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京東生鮮瞄準(zhǔn)了傳統(tǒng)菜市場(chǎng)。
《第三只眼看零售》獲悉，京東生鮮已于今年3月在上海改造上線(xiàn)超過(guò)50家傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，覆蓋轄區(qū)包括徐匯區(qū)、靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)。進(jìn)入4月后，福建、重慶、西安、天津等地的京東生鮮菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目也將逐步推動(dòng)。
從已經(jīng)落地的上海康五菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目來(lái)看，京東生鮮目前主要從四個(gè)方面著手，分別是更換菜市場(chǎng)軟件設(shè)施、為菜市場(chǎng)配備系統(tǒng)應(yīng)用專(zhuān)員、輸出質(zhì)控能力、推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化全渠道銷(xiāo)售。
前三個(gè)抓手是京東生鮮對(duì)現(xiàn)有菜市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)效率的提升，即優(yōu)化存量；第四個(gè)動(dòng)作則是京東生鮮希望抓住這一線(xiàn)下流量來(lái)源的表現(xiàn)，為京東及菜市場(chǎng)挖掘增量。
據(jù)了解，京東生鮮會(huì)將京東的生鮮供應(yīng)鏈與大數(shù)據(jù)體系對(duì)接給菜市場(chǎng)商戶(hù)，使商戶(hù)能夠提高庫(kù)存管理能力，并進(jìn)行每日需求配給，以此突破此前商戶(hù)憑經(jīng)驗(yàn)訂貨導(dǎo)致的損耗過(guò)高等問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，京東生鮮也將菜市場(chǎng)鏈接到京東現(xiàn)有零售體系中來(lái)，通過(guò)京東APP、京東到家APP與菜場(chǎng)對(duì)接，使菜市場(chǎng)商戶(hù)增加訂單來(lái)源，同時(shí)成為京東推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化過(guò)程中的重要組成部分。當(dāng)前已經(jīng)接受改造的徐匯區(qū)菜市場(chǎng)“成績(jī)亮眼”。
如果上述構(gòu)想進(jìn)展順利，京東生鮮在里面至少能扮演三種角色。其中相對(duì)容易實(shí)現(xiàn)的是成為菜市場(chǎng)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化過(guò)程中提供技術(shù)與供應(yīng)鏈支持的平臺(tái)方。同時(shí)，京東開(kāi)發(fā)的集市聯(lián)系統(tǒng)已經(jīng)切入部分菜市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，意味著京東也在聯(lián)合第三方拓展系統(tǒng)服務(wù)商市場(chǎng)。
而最具想象空間、難度也最大的當(dāng)屬整合菜市場(chǎng)供應(yīng)鏈體系，為其提供倉(cāng)儲(chǔ)物流、生鮮商品供應(yīng)等服務(wù)。
目前，京東生鮮正在強(qiáng)化自己的“供應(yīng)鏈中臺(tái)”定位，計(jì)劃深入到菜市場(chǎng)上游實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的降本增效。其優(yōu)勢(shì)在于物流基礎(chǔ)設(shè)施能力較強(qiáng)，并且聚集了一些具備供應(yīng)鏈資源的線(xiàn)下合作方，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)地控貨、全球直采，從而為菜市場(chǎng)商販提供具有品控保障、性?xún)r(jià)比更高的差異化生鮮。比如說(shuō)，去年底京東戰(zhàn)略入股地利集團(tuán)，表示將共同打造中國(guó)最強(qiáng)的生鮮供應(yīng)鏈體系。
就我國(guó)萬(wàn)億級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)模來(lái)說(shuō)，京東生鮮如果能順利切入，并占據(jù)一定市場(chǎng)份額，無(wú)論是在資本市場(chǎng)上，還是實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，都會(huì)有更多故事可講。
但客觀(guān)來(lái)說(shuō)，京東生鮮入局菜市場(chǎng)改造較晚也是事實(shí)。這已經(jīng)是諸多平臺(tái)方共識(shí)，即瞄準(zhǔn)菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目，抓住消費(fèi)者需求與政策導(dǎo)向的先機(jī)。
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，菜市場(chǎng)是一個(gè)貼近居民成熟生活圈的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，仍然占據(jù)著主流購(gòu)物渠道。凱度消費(fèi)者指數(shù)在調(diào)研消費(fèi)者2020年最新渠道意向后發(fā)現(xiàn)，自由市場(chǎng)（菜市場(chǎng)）占比27.6%，居于首位。而且以中老年客群為主的高頻生鮮消費(fèi)者在菜市場(chǎng)消費(fèi)群體中占比更大。
雖然此前由于“臟亂差”等因素作用，部分零售業(yè)者認(rèn)為傳統(tǒng)菜市場(chǎng)會(huì)被取代。但經(jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，不少零售高管表示，菜市場(chǎng)不會(huì)被取代，反而會(huì)在改造升級(jí)后成為生鮮超市的有力競(jìng)爭(zhēng)者。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 菜市場(chǎng) |
