供應(yīng)鏈被定義為永輝超市2021年的一號(hào)工程，公司創(chuàng)始人張軒松牽頭負(fù)責(zé)。
有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，永輝超市供應(yīng)鏈新項(xiàng)目即將上線。方向是：源頭包貨、內(nèi)供外銷、分級(jí)分品。
永輝要加碼訂單式采購(gòu)，或者說(shuō)買斷式采購(gòu)了。
一買斷式采購(gòu)
永輝2021年的發(fā)展重點(diǎn)是供應(yīng)鏈。
1月初，永輝在福州召開(kāi)了富平供應(yīng)鏈公司業(yè)務(wù)戰(zhàn)略與推進(jìn)計(jì)劃研討會(huì)，張軒松、永輝高管、富平供應(yīng)鏈公司、永輝大供應(yīng)鏈、全國(guó)各大戰(zhàn)區(qū)核心人士悉數(shù)到場(chǎng)。開(kāi)年就行動(dòng)。（富平為永輝子公司）
張軒松則在公司內(nèi)部有過(guò)多次定調(diào)與宣講，大意是，供應(yīng)鏈?zhǔn)怯垒x的重中之重。
有市場(chǎng)人士對(duì)此評(píng)價(jià)稱，供應(yīng)鏈就是永輝2021年的“一號(hào)工程”。
從市場(chǎng)動(dòng)態(tài)來(lái)看，永輝似乎已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)了，開(kāi)始頻繁與一些供應(yīng)商商討新的合作方式，看起來(lái)，要架構(gòu)新的供應(yīng)鏈體系。
《商業(yè)觀察家》獲悉的其中一個(gè)核心訴求是，要從過(guò)去購(gòu)銷模式轉(zhuǎn)為訂單模式（買斷訂單），從原來(lái)相對(duì)零散的產(chǎn)地合作，變?yōu)樯疃冉槿氘a(chǎn)地，深度做產(chǎn)地資源整合與標(biāo)準(zhǔn)化。
“源頭包貨、內(nèi)供外銷、分級(jí)分品。”
有市場(chǎng)人士稱，永輝計(jì)劃在每個(gè)省成立一個(gè)新的供應(yīng)鏈公司做產(chǎn)地生意，對(duì)接產(chǎn)地供應(yīng)商，將其變成合作者，或加入永輝。做的方向則是本地特色商品，比如閩北花豬、富平柿餅等。先從沿海省份布局，再輻射內(nèi)地。
“永輝目前已經(jīng)在抽調(diào)人員去各個(gè)產(chǎn)地直接合作了，相關(guān)項(xiàng)目會(huì)陸續(xù)上線。目前，永輝福建新公司已經(jīng)成立，但人員還沒(méi)有完全到崗。”
一些供應(yīng)商人士則表示：“感覺(jué)永輝是想做供應(yīng)商的角色。源頭訂貨、包貨，等于就是買斷訂單，出廠后再分發(fā)給渠道銷售，近期是對(duì)永輝自有門店網(wǎng)絡(luò)銷售，遠(yuǎn)景目標(biāo)會(huì)針對(duì)外部市場(chǎng)銷售。”
這看起來(lái)與盒馬近期做的數(shù)字化農(nóng)業(yè)有點(diǎn)類似，一些市場(chǎng)人士對(duì)此也表示，永輝借鑒學(xué)習(xí)了盒馬，但也加入了自己的特長(zhǎng)。
“永輝要相比過(guò)往更深度參與產(chǎn)地運(yùn)營(yíng)，走訂單農(nóng)業(yè)方向，到一定階段，永輝也可能變成了一個(gè)供應(yīng)商、經(jīng)銷商。”
至于永輝未來(lái)會(huì)不會(huì)投資做產(chǎn)地倉(cāng)，做產(chǎn)地加工中心。
一些市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，永輝未來(lái)也會(huì)做產(chǎn)地倉(cāng)。
但也有一些供應(yīng)商人士稱：“對(duì)于產(chǎn)地倉(cāng)，感覺(jué)永輝的決心不是太強(qiáng)，它們更想讓我們用它們的名義去做資源整合。”
二供應(yīng)鏈
直連產(chǎn)地，做產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)化、源頭包貨、分級(jí)分品，是當(dāng)下生鮮零售行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)都在直連產(chǎn)地。拼多多就是靠直連產(chǎn)地做點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品流通模型才得以起家。盒馬也在做農(nóng)業(yè)基地?cái)?shù)字化。
線下零售商，除了永輝外，其實(shí)很多區(qū)域零售商也都在做這一塊了，比如浙江聯(lián)華。
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