4、鼓勵(lì)餐企采取“短期用工共享”模式
對(duì)于還未能及時(shí)復(fù)工的餐廳，相關(guān)部門鼓勵(lì)靈活用工！
各地商務(wù)主管部門要引導(dǎo)暫時(shí)無法完全正常營(yíng)業(yè)的餐飲等企業(yè)與員工緊缺的零售、快遞、配送等企業(yè)，通過“短期用工共享”等模式，解決勞動(dòng)力短期供需不平衡問題；鼓勵(lì)靈活制訂員工借調(diào)、小時(shí)工等用工制度，滿足特殊時(shí)期的用工需求。
此前，職業(yè)餐飲網(wǎng)就報(bào)道過，多個(gè)餐企將員工輸送到盒馬就減輕了不少壓力，保障了員工的日常生活。
5、有條件的地方可允許餐企采取“店鋪外擺”、“露天市場(chǎng)”形式
在保證食品安全、不影響交通的前提下，有條件的地方可允許企業(yè)采取“店鋪外擺”、“露天市場(chǎng)”等方式進(jìn)行銷售。
復(fù)工只是第一步，
未來將推動(dòng)3大餐飲發(fā)展方向！
支持全國(guó)低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)餐企全面復(fù)工以后，通知為了促進(jìn)餐飲消費(fèi)，還給出了復(fù)蘇以后，未來將大力推進(jìn)的餐飲方向！
1、社區(qū)和步行街餐飲或迎來春天
通知提出，打造“一刻鐘便民生活服務(wù)圈” ，推進(jìn)餐飲、便利店等生活服務(wù)集聚化、便利化發(fā)展。
鼓勵(lì)有條件的企業(yè)研發(fā)線上產(chǎn)品，拓展線上銷售，采用“社區(qū)團(tuán)購+集中配送”“中央廚房+線下配送”“無接觸配送”“餐飲+零售”等新發(fā)展模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。引導(dǎo)企業(yè)在做好疫情防控的前提下積極下沉社區(qū)，滿足社區(qū)團(tuán)購需求。
不僅如此，通知還要求，加快步行街改造提升，適時(shí)推出一批全國(guó)示范步行街，啟動(dòng)第二批步行街改造提升試點(diǎn)，優(yōu)化營(yíng)商和消費(fèi)環(huán)境，改善消費(fèi)者購物休閑體驗(yàn)，打造消費(fèi)升級(jí)載體。
也就是說，以后的餐飲載體可能不僅僅以商場(chǎng)、街邊為主流，類似于北京南鑼鼓巷、哈爾濱中央大街等步行街餐飲，也許都有可能在未來的升級(jí)當(dāng)中得到更好的機(jī)會(huì)！
2、推廣地方著名菜系，快速恢復(fù)餐飲消費(fèi)
為了快速恢復(fù)餐飲行業(yè)消費(fèi)，相關(guān)部門也將陸續(xù)推動(dòng)各類型餐飲活動(dòng)！
為振興餐飲住宿消費(fèi)，在全國(guó)范圍內(nèi)遴選若干知名度高、普及度廣、地方政府重視的著名菜系，提升地方餐飲節(jié)展賽事，在疫情結(jié)束后組織舉辦“中國(guó)味道”系列餐飲服務(wù)推介活動(dòng)，擴(kuò)大參與范圍和規(guī)模，提高影響力。
鼓勵(lì)國(guó)際國(guó)內(nèi)餐飲、住宿服務(wù)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)為企業(yè)提供評(píng)價(jià)服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇高品質(zhì)特色餐飲、住宿服務(wù)
通過各大餐飲節(jié)的推廣，能更快提高菜系知名度，或許會(huì)提高外地游客消費(fèi)也未可知！
3、培育中華老字號(hào)，滿足“國(guó)潮”新消費(fèi)！
除了地方菜系加大宣傳力度，老字號(hào)也將建立相應(yīng)管理機(jī)制！
深入實(shí)施中華老字號(hào)保護(hù)發(fā)展工程，建立老字號(hào)動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，培育一批文化特色濃、品牌信譽(yù)高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的中華老字號(hào)，適時(shí)舉辦線上線下同步的“老字號(hào)嘉年華”，提高老字號(hào)品牌影響力，滿足“國(guó)潮”消費(fèi)新需求。
職業(yè)餐飲網(wǎng)小結(jié)：
“越是黑暗，勝利的曙光到來時(shí)，就會(huì)越閃耀！”
隨著國(guó)家雷厲風(fēng)行的管控疫情，安全有序復(fù)工的餐企越來越多！現(xiàn)在官方宣布低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)餐飲行業(yè)全面復(fù)工，更是為餐飲行業(yè)恢復(fù)興旺添了一把火！
希望各餐企能夠在政府的助力下，早日恢復(fù)興隆，共享這個(gè)春天的繁華！
�。▉碓矗郝殬I(yè)餐飲網(wǎng) 作者：孫佳瑤）
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