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身為傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，雙峪市場也經(jīng)歷著陣痛，它順應著社會發(fā)展進行了轉型升級。門頭溝本地人劉阿姨告訴記者，之前的雙峪市場人氣旺，但是市場管理有些混亂，攤位擺放自由，有時商販直接把商品擺在過道中間�，F(xiàn)在雙峪市場進行了統(tǒng)一規(guī)劃，整齊干凈多了。記者注意到，現(xiàn)在各類大廳內(nèi)的攤位都擺放得很整齊，周圍門店掛的招牌也都是統(tǒng)一的風格——紅底白字。數(shù)不清的招牌上有的寫著店名，有的寫著商戶具體的經(jīng)營范圍。
社區(qū)店與農(nóng)貿(mào)市場誰勝誰負
一個是新型社區(qū)生鮮店，一個是傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，如今，這兩種業(yè)態(tài)究竟誰更有優(yōu)勢，誰更能獲得消費者的青睞呢？記者從這兩種業(yè)態(tài)的產(chǎn)品種類、價格、客流量等方面做了對比。
首先來看價格，大家或許會覺得身為批發(fā)市場的雙峪市場更有價格優(yōu)勢，其實不然。記者觀察發(fā)現(xiàn)，雙峪市場產(chǎn)品的價格與社區(qū)店相差不多，部分產(chǎn)品還不如社區(qū)店便宜。比如：西紅柿在雙峪市場賣每斤3元左右，而壹公里的西紅柿會員價是2.99元/斤；雙峪市場的黃瓜是2元/斤，而壹公里會員價是1.48元/斤；土豆、胡蘿卜在雙峪市場是每斤2元左右，而壹公里都是每斤1元左右；雙峪市場的鮮雞蛋賣4.5元/斤，而壹公里會員限價3.89元/斤；水果也是如此，比如巨峰葡萄雙峪市場是5元/斤，而壹公里是10元3斤。
壹公里是一家連鎖社區(qū)生鮮店，供應鏈比較成熟，部分產(chǎn)品還是產(chǎn)地直采，這樣一家規(guī)模企業(yè)與雙峪市場的個體商販相比，價格上或許會有一些優(yōu)勢。但在產(chǎn)品品類上，社區(qū)店就比不過雙峪市場了。不過，雙峪市場的蔬菜種類更豐富，售賣方式也更靈活。記者看到，一個商販攤位前擺放著小油菜、油麥菜、生菜、韭黃、豇豆、蒜苔等多種新鮮蔬菜，10元任選三把。雙峪市場賣主食的門店多得數(shù)不清，饅頭、花卷、大餅、燒餅樣樣齊全。雙峪市場還有一個服裝大廳，賣各類服飾、鞋子。市場內(nèi)賣鍋碗瓢盆的雜貨店也隨處可見。另外，市場還有開鎖配鑰匙、修鞋、服裝加工等各種便民服務。
盡管雙峪市場目前在價格上已經(jīng)沒有明顯的優(yōu)勢，但是因為品種豐富，這里的客流量依然很大。此外，與大家想象不同的是，來批發(fā)市場的并不全是中老年人，這里也有很多年輕人的身影。有些人還帶著孩子，一家三代一起逛菜市場。盡管現(xiàn)在依舊有較大的客流量，但是與以前相比，卻相差很多。“原來周圍幾公里外的居民都會到這個市場來買菜，但是現(xiàn)在來這里的大部分是附近居民了。人少多了，稍微遠一點的居民就不會天天來，一周來一次就不錯了。”劉阿姨介紹。與雙峪市場不同的是，社區(qū)生鮮店里的顧客很多都是拿著購物袋的附近居民，一次購買的東西不會很多，顧客的年齡層跨度也比較大，并且大多是中老年人。社區(qū)生鮮店每到下午五六點就開始打折處理一些蔬果，這也是顧客最多的時候。
各自有各自的優(yōu)勢，也都有著各自的客群，看似大家各自經(jīng)營、相安無事，但其實競爭不可避免。新舊兩種業(yè)態(tài)，究竟誰的機會更大，兩者能否相互補充共同發(fā)展？一切有待市場的驗證。
來源：中國商報 蔣永霞 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 社區(qū)生鮮 |
