01
今天你被“雪糕刺客”了嗎？
我媽媽常說(shuō)，人生就像一個(gè)雪糕柜，你永遠(yuǎn)不知道你拿起的那一根雪糕是什么等級(jí)的刺客。
———《阿糕正傳》
首先明確一個(gè)概念，“刺客”主要針對(duì)所謂的暗箭傷人。這也就在另一個(gè)角度說(shuō)明，為什么30元一球的哈根達(dá)斯沒有被消費(fèi)者劃進(jìn)“雪糕刺客”的范疇，因?yàn)槌Ｄ昀鄯e下，消費(fèi)者對(duì)于哈根達(dá)斯的定位及價(jià)格有明確預(yù)期。
這個(gè)夏天，“雪糕刺客”憑借一己之力讓消費(fèi)者燥熱的心冷卻。
“鐘薛高事件”在輿論推動(dòng)下不斷發(fā)酵，刷屏月余，“刺客”們沒有隱匿身形，反而正在從零售食品業(yè)向外擴(kuò)散，而消費(fèi)者似乎也樂于尋找不同模樣的“刺客”。
7月1日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》正式實(shí)施。
目前看來(lái)，事件還在持續(xù)發(fā)酵中。
02
串串、缽缽雞、路邊攤......
餐飲圈的“刺客們”開始冒頭
“國(guó)家隊(duì)”都下場(chǎng)了，“刺客”還會(huì)更多嗎？
事實(shí)上，“雪糕刺客”只是“刺客大軍”的先頭部隊(duì)，引起了大眾的第一波關(guān)注而已。在餐飲行業(yè)，還隱藏著各式各樣的“刺客”，正在被大眾拉出。
內(nèi)參從不同行業(yè)、不同年齡的網(wǎng)友處聽到了幾種維度的“我被餐飲刺客偷襲”的故事。
“串串、缽缽雞、豬蹄刺客”
重新定義價(jià)格體系
周末和朋友逛街，無(wú)意間走進(jìn)了一家“棒棒雞”店，店不大，但食材很豐富，滿滿一面墻。心里對(duì)價(jià)格是有預(yù)期的，所以我和朋友“精挑細(xì)選”了幾樣。但沒想到，還是被“刺客”了。
西蘭花4塊錢一串、毛肚9塊錢一串、三顆蝦仁9塊錢、“咪咪小”的魷魚56塊錢6個(gè)......
但這都不算什么，更讓我有被“刺客”在命門暴擊的一瞬間，是結(jié)賬鳳爪和豬蹄的時(shí)候。
稱重前我特意掃了一眼價(jià)格牌，46元的豬蹄，39元的鳳爪，是合理范圍內(nèi)能夠接受的價(jià)格，但是當(dāng)我結(jié)賬的時(shí)候，小小兩塊、在我心里只有20塊錢價(jià)格的豬蹄，突然“升華了”，將近100元。
我鼓起勇氣，放下面子去問老板，才得知46元身后跟的價(jià)格單位不是斤，而是250g。
魔法世界里的“路邊攤刺客”
冷眼嘲笑我的貧窮
誰(shuí)上學(xué)的時(shí)候沒有買過(guò)校門口“小推車阿姨的炸串、鐵板叔叔的烤魷魚”？我怎么也想象不到，路邊攤里也埋伏著“刺客”。
1塊5的淀粉腸如今5元一根，而5毛錢的素串變成了3元。原來(lái)這個(gè)世界真的有魔法，也原來(lái)魔法真的能獲利。把土豆片過(guò)油變成土豆卷，就能變成10元，“土豆2塊，旋風(fēng)8塊”；藕片里夾上一片肉也能妥妥超過(guò)10元。
我從不嫌棄它不衛(wèi)生，可它為什么冷眼嘲笑我的貧窮，如今更是直接伸手“刺我一劍”。
“餐具、紙巾刺客”
意想不到但不能不用
大家都在說(shuō)餐飲大層面的刺客，我倒想來(lái)說(shuō)說(shuō)“那些不起眼、但就是能一劍刺到心口的‘泛餐位費(fèi)刺客’們”。
前些天我和朋友們聚會(huì)，特意定了一家“上檔次”的餐廳。菜剛上，油卻濺了一桌子。我想著多少是高級(jí)餐廳，拍出來(lái)照片不能到處是油，于是四處尋找紙巾。
然而，一桌子大男孩，誰(shuí)也不會(huì)想著隨手帶包紙巾出門，而餐廳似乎也沒有提供。主動(dòng)詢問后，餐廳服務(wù)人員給了我們每人一小盒紙巾和一包一條裝的濕毛巾，并主動(dòng)告訴我們“是要收費(fèi)的”。
我和朋友們誰(shuí)都沒多想，因?yàn)楦叨瞬蛷d的這些收費(fèi)已經(jīng)是公開事實(shí)了。使用體驗(yàn)感的確不錯(cuò)，服務(wù)乍看也挺好。但結(jié)賬時(shí)突然有“被刺客刺到”的感覺。每人一盒的紙巾4元，而那條濕毛巾8元。
除開上述舉例，內(nèi)參君還聽到了更多，“40多元（外邊賣5塊的那種）的餐廳可樂刺客”、“65元精致小碗的雞蛋羹刺客”、“等位時(shí)（沒主動(dòng)說(shuō)收費(fèi)）要價(jià)68的白開水刺客”......
“刺客們”無(wú)處不在。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 餐飲
