1、賽道仍充滿(mǎn)誘惑力：茶飲入局門(mén)檻低，還易快速規(guī)�；�
屢屢破千店，甚至誕生了萬(wàn)店品牌。
茶飲賽道這幾年雖然內(nèi)卷嚴(yán)重，但不乏很多黑馬品牌，而且這些品牌的成長(zhǎng)速度相較于別的品類(lèi)都更快。
新式茶飲不僅標(biāo)準(zhǔn)化程度高，入局門(mén)檻也低，創(chuàng)業(yè)小白更喜歡開(kāi)茶飲店，而在這兩方面因素推動(dòng)下，自然很多品牌的規(guī)�；俣染头浅？臁�
而今年，新茶飲賽道更是都在加速跑馬圈地，被業(yè)內(nèi)戲稱(chēng)為“報(bào)復(fù)性規(guī)�；�”。像是各大品牌集體猛攻下沉市場(chǎng)、海外市場(chǎng)，比如古茗、茶百道、滬上阿姨等品牌相繼宣布在今年進(jìn)攻萬(wàn)店規(guī)模，蜜雪冰城更是突破了2萬(wàn)家店。
在這些品牌閃耀的“規(guī)模”光環(huán)下，當(dāng)然會(huì)讓其他玩家羨慕，蠢蠢欲動(dòng)想要加入。
2、依托品牌力和供應(yīng)鏈，完達(dá)山想試著切一部分市場(chǎng)
而除了來(lái)自茶飲賽道的誘惑力，對(duì)于完達(dá)山來(lái)說(shuō)，自己入局茶飲也有自身的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。
一方面是自己的品牌力。
相較于1987年成立的娃哈哈，完達(dá)山則更早，也可謂是乳制品界的大咖，它建立于1958年，已經(jīng)是一個(gè)65年的老品牌。
對(duì)標(biāo)其他小的茶飲品牌，有完達(dá)山做依托，乳此新鮮在流量上還是先人一步，相對(duì)更有品牌影響力，也容易被顧客知曉。
另一方面則是供應(yīng)鏈。
作為乳制品巨頭供應(yīng)鏈就不用說(shuō)了，后端做前端生意更容易些。
3、但茶飲供大于求，廝殺嚴(yán)重，想突出重圍很難
雖然完達(dá)山非常有自身的入局優(yōu)勢(shì)，但茶飲市場(chǎng)已經(jīng)是一片“紅海”。
如果2017年作為新式茶飲內(nèi)卷廝殺的序幕，那到現(xiàn)在也6年的時(shí)間，這6年，在眾多頭部玩家和新黑馬品牌的拼殺之下，內(nèi)卷已經(jīng)到了白熱化的階段。
產(chǎn)品上，從早期奶蓋、谷物、堅(jiān)果等，到了2021年是油柑、黃皮、芭樂(lè)等小眾水果，2022年是山茶花、小蒼蘭等花香茶底……而到今年已經(jīng)是從萬(wàn)物皆可卷到卷無(wú)可卷。
價(jià)格上，去年喜茶帶頭開(kāi)啟了茶飲“降價(jià)潮”，高端茶飲告別30元時(shí)代，頭部品牌向下，中小品牌向上，二者短兵相接，把茶飲價(jià)格也卷向了另一個(gè)高度。
規(guī)模上，上面我們也提到了，今年的茶飲大主題就是“開(kāi)店”，大家都在卷規(guī)模，報(bào)復(fù)性擴(kuò)張。
營(yíng)銷(xiāo)上，從獵奇到文化、聯(lián)名、周邊，剛剛過(guò)去的六一兒童節(jié)，茶飲們都沒(méi)有放過(guò)，各家都在卷自己的聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)。
所以綜合看來(lái)，聯(lián)名層出不窮、新品應(yīng)接不暇、降價(jià)輪番上演，加之如今消費(fèi)力下滑，在僧多肉少供大于求的茶飲賽道，殺出重圍是件極其困難的事。
4、娃哈哈、王老吉等跨界巨頭入局奶茶，效果并不好
事實(shí)上，看中茶飲市場(chǎng)的商業(yè)巨頭何止完達(dá)山一個(gè)，香飄飄、王老吉、娃哈哈等一眾老牌企業(yè)，都曾跨界茶飲，他們不僅自身非常有影響力，還入局茶飲賽道很早。
像是王老吉是2017年宣稱(chēng)要“到2021年開(kāi)出3000家”1828王老吉茶飲店，現(xiàn)如今也并沒(méi)有跑出規(guī)模和名氣，反倒在前幾年惹了一身“官司”。媒體曾報(bào)道，一個(gè)名為做“王老吉還我血汗錢(qián)行動(dòng)群”，里面都是加盟商大談各自的虧損，“控訴”著品牌。
而娃哈哈的茶飲品牌也未能幸免，在娃哈哈“賣(mài)奶茶”一年多之后，就遭遇了加盟商的“倒戈”爆料，也因加盟商的事情鬧得一地雞毛。
從這些大佬們的身上，我們可以看得出來(lái)，新茶飲這塊千億市場(chǎng)的蛋糕并沒(méi)有那么好動(dòng)，這條路也并沒(méi)有想象中的一片光明。
職業(yè)餐飲網(wǎng)總結(jié)：
雖然大家都心知肚明，茶飲市場(chǎng)已是“紅海”，但它從不缺入局者。
從娃哈哈、王老吉，到同仁堂、中國(guó)郵政，大佬們都渴望分一杯羹。
但究竟此時(shí)是否是一個(gè)好的切入時(shí)機(jī)？
產(chǎn)品卷不動(dòng)，也沒(méi)有新的價(jià)格區(qū)間可以切入，對(duì)于新玩家來(lái)說(shuō)，似乎這個(gè)時(shí)間點(diǎn)并不理想，而這個(gè)“關(guān)卡”也太難通關(guān)了。
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