奶茶作為一種風(fēng)靡全球的飲品，自17世紀(jì)以來就有“奶茶經(jīng)濟”的出現(xiàn)，至今已經(jīng)有300多年的歷史。而在上個世紀(jì)末，奶茶也從中國臺灣推向了內(nèi)地市場。
如今，奶茶已經(jīng)成為現(xiàn)在年輕人口中所說的“續(xù)命水”，心情好了來一杯，心情不好更要來一杯，總之無論什么情況下大家總能找到理由買奶茶。
在這場奶茶熱潮下，一些號稱“新派中式茶飲”的網(wǎng)紅奶茶店層出不窮，他們號稱獨創(chuàng)和個性，如暴風(fēng)雨之勢般瞬間席卷全國各地。而喜茶與奈雪の茶(以下簡稱“奈雪”)，這對中國茶飲界的頭部品牌表現(xiàn)則更為突出。
神仙打架
作為新中式茶飲的巨頭，喜茶和奈雪一直免不了被比較的命運，正所謂一山不容二虎，近幾年來，喜茶和奈雪也曾暗中數(shù)次交鋒。
奈雪創(chuàng)建于2015年，以年輕女性為主要客群，主推茶飲和軟歐包等產(chǎn)品。截至2020年6月，遍布全國50多個城市，共298家直營門店。
而喜茶創(chuàng)立于2012年，為25歲到30歲的白領(lǐng)人群提供芝士茶、奶霜茶、水果茶等系列產(chǎn)品，業(yè)務(wù)覆蓋全國大、中城市。截止目前，喜茶在全國47個城市擁有超過498個門店。
在今年以來，喜茶與奈雪多次“不約而同”推出同類產(chǎn)品和同類營銷模式用來吸引消費者，讓消費者對兩者傻傻分不清楚。而早在2018年，這兩家品牌的創(chuàng)始人就在朋友圈發(fā)文對話，互相指責(zé)對方跟風(fēng)抄襲，讓喜茶奈雪較勁一度成為當(dāng)時的熱門話題。
由于兩家大多都是以應(yīng)季水果來推出茶飲產(chǎn)品，對于這種“巧合”，從原材料的角度看確實無法避免，另外做一杯茶飲，原料、口味的創(chuàng)新并不具備多高的壁壘和技術(shù)含量，也沒有版權(quán)這一說。因此，想從食材和口味的角度出發(fā)獲得競爭優(yōu)勢，對于喜茶和奈雪來說是很難的。
然而盡管口味雷同，但蘿卜青菜各有所愛，消費者對它們的青睞并沒有減少。這也使得原本就站在行業(yè)風(fēng)口的喜茶和奈雪，總會吸引來眾多資本的目光，而從二者的融資歷程來看，你追我趕的意味更加明顯。
2016年8月喜茶拿到IDG與天使投資人何伯權(quán)投的1億元融資，而10月奈雪便獲得天圖資本億元投資，僅僅相差2個月。
2018年3月，奈雪宣布再獲得天圖資本領(lǐng)投的數(shù)億元A+輪投資，投后估值60億元。同年4月，喜茶宣布完成4億元人民幣B輪融資，由龍珠資本投資，間隔僅僅一個月。
2020年2月，奈雪融資金額4億美元，業(yè)內(nèi)開始流傳奈雪計劃今年赴美IPO的消息。同年3月，爆出喜茶獲得高領(lǐng)資本和Coatue的C輪融資，估計或超160億，也被傳出上市消息。
不難看出，無論是從門店布局、產(chǎn)品、還是融資角力來看，喜茶和奈雪由于入局領(lǐng)域相似，實力不分伯仲，導(dǎo)致一時之間難分勝負(fù)，而想要在未來領(lǐng)先對方一步，就必須尋求新的增長空間。
喜茶下沉略微領(lǐng)先
喜茶、奈雪自誕生之日起就瞄準(zhǔn)了一二線城市的市場空間，走高端化的路線。而新茶飲市場的下半場競爭才剛剛開始，一二線市場卻已見天花板。隨后，喜茶和奈雪紛紛開啟了加速下沉、尋找新增量的道路。
經(jīng)過數(shù)據(jù)對比，目前喜茶、奈雪、在三線及以下城市的開店數(shù)量，超過了二線城市、正在接近一線城市。而現(xiàn)階段，在下沉這條路上，喜茶好像更快一步。
今年3月份，喜茶推出子品牌“喜小茶飲料工廠”，產(chǎn)品集中在鮮奶茶、果茶、純茶、咖啡、雪糕等。而喜小茶與喜茶最大的區(qū)別就是在定價上。目前上線的產(chǎn)品價格主要集中在7元-16元內(nèi)，是喜茶的產(chǎn)品定價的一半。
而喜小茶的出現(xiàn)，無疑是在為布局三、四、五線市場做準(zhǔn)備。價格上正好可以彌補喜茶在下沉市場的競爭力，從而與喜茶形成錯位發(fā)展，占據(jù)更大的市場份額。
但是對于下沉市場來說，即使喜小茶的單價只有喜茶的一半，在下沉市場這種人均消費水平不高的城市，性價比確實很低，喜茶下沉還是有一定難度。所以喜茶并沒有快速落實下沉市場，而是選擇了循序漸進的摸索。
然而相比于喜茶的摸索，奈雪并沒有什么大動作，只是在三線城市開了一些門店。
除此之外，零售賽道也是新式茶飲品牌們的又一“必爭之地”。
今年上半年，喜茶通過官方公眾號宣布，推出了汽水品類，主打0糖0脂的健康路線。隨后,喜茶又陸續(xù)推出了餅干、薯條、爆米花等零售產(chǎn)品，去試水新零售。而奈雪也不甘示弱，推出“奈雪好食館”,上架各種零食和茶禮盒，進軍零售賽道。
看得出來，喜茶和奈雪都在布局下沉和零售的市場，試圖占據(jù)更大的市場份額，兩者一前一后，大有你追我趕之勢。但顯然，目前喜茶的步伐更快一點。
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