達美樂國內(nèi)門店已經(jīng)突破700家，但很多省份都還嗷嗷待哺。正如網(wǎng)友所言，城市可以根據(jù)經(jīng)濟發(fā)展實力來劃分，但最簡單的，是分為‘有達美樂’和‘沒有達美樂’的城市。
所以，達美樂也是繼山姆、鮑師傅之后，能發(fā)展起代購的一個“品類”。只要達美樂的圍擋出現(xiàn)在某座城市的商圈，周邊的地級市和縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會在第一時間得到速報，預(yù)備代購業(yè)務(wù)。
這種現(xiàn)象在小紅書上隨地都是。
沒有人想多看一眼冷掉的比薩，除了達美樂。只有它，可以在購買——冷凍——順豐次日達的漫長旅程，最后只要加熱一下，依舊能夠煥發(fā)出跟新鮮披薩一樣的魅力。
達美樂慢慢在變好，但其他競爭者也在越來越好
在披薩頭部品牌中，不止達美樂加快拓展步伐，其他披薩品牌也沒有原地踏步。
今年六月，尊寶披薩就宣布門店數(shù)超出2500家，并打算在未來3年突破5000家和IPO上市。這個門店數(shù)直接碾壓達美樂。
必勝客中國則持續(xù)領(lǐng)跑，六月份宣布門店突破3000家，下沉勢頭猛烈，母公司百勝第三季度財報顯示開店營收均創(chuàng)新高，并喊出20000店目標。另外，數(shù)據(jù)顯示，今年必勝客外賣銷售相較2019年同比增長70%。
在國外，很多消費者的認知是：達美樂是一家科技公司，只是剛好在賣披薩。
但在中國，科技公司的故事并不那么性感，比起科技公司、比起30分鐘速達，比起網(wǎng)紅營銷……加速本土化，好吃才是王道。
來源：餐企老板內(nèi)參 共2頁 上一頁 [1] [2]
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