來(lái)源：餐飲老板內(nèi)參 小馮
茶飲出海，早就不是什么新鮮事，但今年巨頭們都在加速海外布局。
2月，已經(jīng)在海外相繼開(kāi)出千家門店的蜜雪冰城，在悉尼開(kāi)出了亞州市場(chǎng)之外的第一家海外門店。3月，瑞幸選擇新加坡作為出海第一站，7月底發(fā)布的第二季度財(cái)報(bào)顯示，新加坡門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到7家。前不久，霸王茶姬也宣布在海外開(kāi)出上百家門店。
8月初，隨著喜茶和庫(kù)迪也陸續(xù)落戶海外，“茶咖出海”的話題再次被提起。
01
倫敦喜茶排隊(duì)要七小時(shí)，
冰箱貼炒至400塊一個(gè)
“倫敦喜茶，一點(diǎn)排到八點(diǎn)沒(méi)喝上”
“不知道的還以為隔壁中國(guó)銀行發(fā)錢了”
“排了五個(gè)半小時(shí)的喜茶（沒(méi)喝到）”
“做不完，根本做不完”
“全倫敦的人都來(lái)排喜茶了吧”
近日，許多定位英國(guó)的小紅書(shū)用戶都在發(fā)著同樣主題的帖子——“喜茶倫敦開(kāi)店首日爆單”、“居然在倫敦喝上了喜茶”、“秋天的第一杯奶茶來(lái)自喜茶，但排隊(duì)一天真的必要？”等等。
這家坐落在倫敦唐人街的喜茶店，8月4日正式營(yíng)業(yè)，是自2018年新加坡出海第一站后，中間經(jīng)歷了長(zhǎng)期停滯，才出現(xiàn)的喜茶海外第二站。
盡管出海進(jìn)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于蜜雪冰城等其他頭部品牌，但從門店?duì)I業(yè)情況和社交媒體熱度來(lái)看，表現(xiàn)依舊不俗。
喜茶倫敦首店緊鄰中國(guó)銀行，周邊是海底撈、張亮麻辣燙等其他中國(guó)餐飲品牌，以及CoCo都可、快樂(lè)檸檬、一芳臺(tái)灣水果茶等茶飲品牌。
門店裝修風(fēng)格與內(nèi)地相似，但面積不大，不設(shè)座位。區(qū)別在于店員提供中英文服務(wù)，產(chǎn)品做了相應(yīng)的精簡(jiǎn)——對(duì)比內(nèi)地5大類50種左右的SKU，喜茶倫敦店菜單目前只有3大類20種左右SKU，分別是清爽水果茶、濃郁牛乳茶和清爽茗茶。價(jià)格主要在3.9-7.9英鎊（約合人民幣36-72元）之間，符合倫敦奶茶的平均價(jià)格水平，與CoCo都可定價(jià)相似。
但哪怕是高于國(guó)內(nèi)3倍的價(jià)錢，奶茶到國(guó)外也依舊讓許多消費(fèi)者趨之若鶩。倫敦喜茶店爆棚的受歡迎程度，一度讓門店陷入超負(fù)荷運(yùn)營(yíng)。中午11點(diǎn)開(kāi)放的線上點(diǎn)單，四分鐘后就涌進(jìn)200杯訂單，部分網(wǎng)友曬出的訂單，甚至顯示當(dāng)天線上至少排隊(duì)500倍以上。
更戲劇性的是，開(kāi)業(yè)第二天，喜茶倫敦店就因?yàn)楸瑔我约伴T店大樓電力故障，暫停營(yíng)業(yè)了。由于后續(xù)的應(yīng)急處理沒(méi)跟上，惹了眾怒，門店不得不道歉。
另外，喜茶成功打造的社交貨幣“冰箱貼”到了倫敦，被追捧程度也絲毫不亞于國(guó)內(nèi)。開(kāi)店起連續(xù)三天限量贈(zèng)送的冰箱貼，內(nèi)參君發(fā)現(xiàn)在社交平臺(tái)上，已經(jīng)炒到了50英鎊（約合人民幣458元）一個(gè)，80英鎊（約合人民幣723元）兩個(gè)。
這才是“天價(jià)”冰箱貼吧，國(guó)內(nèi)二手交易平臺(tái)上的價(jià)格普遍已經(jīng)50塊錢以下，不要太“白菜”。
02
剛在國(guó)內(nèi)卷完價(jià)格戰(zhàn)的庫(kù)迪：
今年要在印尼開(kāi)400家店
除了喜茶，最近海外開(kāi)店備受矚目的，還有庫(kù)迪。
8月8日，庫(kù)迪韓國(guó)首店正式開(kāi)業(yè)，門店位于首爾江南區(qū)，附近是韓國(guó)人流量最大的地鐵站之一，所在商圈也是韓國(guó)最繁華的商圈之一。
除了江南門店，庫(kù)迪在韓國(guó)的另一家新村門店，也正在緊張籌備之中。據(jù)稱，該店正在招募全職店長(zhǎng)，要求韓語(yǔ)5級(jí)以上。
庫(kù)迪的出海，仍以低價(jià)為主要策略。
據(jù)悉，在首爾門店，APP新注冊(cè)用戶送5張優(yōu)惠券，40余款熱銷飲品全部1500韓元（約合人民幣8.25元）起，三個(gè)月有效。而同在韓國(guó)首爾的星巴克，一杯美式咖啡要賣4500韓元（約合人民幣24.8元）。網(wǎng)友另外點(diǎn)評(píng)，APP絲滑好用，秒殺韓國(guó)其他咖啡店的APP。
對(duì)于庫(kù)迪把海外第一站落在韓國(guó)首爾，社交平臺(tái)看一遍網(wǎng)友反應(yīng)，其實(shí)不乏擔(dān)憂的：“太敢了，韓國(guó)咖啡廳比比皆是”、“韓國(guó)人都喝美式，來(lái)這兒干嘛”……
然而庫(kù)迪方面看來(lái)，似乎并不在乎自己是否進(jìn)入了一個(gè)更卷的市場(chǎng)。韓國(guó)首店只是一個(gè)開(kāi)始，據(jù)億邦動(dòng)力報(bào)道，庫(kù)迪在加拿大多倫多等地的門店也在籌備之中。知情者稱，接下來(lái)還會(huì)在日本、迪拜、越南、泰國(guó)和馬來(lái)西亞等國(guó)家開(kāi)店。
東南亞和周邊的日韓是庫(kù)迪咖啡的主要目標(biāo)市場(chǎng)。
近日，庫(kù)迪也在印度尼西亞開(kāi)出三家門店，均在首都雅加達(dá)。在印尼，40余款飲品券后價(jià)格均為18000盧比（約合人民幣8.5元）。但消費(fèi)者下載APP后，第一杯只需2000盧比（約合人民幣0.95元）。
據(jù)億邦動(dòng)力報(bào)道，今年庫(kù)迪咖啡在印尼的目標(biāo)是至少開(kāi)出400家門店。這意味著接下來(lái)5個(gè)月，每個(gè)月必須開(kāi)80家店。庫(kù)迪的全球合伙人計(jì)劃將采取直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)和區(qū)域合伙人的模式進(jìn)行。
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