尤其是對于剛開業(yè)的新店，他們打著自己是大V，用自己幾千的粉絲量，就要求店家買單，基本都是吃到中途或者買單時，才表明自己是探店達人，對餐品和服務挑刺，要求打折、免單或者是合作。
像是今年5月，探店博主陶女士與商家約定好探店免費享用“三人餐”，卻帶了8位親友到店消費。商家要求陶女士支付3人以外的餐費，陶女士以自己有3個“探店博主”賬號，店家應提供9人餐為由拒絕支付。
此前，河北廊坊某烤肉店內，一男子稱因自己有600萬粉絲，要求吃霸王餐，隨后被服務員怒懟“抖音探店難道可以不結賬嗎？”
還有在深圳某家餐館里，也有一名男子吃完飯結賬時，跟老板提出自己是做美食視頻的網紅，可以免費幫老板宣傳拍攝視頻。但是等到男子顯示出社交賬號發(fā)現才217個粉絲。
針對這種“吃霸王餐”的亂象，抖音明確表示，將對強行索要餐食、餐食費用、車馬費用、額外傭金、dou + 券 / 幣等違規(guī)行為進行整治。
3、從嚴整治探店博主對餐廳菜品“價格虛假宣傳”
“水煮肉片、瓦罐雞湯、回鍋肉、麻婆豆腐，四個菜只要49元……”
這樣的“打骨折”套餐，很多餐廳是無法承受的。
但對于流量越來越貴的時代，博主為了出圈，就拿餐廳開刀，失去“底線”，開始變著法的博取眼球，有些主播甚至沒有經過老板同意便私自將菜品價格降低。
比如之前網絡上有餐廳老板曾曝出，博主和自己談合作，然后私自寫劇本，還讓準備好的演員冒充服務員，說“餐廳人多的時候，菜量就會減少，只有通過博主這里下單才能保證每一份餐都足量”，為了博主自身的人氣，直接虛假造謠。
請了博主探店是為了聚人氣，這種虛假價格套餐打法，不僅沒拉來人氣，餐廳長久以來積攢的人氣口碑都受到損害。
抖音這一次四項整治規(guī)定中，其中一項就是將從嚴整治對所推薦商品/服務等信息進行虛假宣傳的行為。
4、將對博主為了吸引眼球，對餐廳“夸大宣傳”行為進行嚴厲整治
“環(huán)境最好的餐廳，沒有之一”
“這家的大棒骨我敢說，是全國最實惠、最大、最香的”
“你看這小龍蝦堪比大龍蝦，這個頭是方圓百里最大的”
現在無論是各大短視頻平臺還是微博、小紅書等粉絲聚集地，探店大V博主只有提供“新鮮”、“好玩”、“別具一格”的優(yōu)質內容才能獲得人氣和流量。
所以對餐廳的打卡、探店視頻，也被博主們披上了很多人為打造的“外衣”。
比如在直播或拍攝短視頻時可以夸大菜品的味道和餐飲店的環(huán)境，有的故意用夸張和虛假人為打造過的鏡頭欺騙顧客。
這樣一來，消費者經過探店主播的推薦，在進店消費后發(fā)現無論是門店的環(huán)境還是菜品的品質甚至是價位都與視頻中不符，實際用餐體驗產生很大偏差，這對于餐廳是致命的打擊。
抖音將對包括但不限于以下情形：夸大功效、過度承諾、虛構使用條件及“貨不對板”等進行嚴厲整治。
5、堅決打擊云探店、剪輯、虛構、雇傭水軍等“虛假探店”行為
還有一種探店亂象，則更令人不齒，就是沒有實際探店品嘗，就用云剪輯的方式故意“黑店”要錢。
比如網上真假難辨的“云探店”視頻，視頻發(fā)布者只需拼接、剪輯現有素材，不到店即可上架商家餐飲團購鏈接。
一些主播手握對餐飲商家的評價權，故意對餐館各種挑剔、嫌棄，讓商家積攢起來的口碑“毀于一旦”，以此逼迫商家乖乖合作掏錢。
當主播手中權力失去控制，面對惡劣的行業(yè)風氣，餐飲商家只能叫苦不迭。
此次抖音平臺堅決打擊未到店實拍而采用搬運、拼接、混剪素材等方式進行推銷商品/服務的行為。包括但不限于以下情形：云探店、云剪輯、抄襲搬運、雇傭水軍、網絡寫手虛構種草筆記等。
總結：
給錢就好評，不給錢就差評，餐飲人真的苦“探店亂象”久已。
很多博主正是抓住“灰色”產業(yè)鏈的法律空子，一直“投機取巧”給餐飲人挖坑。
抖音發(fā)布整治探店治理《公告》，首次給餐飲人一個“發(fā)聲”伸張正義的機會，也希望有更多網絡平臺治理法規(guī)出臺，解餐飲人于水火之中。
來源：職業(yè)餐飲網 旖旎
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