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生鮮電商，換一種方式“內卷”
在過去的幾年時間里，生鮮電商領域的玩家可謂是“你方唱罷我登場”，如雨后春筍一般冒了出來。
但行業(yè)先是經歷了一輪“補貼之爭”，拼命燒錢換市場，淘汰掉一批融資失敗的小企業(yè)；后又開始了“模式之爭”，O2O、社區(qū)團購、前置倉等一拼高下，最終隨著每日優(yōu)鮮的暴雷，前置倉暫時輸掉了這場戰(zhàn)役。
到了今年，還能留下的生鮮電商玩家基本都有著雄厚的資本，其他的則處在危險的邊緣——比如開始謀求轉型的每日優(yōu)鮮，以及為了守住利潤接連撤城的叮咚買菜。
而對于剩下的阿里、京東、拼多多、美團等平臺來說，過去的兩場戰(zhàn)役已經不再重要，接下來的競爭焦點已經返璞歸真——回到了“供應鏈之爭”。
比如在前幾天舉辦的2023中國國際水果展上，盒馬與智利的第一大車厘子種植出口公司Garces Fruit吉制、中國最大的榴蓮分銷商Niran International Company、全球最大的水果蔬菜類合作社Sunkist、東航物流生鮮港等17家“水果巨頭”達成戰(zhàn)略合作。
2023國際水果展現場（圖源：盒馬情報局）
據盒馬表示，合作的目的就是為了升級供應鏈，通過多種方式提升物流時效，保證水果等生鮮送到消費者手上的品質。
另一邊的美團優(yōu)選，在前幾天宣布從“明日達”升級為“明日上午到”，相當于最快只需半日達。在這背后，正是美團不斷優(yōu)化采購范圍和標準，才確保了供應鏈的穩(wěn)定。
還有像是淘菜菜，今年6月“淘天集團物流部”發(fā)布變更公告稱，淘菜菜招標采購信息平臺微信公眾號更名為“淘寶天貓物流采購信息平臺”。天眼查信息顯示，該公眾號關聯(lián)公司也正式更名“杭州淘天供應鏈有限公司”。
這一變化的背后，是淘寶買菜正持續(xù)優(yōu)化供應鏈環(huán)節(jié)，其已經與阿里數字農業(yè)深度打通，平臺上大量產地直采農貨都是由阿里數農在前端采購，再運到淘菜菜的工廠進行預包裝、預清洗等處理。
至于多多買菜，其之所以能夠實現低價優(yōu)勢占據更多市場，原本就是因為其依托原有的農產品供應鏈優(yōu)勢進行“源頭直采”，有效降低了中間環(huán)節(jié)的成本……
而當主要的生鮮電商平臺們都開始回歸供應鏈建設和優(yōu)化時，我們也看到消費者們不再把低價當做唯一的標準——他們對于生鮮和生活品質的追求，也給予了生鮮電商進一步發(fā)展的可能。
來源：電商頭條 李松月 共3頁 上一頁 [1] [2] [3]
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