募集15億美金，便利蜂后來(lái)居上
在疫情的沖擊之下，便利店行業(yè)的日子并不好過(guò)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年第一季度我國(guó)便利店行業(yè)整體銷(xiāo)售額同比下滑了約15%，不少一線城市的便利店頭部品牌都開(kāi)始閉店。
然而，在大環(huán)境不佳的情況下，也有便利店逆市而行。它們不但沒(méi)有被拖垮，而且隨著疫情的好轉(zhuǎn)迅速恢復(fù)狀態(tài)，甚至進(jìn)一步擴(kuò)張。其中的代表，就是最近的后起之秀“便利蜂”。
便利蜂，創(chuàng)立于2017年2月，以24小時(shí)新型便利店為主體，用三年多的時(shí)間在全國(guó)20個(gè)城市開(kāi)設(shè)了1500多家門(mén)店。與之相比，“便利店三巨頭”之一的全家用16年也只開(kāi)了2500多家店，其速度之快可見(jiàn)一斑。
不僅如此，便利蜂盈利的本事也令人稱(chēng)奇。一般來(lái)說(shuō)，一家便利店從開(kāi)業(yè)到盈利至少要花7年的時(shí)間營(yíng)運(yùn)，但便利蜂卻只用了三年就在北京地區(qū)實(shí)現(xiàn)盈利，實(shí)屬業(yè)界少有。
便利蜂傲人的成績(jī)使它獲得了資本的青睞。根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，便利蜂于2017和2018年獲得過(guò)兩輪融資，總金額達(dá)5.56億美元。近日有消息稱(chēng)，便利蜂已完成新一輪融資，累計(jì)募集資金達(dá)15億美元。
很顯然，勢(shì)頭強(qiáng)勁的便利蜂不可能滿足于當(dāng)前的1500家門(mén)店，據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按照內(nèi)部規(guī)劃，由于原目標(biāo)提前完成，便利蜂已將未來(lái)3年的門(mén)店目標(biāo)數(shù)上調(diào)至1萬(wàn)家，并于今年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全面盈利。
如此來(lái)看，便利蜂真的要像蜂群一樣，飛舞于全國(guó)的各個(gè)角落了。
機(jī)智的蜜蜂，算法的力量
便利蜂不僅在開(kāi)店速度上如蜜蜂般迅捷，他還擁有強(qiáng)如蜜蜂的“數(shù)學(xué)能力”。
你可能不知道，蜜蜂雖然沒(méi)有學(xué)過(guò)鑲嵌理論，但它們卻會(huì)構(gòu)筑正六邊形的蜂巢，而正六邊形是同等材料下圍出空間最大的一種形狀。可以說(shuō)從人的角度看，它們是不折不扣的“數(shù)學(xué)高手”。
而便利蜂則與蜜蜂一樣精于計(jì)算，它的過(guò)人之處在于對(duì)智能算法應(yīng)用上。便利蜂能在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利，與其看重算法密不可分。
首先，在選品上，便利蜂以算法絕對(duì)的理性主義代替了人的經(jīng)驗(yàn)主義。傳統(tǒng)的便利店為了讓貨架擺放更合理，不惜花重金聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)，乃至放權(quán)于店長(zhǎng)。
但人終究是感性的動(dòng)物，總會(huì)憑借主觀判斷作出取舍，所以結(jié)果往往不是最佳的。而便利蜂則是把貨架全權(quán)交給了算法，早餐上新什么樣的包子，葷素如何分配，臨期產(chǎn)品放哪……通通由系統(tǒng)決定。
便利蜂曾做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓10個(gè)最有經(jīng)驗(yàn)的7-11店長(zhǎng)，拿著所有數(shù)據(jù)工作一周，把一個(gè)店鋪的商品SKU減少10%；結(jié)果顯示銷(xiāo)量隔日跌了5%。復(fù)原讓計(jì)算機(jī)選擇，同樣減少10％SKU，銷(xiāo)量隔日只下降了0.7%。
正所謂“數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊”，算法基于客觀事實(shí)判斷，能發(fā)現(xiàn)人類(lèi)的認(rèn)知盲區(qū)內(nèi)的問(wèn)題并加以解決，由此讓便利店貨架的擺放最為合理。
然后，在制作上，便利蜂用量化標(biāo)準(zhǔn)減少了不確定性。便利蜂沒(méi)有少許、適量這些模糊的詞匯，制作菜品的所有配方都要無(wú)比精確。
比如一道簡(jiǎn)單的關(guān)東煮，配料變動(dòng)起來(lái)是這樣的：湯汁的顏色下調(diào)15%，鹽度降低15%，鮮度提升15%，配比量精確到0.1克，補(bǔ)湯稀釋后鹽度精確到0.01%……至于怎么變，算法會(huì)根據(jù)當(dāng)天的各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 便利蜂
