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02.
搶人大戰(zhàn)愈演愈烈
新茶飲內(nèi)卷背后的焦慮
目前，這場(chǎng)“奶茶大戰(zhàn)”已落下帷幕，而幾家品牌的搶人大戰(zhàn)還依舊被津津樂道。不少消費(fèi)者表示，“建議全國(guó)推廣，我也想喝買一送一的奶茶。”“支持良性競(jìng)爭(zhēng)，就該這樣卷。”
在這場(chǎng)看似“好玩”的搶人大戰(zhàn)背后，其實(shí)也反映了新茶飲背后的焦慮。
眼下，一線、新一線城市的新茶飲市場(chǎng)已接近飽和，新茶飲增速放緩。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)茶飲市場(chǎng)規(guī)模為1361億元，同比下跌4.1%。進(jìn)入2023年，茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)增加至1524億元，有望迎來一波增長(zhǎng)，但總體已經(jīng)進(jìn)入成熟期。
“一個(gè)商場(chǎng)好幾家茶飲店已經(jīng)很常見了，商場(chǎng)客流就這么多，必然要和其他品牌競(jìng)爭(zhēng)。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在茶飲店的密度越來越高，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，想要搶占有限的客流必然要付出更高的成本，新茶飲品牌會(huì)焦慮是必然的。
以蘇州中心為例，B1層就聚集了喜茶、樂樂茶、百分茶、7分甜、茉沏、CoCo等11家茶飲店，不少茶飲店都是相鄰著開。
亦如上述業(yè)內(nèi)人士所說，門店密度高的同時(shí)，茶飲品牌的產(chǎn)品重合度也不低。楊枝甘露、牛油果酸奶等爆款產(chǎn)品，幾乎每家新茶飲門店都有。如何做出差異化，也成為新茶飲行業(yè)普遍焦慮的問題。
目前，新茶飲品牌的上新頻率不減，上新的種類也已“卷無(wú)可卷”。從鮮果茶卷到咖啡，又從咖啡卷到植物奶、酸奶……可以說，如今的新茶飲賽道，已經(jīng)很難打造出難以被模仿的爆品了。
為了緩解增長(zhǎng)焦慮，不少新茶飲品牌開始采取行動(dòng)，堅(jiān)持直營(yíng)多年的樂樂茶、奈雪的茶宣布開放加盟；喜茶加速拓店，瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)；古茗、書亦燒仙草、滬上阿姨、茶百道、甜啦啦均在今年明確喊出“萬(wàn)店”目標(biāo)。
隨著各新茶飲品牌加速“跑馬圈地”，以往沒那么擁擠的下沉市場(chǎng)，也慢慢變得熱鬧起來。“十八線小縣城，今年多了滬上阿姨、茶百道等好幾個(gè)茶飲品牌。”網(wǎng)友唐三歲如是說道。
從現(xiàn)狀來看，這場(chǎng)新茶飲大戰(zhàn)還將持續(xù)，而市場(chǎng)上頭部玩家也各有各的優(yōu)勢(shì)和打法，短期內(nèi)，新茶飲行業(yè)仍無(wú)法決出“絕對(duì)贏家”。
來源：紅餐網(wǎng) 李金枝 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
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