2020年的不同尋常，是我們所有人都沒(méi)有預(yù)想到的。傳統(tǒng)零售也好，線上也好，都經(jīng)歷了過(guò)山車式的變化，這個(gè)變化對(duì)我們的業(yè)績(jī)等各方面產(chǎn)生了很大影響。
以我從事的便利店行業(yè)來(lái)講，包括我自己所在公司，目前已經(jīng)在開(kāi)始逐漸恢復(fù)到正常的情況。
但是，在有些城市、地區(qū)我們到底做的怎么樣？好在哪里，不好在哪里？我想我們應(yīng)該一起去回顧和好好想一想的。
以我們公司為例，整體來(lái)講，上海、杭州、北京和其他區(qū)域，還是有很大不同的。特別是一線城市，這段時(shí)間人口流出比較多，包括像IT比較發(fā)達(dá)的杭州，我們?cè)诨謴?fù)的過(guò)程中，還是存在很多乏力的情況。
但我們?cè)谥貞c，在三線城市、四線城市，今年是講高歌猛進(jìn)。高歌猛進(jìn)來(lái)自于哪里？我們最近也不斷的在做一些分析。
我們重慶地區(qū)今年的業(yè)績(jī)狀態(tài)很好，合肥也不錯(cuò)，長(zhǎng)沙也很好。這些地方的好主要原因在哪里？我最近也一直在各地走訪，因?yàn)槲覀儽仨氁篮脼槭裁春�，否則到了明年我們可能措手不及。
疫情過(guò)后，重慶對(duì)疫情的防控是非常嚴(yán)的一個(gè)城市，這也造成了一些馬路上的小攤小販難以生存，給我們便利店帶來(lái)了巨大的發(fā)展空間。同時(shí)，像長(zhǎng)沙，一個(gè)今年是網(wǎng)紅打卡地的原因，但同時(shí)由于珠江三角洲地區(qū)的一些企業(yè)的轉(zhuǎn)型或者關(guān)閉，給長(zhǎng)沙帶來(lái)了新增人員。
因?yàn)殚L(zhǎng)沙一直是珠三角地區(qū)的一個(gè)主要的勞動(dòng)力的輸出地，今年，留在本地的人在增加。
我們?cè)谀贤�，在泰州，在唐山開(kāi)的一些店，各方面業(yè)績(jī)都不錯(cuò)。我們?cè)谀贤敻�，海南開(kāi)店之前的一些宣傳的過(guò)程中，看到了消費(fèi)者在下面的評(píng)語(yǔ)中的話，他們寫到“我原先在某某大城市生活，已經(jīng)習(xí)慣了便利店的生活�；氐搅死霞乙院螅冗@種生活已經(jīng)沒(méi)有了�？吹搅_森的進(jìn)入，我好高興。”
這些人群往往就是在一線城市已經(jīng)習(xí)慣了原先的一種生活方式，而這些人群他回到老家以后，也希望有和一線、二線城市一樣的生活方式和生活節(jié)奏。所以這個(gè)時(shí)間，我們把店開(kāi)過(guò)去，就恰逢其時(shí)了。
但這樣的業(yè)績(jī)能否持續(xù)？我們必須要去看這些城市，能夠接受一線二線生活方式的人群到底有多少？我們不能盲目的加快開(kāi)店，覺(jué)得業(yè)績(jī)好了就拼命的開(kāi)。所以我們最近也不斷的在分析這方面的情況。
同樣在一線城市，我們從一些統(tǒng)計(jì)中間看到了一些端倪，一些便利店比較飽和的地區(qū)，已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)便利店的店鋪數(shù)不增反降現(xiàn)象。為什么呢？可能出現(xiàn)了過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，原先現(xiàn)金流比較緊張，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)本身就壓力大的便利店，采取了縮小規(guī)模的策略，或者說(shuō)之前有些新興便利店在供應(yīng)鏈投入較多以后，由于供應(yīng)鏈的產(chǎn)能問(wèn)題，供給問(wèn)題，造成了供應(yīng)鏈的壓力，而供應(yīng)鏈也給他帶來(lái)了巨大的資金壓力。
原先有些現(xiàn)金流比較緊張或者業(yè)績(jī)不佳的區(qū)域門店，這些飽和地區(qū)的便利店可能采取了收縮政策，以及新興便利店可能供應(yīng)鏈投入較多以后，資金壓力比較大，由于疫情前端的銷售不理想，這些都可能會(huì)導(dǎo)致采取一些收縮方式。
今年便利店總體看業(yè)績(jī)很好，但是出現(xiàn)了客流量不增反降的情況，整體來(lái)講，現(xiàn)在的銷售增長(zhǎng)主要來(lái)自于客單價(jià)的提升。
我為什么重點(diǎn)提這個(gè)問(wèn)題？這是接下來(lái)和我要講的2021年的預(yù)測(cè)是有密切相關(guān)的。
比如說(shuō)今年百貨店，很多店的業(yè)績(jī)提升主要來(lái)自于進(jìn)口手表的銷售。一是不能出國(guó)了。第二，高收入人群覺(jué)得這兩年流行用手表進(jìn)行保值。
我最近到海南去，海南的便利店里面，高檔手表經(jīng)常脫銷，大家想一家百貨店如果賣掉一套1萬(wàn)塊錢的衣服和賣掉一個(gè)20萬(wàn)的手表，看似銷售額可能是20倍，但是其實(shí)客人數(shù)是不一樣的。
便利店也存在著這些情況，比如說(shuō)地鐵里邊由于大家都戴著口罩，隨手喝飲料的銷量，隨口吃早點(diǎn)的銷量，都可能轉(zhuǎn)移到其他地方或者其他門店去了。所以我們今年，態(tài)勢(shì)比較好的便利店，或者說(shuō)是百貨店，它整體帶動(dòng)業(yè)績(jī)提升的主要來(lái)自于客單價(jià)的提升，而不是來(lái)自客流量的提升。
