您所在的位置:紅商網(wǎng)·新零售陣線 >> 零售業(yè)頻道 >> 正文
超級物種關(guān)店:“零售+餐飲”模式終結(jié)?

  “盒馬創(chuàng)造了一個新物種,然后把一堆零售企業(yè)帶入了坑里。”業(yè)內(nèi)曾對盒馬如此有趣的評價。

  入坑者眾,永輝的超級物種就是其一。

  四年前(2017年1月1日),永輝超市控股子公司永輝云創(chuàng)正式推出創(chuàng)新業(yè)態(tài)——超級物種,模式為“高端超市+食材餐飲+永輝生活A(yù)PP”。

  彼時,“超級物種”也被業(yè)內(nèi)視為阿里旗下盒馬鮮生的直接競爭對手。

  推出半年后,超級物種門店數(shù)量就曾超過盒馬,就在接連擴張之時,永輝超市以虧損太大為由,將其從上市公司體系剝離,本以為這已是超級物種的終極命運,可誰曾想到,受到疫情影響,到家業(yè)務(wù)整體爆發(fā),永輝超市將超級物種重新納入懷抱。

  但好景不長,不足7個月,今年2月25日,據(jù)界面新聞報道,永輝超級物種一名內(nèi)部人士透露,超級物種將關(guān)閉全國除福州外的所有店鋪,關(guān)閉時間暫未確定。

  對此,永輝超市則回應(yīng)稱,超級物種部分閉店屬于正常的業(yè)態(tài)調(diào)整。

  盡管永輝官方對關(guān)店消息做了否認,但超級物種的“沒落”已是不爭的事實,如果關(guān)店屬實,這種“零售+餐飲”的創(chuàng)新業(yè)態(tài)可能真的要成為過去式了。

  帶著唏噓,回頭看超級物種的發(fā)展,恐怕所謂的選址、坪效以及品牌力等諸多難題,可能都不是超級物種“瀕危”的根源所在,而或是永輝對創(chuàng)新業(yè)務(wù)策略的失誤。

  1

  超級物種沒落,是有跡可循的。

  去年10月,幾個蕭山銀龍百貨店超級物種的合作方就向媒體發(fā)聲,稱與浙江永輝云創(chuàng)簽了協(xié)議入駐超級物種,店鋪開業(yè)半個月后,被云創(chuàng)通知要閉店。

  與此同時,還有消息透露,超級物種已經(jīng)向諸多商場提交申請,準(zhǔn)備全線撤出浙江市場。

  此前,超級物種亦經(jīng)過多輪調(diào)整。

  2019年年中,超級物種正式開啟“殺伐”之路,內(nèi)部的多個重要崗位,包括區(qū)長、店長以及各大工坊的合伙人,均收到消息:超級物種再不盈利,就要下課。當(dāng)然,這里的“下課”不僅是指公司內(nèi)部的人員優(yōu)化,更多是優(yōu)化門店。

  彼時,超級物種在全國設(shè)有80余家門店。

  內(nèi)部發(fā)出“最后通牒”后,超級物種迎來“關(guān)店潮”。2019年7月,超級物種上海五角場萬達店關(guān)門,這也是其首次關(guān)店。同年9月,超級物種北京中駿·世界城店停止?fàn)I業(yè),到2021年1月,杭州門店已全部關(guān)閉。

  從永輝生活A(yù)PP上查詢得知,目前,超級物種在全國6個城市擁有24家門店,其中福州6家、深圳5家、重慶4家、南京4家、上海3家、北京2家。

  《靈獸》分別前往位于北京的2家超級物種門店,在長楹天街店看到,該門店仍處于正常經(jīng)營狀態(tài),而客流量對比相鄰門店的“親兄弟”永輝超市Bravo,則呈現(xiàn)出冰火兩重天的面貌,它們緊鄰而坐,卻相互競爭。

  永輝超市Bravo不僅面積更大,選址在商圈入口處,分走了超級物種的部分客流,而選品相較超級物種的進口商品,海鮮、牛排的加工區(qū)也更接地氣,主要圍繞消費者的日常消費展開。

  當(dāng)工作人員被問及是否接到門店關(guān)閉的通知時,工作人員則表示,不太清楚,但超級物種的客流確實比隔壁少很多。

  而在北京的另一家超級物種門店——安貞門店,目前雖然也是正常營業(yè)中,但入駐的店鋪,已有撤離現(xiàn)象,工作人員表示,這邊附近知名餐飲品牌比較多,為其引流帶來一定的效果,但也會搶走超市內(nèi)餐飲區(qū)的流量。

  《靈獸》觀察,超級物種安貞門店的餐飲區(qū)面積大概達到二分之一,面積過大,商品面積陳列不足,造成在銷售上面臨瓶頸,同樣,難以為超市的整體盈利添彩。

  長久以來,超級物種在永輝旗下扮演著“偽貴族”的氣質(zhì)。砍掉貨架,將空間給了海鮮、龍蝦、三文魚和刺身的餐飲區(qū),不僅沒有考慮到骨子里的基因,更沒有足夠的空間承載豐富的產(chǎn)品種類,尤其是在全渠道方面,盡管處于到家業(yè)務(wù)的風(fēng)口,超級物種卻沒有得到永輝的流量輸血,訂單量并不多,這意味著分揀、配送的成本就會變得很高。

  超級物種從創(chuàng)立到退出舞臺,都未能讓永輝看到盈利點。

  而永輝作為一家上市公司,自然不能長期虧損,畢竟業(yè)績與市值直接掛鉤。因此,當(dāng)看到超級物種“回本無望”的情況下,“割肉”恐怕是最痛,也是“止損”最直接的處理方式。

  2

  事實上,永輝對超級物種也是給足了信心。在2018年半年報中,將云創(chuàng)的虧損解釋為“新業(yè)務(wù)需要培育”。

  僅僅在半年后,永輝便失去了耐心。2018年底,以虧損太大為由,將其持有的永輝云創(chuàng)20%股權(quán)以3.94億元轉(zhuǎn)讓給張軒寧。這也意味著永輝云創(chuàng)被剝離出上市公司體系。彼時,與超級物種同屬云創(chuàng)下面的還有永輝生活A(yù)PP和永輝生活門店。

2頁 [1] [2] 下一頁 

關(guān)注公號:redshcom  關(guān)注更多: 超級物種

東治書院2024級易學(xué)文士班(第二屆)報名者必讀
『獨賈參考』:獨特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會務(wù)
★★★你有買點,我有流量,勢必點石成金!★★★