零食巨頭們的挑戰(zhàn)依然嚴(yán)峻。10月25日下午，目前國(guó)內(nèi)高端零食第一股良品鋪?zhàn)?603719.SH)公布了自己三季報(bào)的“成績(jī)單”，再度引發(fā)了市場(chǎng)的關(guān)注。
良品鋪?zhàn)拥娜緢?bào)顯示，今年1-9月份，公司營(yíng)業(yè)收入繼續(xù)保持增長(zhǎng)達(dá)55.29億元，同比增長(zhǎng)1.29%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.64億元，因疫情大環(huán)境影響，同比有所下滑。第三季度，良品鋪?zhàn)觾衾麧?rùn)絕對(duì)值1.02億，處于行業(yè)較高水平。
從數(shù)據(jù)看，良品鋪?zhàn)佑揭呀?jīng)逐漸恢復(fù)，經(jīng)營(yíng)情況持續(xù)改善，營(yíng)收規(guī)模和凈利潤(rùn)已經(jīng)展現(xiàn)出領(lǐng)先同業(yè)的趨勢(shì)。
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線下門店“回血”復(fù)蘇
“兩條腿走路”的良品鋪?zhàn)泳�上線下比例最為平衡，幾乎各占一半，這次的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)證明了良品鋪?zhàn)拥娜滥Ｊ骄哂休^好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
凈利潤(rùn)降幅的收窄就是其中一個(gè)指標(biāo)。對(duì)比半年報(bào)中的數(shù)據(jù)，良品鋪?zhàn)觾衾麧?rùn)下滑的幅度已經(jīng)從將近20%，減少到了13.83%，下滑的趨勢(shì)已經(jīng)放緩。從行業(yè)角度來(lái)說(shuō)，今年的特殊情況，導(dǎo)致整個(gè)零食行業(yè)都出現(xiàn)了凈利潤(rùn)下滑，目前良品鋪?zhàn)拥膬衾麧?rùn)是同業(yè)企業(yè)的1.3倍。
另一個(gè)讓投資者安心的情況是，良品鋪?zhàn)拥娜緢?bào)顯示，線下市場(chǎng)的銷售在第三季度已經(jīng)逐漸恢復(fù)至去年同期水平。根據(jù)計(jì)算，第三季度線下?tīng)I(yíng)收整體同比微降，除華中以外地區(qū)，營(yíng)收同比大幅提升18%，隨著后疫情階段華中市場(chǎng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，華中也由一季度的下滑25.13%縮減為下滑14.80%。
這些數(shù)據(jù)說(shuō)明，良品鋪?zhàn)泳�下經(jīng)營(yíng)已經(jīng)逐漸恢復(fù)，疫情的不利影響逐漸消化。
可以這么說(shuō)，“消費(fèi)復(fù)蘇”正在成為這個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的一個(gè)關(guān)鍵詞。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，9月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額35295億元，同比增長(zhǎng)3.3%，增速比上個(gè)月上升2.8個(gè)百分點(diǎn)，增速逐漸加快。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛(ài)華代表官方給出的解讀是：“從趨勢(shì)上來(lái)看，目前的零售可以說(shuō)已經(jīng)走出了疫情帶來(lái)的深度沖擊，正處于恢復(fù)過(guò)程中。”
這其中，線下消費(fèi)的復(fù)蘇尤其被關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)商超在前三季度銷售額實(shí)現(xiàn)了2.9%的增長(zhǎng)，這也說(shuō)明隨著疫情的有效控制，更多人愿意走出室內(nèi)，到實(shí)體商店進(jìn)行消費(fèi)。
顯然，這對(duì)于近萬(wàn)名管理著將近2500家線下門店的良品鋪?zhàn)尤藛T來(lái)說(shuō)，是一個(gè)再好不過(guò)的消息了。
距離2021年還有2個(gè)月，誰(shuí)能率先跑出圈拔得頭籌也就意味著誰(shuí)就能獨(dú)分一杯羹。當(dāng)下第三季度報(bào)的陸續(xù)發(fā)布，整個(gè)零食行業(yè)的挑戰(zhàn)和未來(lái)趨勢(shì)，也隱藏在這份承上啟下的報(bào)告中了。
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巨頭擠入紅海
目前來(lái)看，零食行業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)正在從紅海變成藍(lán)海，但到目前為止還沒(méi)有一家企業(yè)承載了市場(chǎng)的所有期望。
從最先發(fā)布三季報(bào)的三只松鼠身上，我們能看到這家發(fā)源于互聯(lián)網(wǎng)的公司，正在斷臂求生。報(bào)告顯示，三只松鼠前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收72.31億元，同比增長(zhǎng)7.7%;凈利潤(rùn)為2.64億元，同比下滑10.62%。
受線上流量去中心化、平臺(tái)流量政策變化、直播帶貨模式帶來(lái)新興渠道及品牌崛起等外部環(huán)境，依賴線上渠道的三只松鼠今年面臨全面承壓。
財(cái)報(bào)發(fā)布前的10月19日，三只松鼠創(chuàng)始人、CEO章燎原表示，今年年底將砍掉300個(gè)SKU，這是創(chuàng)立8年以來(lái)的首次將SKU縮減一半，同時(shí)推翻了原本全品類發(fā)展的思路，重新定義為“堅(jiān)果果干+精選零食”。
事實(shí)上，三只松鼠正遭遇增收難增利的難題：今年上半年，在營(yíng)收較上年同期增長(zhǎng)16.42%的情況下，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)為1.88億元，較上年同期下降29.51%。自斷臂膀背后的意圖十分明顯。
說(shuō)完了線上，線下的零食企業(yè)同樣也不好過(guò)。來(lái)伊份(線下占比約在90%左右)和三只松鼠(線上占比超過(guò)90%)都表現(xiàn)出了明顯的“一條腿走路”的后遺癥。
2020年上半年，“零食第一股”來(lái)伊份凈利潤(rùn)出現(xiàn)較明顯的下滑，除線上渠道薄弱外，收入上也極度依賴上海地區(qū)，上半年來(lái)伊份的扣非凈利潤(rùn)虧損了998.67萬(wàn)元。公司創(chuàng)始人郁瑞芬面對(duì)當(dāng)下危機(jī)，多次走進(jìn)直播間親自帶貨。
在新消費(fèi)崛起的大背景下，賽道玩家在市場(chǎng)紅利的爆發(fā)中獲得了最短的成長(zhǎng)路徑，休閑食品也成為了近年來(lái)最火熱的市場(chǎng)。
然而在賽事中場(chǎng)建立在熱錢之上的盲目擴(kuò)張，也在將過(guò)渡依賴市場(chǎng)紅利而制定發(fā)展策略的玩家陣痛開(kāi)始加速體現(xiàn)，尤其是疫情之下，這些玩家都被拉入進(jìn)退兩難的死胡同。
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良品鋪?zhàn)拥目?ldquo;周轉(zhuǎn)”
拋開(kāi)常規(guī)的營(yíng)收、凈利潤(rùn)、現(xiàn)金流等財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，良品鋪?zhàn)尤径鹊倪\(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)中有一個(gè)指標(biāo)，更能代表這家公司的風(fēng)格——庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。
從良品鋪?zhàn)荧@悉，三季度公司的庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)為41天，比同行快20%，在休閑零食行業(yè)中表現(xiàn)最好。庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)是指企業(yè)從工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，到最終在門店被消費(fèi)者購(gòu)買需要的時(shí)間。
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