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7分甜、蜜雪冰城,為什么看起來就很賺錢?

  3、做好成本規(guī)劃,省錢辦大事

  適合打造門店氛圍的場景可分為幾類:新店開業(yè)、產(chǎn)品上新、節(jié)日促銷、折扣活動等等,渲染更突出的氛圍,把應(yīng)有的效果推到最佳。

  但也要在成本管理上提前做出規(guī)劃,控制更新成本。比如配合門店氛圍,要更換應(yīng)景的購物袋、燈箱,評估預(yù)算時(shí),可以參考“不比之前成本貴”的原則,進(jìn)行取舍!】傮w來講,從性價(jià)比考慮成本,相比過于高追求的創(chuàng)意、質(zhì)感,扎實(shí)的落地執(zhí)行才是提升效果的決定性力量。

  4、加入叫賣和推薦,發(fā)揮話術(shù)的魔力

  除了眼睛看到的視覺、手能摸到的卡片,氛圍的營造來自全方位的環(huán)境渲染,還要配合嗅覺、聽覺刺激,為顧客打造更極致的五感體驗(yàn)。

  走近門店就能聞到的水果清香、糖的甜蜜,能觸發(fā)一定的購買欲。此時(shí),再傳來大聲的叫賣和推薦話術(shù),能繼續(xù)增加進(jìn)店、多買的幾率。

  新時(shí)沏有一套叫賣系統(tǒng),根據(jù)顧客身份、售賣產(chǎn)品、進(jìn)店時(shí)間的不同,總結(jié)出不同的話術(shù)。比如:

 。吹綆『⒌念櫩,會說“來來來,草莓芒果,新鮮健康”;

  -情侶結(jié)伴同行的,會講“帥哥美女,情侶套餐來一杯”;

 。昙o(jì)大一點(diǎn)的女顧客,會喊“紅豆奶茶, 甜甜蜜蜜呀”“快來一杯水果茶,好心情一整天”;

  -人流量特別大的時(shí)候,就會喊“老板不在、虧本大甩賣,全場特價(jià)、買一送一”等等。

  一旦顧客進(jìn)店,就需要收銀伙伴發(fā)揮推薦功能。麥當(dāng)勞、肯德基有4個(gè)經(jīng)典話術(shù),簡單直接進(jìn)行快推式產(chǎn)品營銷:

  -您是否要加一包薯?xiàng)l,這樣可以湊成一個(gè)套餐,節(jié)。苍浚▽(shí)際上多消費(fèi)5元)

 。灰樱吃芽蓸窊Q成大杯,可以多一半哦?

  -您要不要加10元買個(gè)玩具給小朋友呢?

  -結(jié)賬前總要問一句:“您還需要點(diǎn)什么?”

  不要小看這四句話,每句都是用心設(shè)計(jì)的語言組織,其中的奧妙在于:

  不讓顧客選擇A或者B,先推A再推B;

  讓顧客連續(xù)陷入回答“是”的可能中;

  升級產(chǎn)品、升級套餐、加購周邊,都可以成為提高客單價(jià)的引導(dǎo)方向

  結(jié)束追加開放性問題,“您還需要點(diǎn)什么?”

  “做整條街最亮的仔”,才能成為最賺錢的店

  一整套系統(tǒng)下來,只為打造一個(gè)目的:更早被顧客鎖定,更能引人進(jìn)店,更會刺激多買。 華與華有一個(gè)重要的理論就是“貨架思維”。

  如果把城市比做一個(gè)大超市,那一條街就是一排貨架,每一家店就是貨架上的一個(gè)物品。

  門店要做的,就是對這個(gè)物品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì),要化妝、要擺pose,要比別家驚艷,更要讓走近的顧客感受到與眾不同。

  打造“熱賣氛圍”的目的,就是讓門店自己會說話、能拉客,與消費(fèi)者快速溝通,并把自己賣出去。把門店做成展示架,生意就不可能會差。

  “做整條街最亮的仔”,才能成為整條街最賺錢的店。

 。▉碓矗嚎чT 作者:政雨)

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