《第三只眼看零售》采訪多位超市負(fù)責(zé)人了解到，在剛剛過(guò)去的三月份，超市業(yè)態(tài)銷(xiāo)售下滑明顯，大多數(shù)企業(yè)降幅在20%-30%之間。
考慮到2020年有疫情的影響，因此今年3月份超市同比下跌是可以理解的，但高達(dá)20%以上的跌幅卻也超出了企業(yè)的預(yù)判，甚至有不少企業(yè)3月份業(yè)績(jī)與2019年相比也是大幅下降。
海納星地董事長(zhǎng)李峰告訴《第三只眼看零售》，海納星地3月份同比下降30%，與2019年相比下降也將近15%。筆者了解到，西安米禾生鮮同比下降23%，與2019年相比下降25%。另外，冠超市3月同比下降20%；沃爾瑪成都區(qū)域的門(mén)店3月份同比下降26%。
當(dāng)然，亦有部分企業(yè)與2019年相比出現(xiàn)增長(zhǎng)。超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川表示，超市發(fā)3月銷(xiāo)售比2020年下跌16%，但要比2019年同期增長(zhǎng)3.26%；安德利超市銷(xiāo)售與2019年相比也有增長(zhǎng)。
按照細(xì)分品類(lèi)來(lái)看，出現(xiàn)下跌的品類(lèi)主要集中在蔬菜、糧油等品類(lèi)，一些超市也出現(xiàn)休閑食品、酒水飲料的下滑。
為什么是三月份？天虹超市總經(jīng)理王濤分析稱(chēng)，一、二月有節(jié)日的因素在里面，超市的各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)和節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下業(yè)績(jī)下滑趨勢(shì)不明顯，三月份人們回歸正常生活，超市行業(yè)銷(xiāo)售的普遍下滑需要引起關(guān)注。
米禾生鮮負(fù)責(zé)人楊飛表示，超市行業(yè)三月份的銷(xiāo)售下滑與社區(qū)團(tuán)購(gòu)的分流關(guān)聯(lián)密切。以西安市場(chǎng)為例，各大社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)形成布局并且大量補(bǔ)貼的峰值是在二月底到三月初這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，這與超市企業(yè)的銷(xiāo)售下跌保持一致的趨勢(shì)。楊飛預(yù)計(jì)，四月之后米禾超市環(huán)比銷(xiāo)售會(huì)有所增長(zhǎng)。
01
客流、客單雙雙下跌
多位超市企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，2021年的銷(xiāo)售乏力從春節(jié)檔期就可以看出端倪。“一個(gè)直觀感受是春節(jié)的銷(xiāo)售期變短了；另一個(gè)現(xiàn)象是年貨賣(mài)不動(dòng)了，二月份作為銷(xiāo)售旺季也沒(méi)有多大起色”。一位超市企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴《第三只眼看零售》。
商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年春節(jié)期間全國(guó)重點(diǎn)零售餐飲企業(yè)消費(fèi)總額為8210億元，2019年為10050億元，同比降低18.3%。
李峰表示，今年出現(xiàn)客流量、客單價(jià)雙雙下降的情況。“海納星地以往春節(jié)期間客單價(jià)可以達(dá)到200元，而今年春節(jié)客單價(jià)比之前下降30-40元”，李峰告訴《第三只眼看零售》。
在李峰看來(lái)，海納星地三月份銷(xiāo)售下滑的原因與政府就地過(guò)年政策引導(dǎo)以及本地人口外出打工導(dǎo)致消費(fèi)力下降有關(guān)。舉例來(lái)說(shuō)，海納星地3月份酒水下降20%，這說(shuō)明大家請(qǐng)客送禮的需求減少了。
另外，相當(dāng)一部分企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，社區(qū)團(tuán)購(gòu)對(duì)超市業(yè)績(jī)沖擊巨大，特別是生鮮、糧油品類(lèi)。楊飛表示，3月份米禾生鮮蔬菜品類(lèi)下降35%，是降幅最高的一個(gè)品類(lèi)，然后是米面糧油，相比之下鮮肉這個(gè)品類(lèi)沒(méi)有下降。
“超市下降明顯的幾個(gè)品類(lèi)都是社區(qū)團(tuán)購(gòu)用以低價(jià)引流的品類(lèi)，諸如蔬菜、糧油等。由于鮮肉經(jīng)營(yíng)需要良好的鮮度管理，消費(fèi)者還是相信實(shí)體店的肉更新鮮，所以我們的鮮肉品類(lèi)沒(méi)有下滑”。楊飛告訴《第三只眼看零售》。
大統(tǒng)華超市一位負(fù)責(zé)人表示，雖然大統(tǒng)華超市與2019年相比是略有增長(zhǎng)的，但是生鮮品類(lèi)也是受到社區(qū)團(tuán)購(gòu)影響的“重災(zāi)區(qū)”。
“以往大統(tǒng)華超市的生鮮品類(lèi)每年能保持雙位數(shù)的增長(zhǎng)，今年與2019年相比生鮮銷(xiāo)售雖然沒(méi)有下滑，但也沒(méi)有增長(zhǎng)，這說(shuō)明我們的生鮮品類(lèi)受到影響”。上述負(fù)責(zé)人表示。
杭州一位超市負(fù)責(zé)人也表示，他所在的企業(yè)3月份生鮮下降20%左右，這與杭州消費(fèi)者習(xí)慣線上購(gòu)物、社區(qū)團(tuán)購(gòu)切分客流以及類(lèi)似錢(qián)大媽、明康匯等生鮮專(zhuān)業(yè)店的沖擊有一定的關(guān)系。
王濤認(rèn)為，切分超市客流的并非只有社區(qū)團(tuán)購(gòu)，一些專(zhuān)業(yè)店、垂直品類(lèi)店的深入社區(qū)也對(duì)超市銷(xiāo)售產(chǎn)生沖擊。李峰亦表示，海納星地休閑食品的銷(xiāo)售下降與當(dāng)?shù)匾恍┝闶硨?zhuān)賣(mài)店的崛起有一定的關(guān)系。
當(dāng)前，實(shí)體店客流下滑已經(jīng)被業(yè)內(nèi)公認(rèn)為是一種不可逆的趨勢(shì)。企業(yè)做好的準(zhǔn)備是，如何進(jìn)一步阻止客流下滑以及客流下滑到預(yù)警線時(shí)如何應(yīng)對(duì)。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 超市
