“綠色”飲食趨勢(shì)，認(rèn)同感大提升
據(jù)普華永道《2022年全球消費(fèi)者洞察調(diào)研》顯示，消費(fèi)者開始重視“整體上對(duì)環(huán)境和社會(huì)更好”的消費(fèi)。
億歐智庫(kù)《雙碳目標(biāo)下的中國(guó)青年可持續(xù)消費(fèi)研究報(bào)告》也指出，青年人群中，39.3%的消費(fèi)者希望通過(guò)可持續(xù)消費(fèi)飲食行為踐行可持續(xù)生活方式和消費(fèi)。
消費(fèi)者綠色、低碳飲食的需求與日俱增，食品生命周期中的碳排放也成為消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)心的話題。
這樣的趨勢(shì)，餐飲品牌們紛紛開啟了綠色營(yíng)銷，選用綠色環(huán)保的包裝，充分利用咖啡渣等廢棄物；食材選擇上，選擇碳排放更少的燕麥奶等植物基產(chǎn)品等等，這些動(dòng)作都積極響應(yīng)著消費(fèi)者的“綠色心聲”，“麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”同樣如此。
這些行動(dòng)將引發(fā)消費(fèi)者更多的認(rèn)同感，理念的契合將極大提升品牌的影響力，“協(xié)作圈”再擴(kuò)大，“再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”將擁有更大的勢(shì)能。
為了提升認(rèn)同感，讓消費(fèi)者切實(shí)感知到“中國(guó)再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”，線下線上全渠道的“綠色活動(dòng)”也將開啟：
3月27日，消費(fèi)者可以訪問(wèn)麥當(dāng)勞中國(guó)應(yīng)用程序（APP）和小程序，領(lǐng)取由再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐供應(yīng)的土豆制作的薯?xiàng)l會(huì)員日優(yōu)惠套餐，通過(guò)圖文和視頻，了解再生農(nóng)業(yè)的理念和實(shí)踐。
2023年麥當(dāng)勞中國(guó)家庭主題活動(dòng)“麥當(dāng)勞親子讀書會(huì)”也將聚焦綠色低碳主題，“再生農(nóng)業(yè)”將成為4月的閱讀主題，家長(zhǎng)和小朋友們共讀環(huán)保科普書籍《家園》，共有2000多家家庭主題麥當(dāng)勞餐廳參與其中。
綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更顯企業(yè)責(zé)任
當(dāng)下，綠色經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可忽視的一部分，關(guān)乎未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展。在近期《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》和2023年《政府工作報(bào)告》中，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)建設(shè)受到了廣泛的關(guān)注和熱議。
諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)家得主威廉·諾德豪斯也在《綠色經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書中提到：綠色思維為解決世界性難題提供了充滿希望的新視角，只要我們正確認(rèn)識(shí)問(wèn)題，并設(shè)計(jì)良好的制度和機(jī)制來(lái)促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和國(guó)際合作，我們終能實(shí)現(xiàn)“綠色星球”的目標(biāo)。
此次“麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”，不光能提升消費(fèi)者的好感度，加強(qiáng)“綠色麥當(dāng)勞”的品牌形象，增強(qiáng)“綠色增長(zhǎng)引擎”的驅(qū)動(dòng)力，更是品牌責(zé)任感的體現(xiàn)，鏈接著未來(lái)發(fā)展，生生不息。
03
五年發(fā)力四大行動(dòng)，
加速再生農(nóng)業(yè)推廣和初步成果落地
聚焦自然、土壤、水、牲畜及農(nóng)民五大領(lǐng)域的“麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”，將在2023-2028年的第一階段內(nèi)采取四大行動(dòng)：
推廣與普及麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)的理念
推動(dòng)麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)的升級(jí)試點(diǎn)
推動(dòng)符合中國(guó)農(nóng)業(yè)實(shí)際的麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)持續(xù)落地
建立麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)的協(xié)作生態(tài)圈
通過(guò)這些行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)再生農(nóng)業(yè)理念推廣與初步成果逐步落地。這其中很重要的一部分就是讓農(nóng)業(yè)的主角——更多農(nóng)民共同參與到可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中。
預(yù)計(jì)未來(lái)五年內(nèi)，麥當(dāng)勞中國(guó)將為供應(yīng)鏈系統(tǒng)中超過(guò)2000位骨干農(nóng)民和農(nóng)業(yè)管理人員提供長(zhǎng)期的再生農(nóng)業(yè)體系化的培訓(xùn)，惠及超過(guò)20,000位相關(guān)領(lǐng)域的農(nóng)民。
麥當(dāng)勞中國(guó)與供應(yīng)商一起，持續(xù)打造“再生農(nóng)業(yè)試點(diǎn)農(nóng)場(chǎng)”，為農(nóng)民伙伴提供學(xué)習(xí)、分享和交流的網(wǎng)絡(luò)和平臺(tái)。
預(yù)計(jì)到2028年，該計(jì)劃將覆蓋麥當(dāng)勞中國(guó)主要的食材品類，并推出10個(gè)再生農(nóng)業(yè)試點(diǎn)農(nóng)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)理念推廣與初步成果落地。
麥當(dāng)勞中國(guó)還將積極與科研機(jī)構(gòu)、主管部門、與專業(yè)組織協(xié)作，向麥當(dāng)勞系統(tǒng)內(nèi)部及外部的更多農(nóng)民及社會(huì)各界普及再生農(nóng)業(yè)的理念，探索更多保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、生物多樣性、應(yīng)對(duì)氣候變化的創(chuàng)新實(shí)踐。
輪耕的肥沃土地生長(zhǎng)出一顆顆飽滿的土豆，生產(chǎn)加工后變成餐桌上美味的薯?xiàng)l；種植土豆的農(nóng)民將獲得長(zhǎng)期的再生農(nóng)業(yè)體系化培訓(xùn)和穩(wěn)定美好的生活；消費(fèi)者將享用美味健康的食物和更好的生態(tài)環(huán)境……
“麥當(dāng)勞中國(guó)再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”像一把鑰匙，正開啟了這一圈圈美妙的綠色循環(huán)。
來(lái)源：餐企老板內(nèi)參 蔡大柒
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