我一直說(shuō)客流量是代表著消費(fèi)者對(duì)你這家零售店的投票，但是今年，這個(gè)話就不能這么說(shuō)了，只能是比誰(shuí)家的客流量下降的更少一些。所以從今年2020年的角度來(lái)看，我們不能用過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，也不能用過(guò)去的邏輯再來(lái)預(yù)判未來(lái)。
今年整體看各地空鋪增加，勞動(dòng)力相對(duì)充裕，經(jīng)濟(jì)不景氣，某些生意不好做，愿意投入做便利店加盟的人在不斷增加。今天我們?cè)跂|北沈陽(yáng)開(kāi)了第一次加盟商說(shuō)明會(huì)，預(yù)報(bào)名達(dá)到2000多人。
今年，相對(duì)各方面的情況來(lái)看，勞動(dòng)力不足的現(xiàn)象比得到一定化解。我們公司今年的門店人事招聘相關(guān)人員相對(duì)比較空閑了，到今天也沒(méi)有跟我吐過(guò)一次槽，說(shuō)人招不到。公司開(kāi)發(fā)門店今年在店鋪數(shù)的增長(zhǎng)上，我們都能夠超計(jì)劃完成，這主要來(lái)自于空鋪的增加，勞動(dòng)力的相對(duì)充裕，愿意加盟便利店的人在增加，但是這些情況到明年我們不一定還能夠持續(xù)樂(lè)觀。
空鋪增加，對(duì)便利店開(kāi)發(fā)是一個(gè)利好，但為什么空鋪會(huì)增加？可能是這條街，或者這座城市的人員在流出，勞動(dòng)力的相對(duì)充裕，其實(shí)也會(huì)讓我們感覺(jué)到可能是接下來(lái)收入會(huì)不會(huì)有下降，愿意投入加盟行業(yè)的人數(shù)的增加，其實(shí)對(duì)我們便利店來(lái)講，非常重要的是你讓他加盟以后能否讓他賺錢？
在這樣的一個(gè)情況下，我們對(duì)今年便利店整體的業(yè)績(jī)走好，應(yīng)該說(shuō)是3分高興，7分心憂。
我在公司內(nèi)部也一直在講，我們不能掉以輕心，不能盲目樂(lè)觀，一直在潑冷水，包括我們?cè)谝恍┏鞘校裎覀冊(cè)诤Ｄ�、在其他地方，我們現(xiàn)在的狀態(tài)都不錯(cuò)，但是我在不斷的給我們下面的相關(guān)事業(yè)公司，相關(guān)的加盟商，相關(guān)的被授權(quán)方在潑一點(diǎn)冷水。
可能現(xiàn)在的好并不一定代表將來(lái)的好，比如說(shuō)某些城市進(jìn)來(lái)以后的確是不錯(cuò)，但是這些從一二線城市回來(lái)的人群，它可能是有限的。我們要關(guān)注的是所在城市的當(dāng)?shù)厝巳�，他是否已�?jīng)適應(yīng)了我們便利店的這種生活方式。
所以從我的角度來(lái)講，是三分喜7分擔(dān)憂。
接下來(lái)我就聊聊2021年我們?cè)趺纯矗?/p>
得益于我們國(guó)家在防疫強(qiáng)上的有力支持，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)整體在全球范圍內(nèi)是最好的，也是持續(xù)向好的。
而且應(yīng)該說(shuō)國(guó)家的疫情防控政策出手是準(zhǔn)的，針對(duì)中小企業(yè)的輔助政策都來(lái)得很早，做的很好，也落實(shí)得很早，所以推動(dòng)了我們復(fù)工復(fù)產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)預(yù)想。加之全球其他國(guó)家疫情一發(fā)不可收拾，全球生產(chǎn)的停滯也進(jìn)一步促進(jìn)了我們復(fù)產(chǎn)。
雙重利好是我們今年整個(gè)經(jīng)濟(jì)狀況重要基礎(chǔ)。
我預(yù)估這種狀況至少還能維持半年以上，也就是在明年上半年之前，我們整體的經(jīng)濟(jì)狀況應(yīng)該說(shuō)是樂(lè)觀的。
但是同時(shí)我們也不得不注意的是冬季的防疫壓力在逐漸變大，無(wú)論是青島，后來(lái)的天津，后來(lái)的上海等等，包括現(xiàn)在的內(nèi)蒙、成都，其實(shí)它各地的情況防疫壓力都會(huì)逐漸加大。
在逐漸加大過(guò)程中，我們必須要預(yù)估到明年的一二月份春運(yùn)是否會(huì)有變化？國(guó)家是否會(huì)對(duì)明年春運(yùn)的大移動(dòng)提倡一些新的過(guò)春節(jié)的方式，或者說(shuō)對(duì)人流的大范圍的移動(dòng)做一定的限制。
由此，消費(fèi)者的心理來(lái)看，是否有大的變化？目前還不清楚。但是我這段時(shí)間已經(jīng)在不斷的觀察，以廣州為例，每年從廣州開(kāi)出去的高鐵，從廣州飛出去的飛機(jī)，從佛山飛出去的飛機(jī)，在1月二十幾號(hào)以后，也就是寒假開(kāi)始以后，他的機(jī)票變動(dòng)價(jià)格和火車票的預(yù)售情況，沒(méi)有往年那么高，雖說(shuō)和前一陣比有所上升，但是并沒(méi)有像往年那樣紅火。
由此來(lái)考慮，我們?cè)诖汗?jié)期間做生意的方式方法，可能必須要做一些適當(dāng)調(diào)整。
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