03
被流量深度影響的00后，是怎樣“入坑”咖啡的？
00后，是被流量深度影響的一代人。
作為互聯(lián)網(wǎng)原住民，他們天生具備抓取熱點(diǎn)的敏感度，對(duì)于新鮮事物的接受能力強(qiáng)。
而采訪了多位00后消費(fèi)者，又蹲點(diǎn)B站、豆瓣、小紅書(shū)后，我總結(jié)了幾個(gè)00后解鎖咖啡的姿勢(shì)——
1、測(cè)評(píng)達(dá)人興起，吸引嘗試“第一杯”
一位00后的朋友告訴我，他最開(kāi)始嘗試咖啡是因?yàn)橐晃粶y(cè)評(píng)博主的真實(shí)咖啡測(cè)評(píng)。
社交平臺(tái)上，鋪天蓋地的種草營(yíng)銷(xiāo)，正在失去效力，取而代之的是，人們開(kāi)始著重關(guān)注產(chǎn)品的真實(shí)評(píng)價(jià)。
這主要表現(xiàn)為： 測(cè)評(píng)達(dá)人的種草、拔草，開(kāi)始影響年輕人的咖啡決策。
測(cè)評(píng)達(dá)人影響年輕人的咖啡決策
2、一邊努力、一邊擺爛，因?yàn)?ldquo;情緒共鳴”喝咖啡
不少00后，還因?yàn)?ldquo;情緒共鳴”喝了自己的第一杯咖啡。
比如前不久，谷愛(ài)凌在冬奧會(huì)上奪冠的，讓00后看到了榜樣的力量，開(kāi)始瘋狂下單其代言的瑞幸咖啡；而在此之前，利路修給瑞幸拍的廣告同樣成為爆款，在B站怒刷100w播放量，微博1億+的話(huà)題閱讀，被抖音、小紅書(shū)多次搬運(yùn)。
無(wú)論谷愛(ài)凌還是利路修，營(yíng)銷(xiāo)的成功就在于對(duì)年輕人情緒的撩撥，制造了新的共鳴，并且戳中了00后的“情緒價(jià)值”。
3、直播帶貨興起，成就咖啡電商
除了現(xiàn)磨咖啡，不少00后的第一杯咖啡，還來(lái)自于“線上直播間”。
電商直播的發(fā)展，讓更多熱衷薅羊毛的00后消費(fèi)者喝上了精品速溶。
并且由于更有時(shí)間在網(wǎng)上沖浪，他們總會(huì)發(fā)現(xiàn)面額更大的咖啡優(yōu)惠券，“不買(mǎi)覺(jué)得虧”的心理，讓他們開(kāi)始下單咖啡。
三頓半、永璞咖啡、隅田川等等，如今都成為咖啡電商的代表品牌。
04
00后咖啡消費(fèi)是市場(chǎng)留給新品牌的機(jī)會(huì)
采訪了一圈，我最大的感受是，00后真的把咖啡當(dāng)做日常飲品。
物質(zhì)條件更優(yōu)越，從小就見(jiàn)過(guò)了星巴克，見(jiàn)過(guò)了大大小小的精品咖啡館，咖啡對(duì)于他們，是沒(méi)有神秘感的。
他們甚至更敢于咖啡創(chuàng)業(yè)。有的00后，半年開(kāi)出5家店，外賣(mài)最高月銷(xiāo)3800+；有的開(kāi)了200平的店，目標(biāo)讓本地客群都愛(ài)上咖啡。（傳送門(mén)：半年開(kāi)出5家店，更懂“流量”的00后，開(kāi)始咖啡創(chuàng)業(yè)了）
00后已經(jīng)“把咖啡變成日常”
在00后眼中，咖啡既沒(méi)有優(yōu)越感，也沒(méi)有陌生感，就是一杯“飲品”。
而當(dāng)00后將咖啡變成日常，背后還蘊(yùn)藏著更大的增量市場(chǎng)。
不久前，Manner200店齊開(kāi)的事情刷屏網(wǎng)絡(luò)。
當(dāng)時(shí)，就有媒體指出，Manner在3月開(kāi)啟擴(kuò)張或許是考慮到， 經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的適應(yīng)，這些新入場(chǎng)的門(mén)店，在7~8月恰好會(huì)呈現(xiàn)出更佳的狀態(tài) ——而此時(shí)，00后應(yīng)屆生將涌入這些咖啡店所在的寫(xiě)字樓、商超……
2022年高校畢業(yè)生人數(shù)將達(dá)到1076萬(wàn)，這將是史上畢業(yè)生最多的夏天，其中絕大部分進(jìn)入職場(chǎng)，有機(jī)會(huì)成為咖啡的主流客群。
一個(gè)觀點(diǎn)是：80后、90后消費(fèi)者，對(duì)星巴克、瑞幸都已經(jīng)有了認(rèn)知， 而00后消費(fèi)者目前尚未形成“市場(chǎng)強(qiáng)認(rèn)知”，這是留給新品牌的機(jī)會(huì)。
換句話(huà)說(shuō)，咖啡品牌注重00后消費(fèi)，更大的意義在于“賭未來(lái)”。
來(lái)源：咖門(mén) 金語(yǔ)
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