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1月4日，奧樂(lè)齊超市浦東富都廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)，這是德國(guó)百年超市奧樂(lè)齊在中國(guó)開(kāi)出的第六家門店。
沒(méi)想到，新店開(kāi)業(yè)1個(gè)月后，肺炎疫情就迅速發(fā)酵。
疫情發(fā)生以來(lái)，奧樂(lè)齊門店O2O業(yè)務(wù)增長(zhǎng)迅速，線上訂單翻了兩三倍。其中，尤以生鮮訂單增長(zhǎng)最明顯。為了迅速揀貨，門店工作人員“必須跑起來(lái)”。
這也許是奧樂(lè)齊調(diào)整中國(guó)市場(chǎng)銷售策略的一個(gè)重要契機(jī)，這家德國(guó)超市正在中國(guó)市場(chǎng)迅速適應(yīng)和進(jìn)化。
剛開(kāi)業(yè)就遇疫情
在國(guó)內(nèi)不為人熟知的奧樂(lè)齊，在歐洲是家喻戶曉的存在，憑借著極致性價(jià)比受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
創(chuàng)始于1913年的ALDI奧樂(lè)齊，如今在全球10多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)10000家店鋪。在德勤公布的《2019年度全球零售商力量報(bào)告》全球十大零售商排行中，奧樂(lè)齊位列第八。
疫情發(fā)生以來(lái)，奧樂(lè)齊超市浦東富都廣場(chǎng)店只開(kāi)一個(gè)門進(jìn)出，并縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間為早10點(diǎn)到晚10點(diǎn)。每位員工每隔30分鐘洗手消毒。每?jī)尚r(shí)嚴(yán)格消毒，連購(gòu)物推車與購(gòu)物籃把手都不落下。
店員小江(化名)和同事整個(gè)春節(jié)，沒(méi)有一人休息，全都投入每日早晚的輪班。小江的工作是針對(duì)線上訂單的揀貨、打包和分類，兼顧著店里的加貨和補(bǔ)貨。疫情發(fā)生以來(lái)工作量增加了不少。線下門店對(duì)蔬菜生鮮類需求旺盛，補(bǔ)貨頻率增加。每天，小江需要對(duì)蔬菜區(qū)補(bǔ)貨3、4次。
疫情期間，奧樂(lè)齊超市盡可能地保障民生用品的供應(yīng)充足。為此采購(gòu)團(tuán)隊(duì)也基本沒(méi)休假，保持遠(yuǎn)程辦公，時(shí)刻跟蹤市場(chǎng)情報(bào)，以隨時(shí)做出臨時(shí)應(yīng)變。
奧樂(lè)齊門店一般只有400-500平方米，卻擺著滿滿1300-1500個(gè)SKU，其中一半以上是自營(yíng)商品，可以有效把控商品質(zhì)量和安全。
比起面積上萬(wàn)平方米的家樂(lè)福等大超市，奧樂(lè)齊就像一個(gè)“買手店”——雖然面積不大，SKU不多，奧樂(lè)齊商品種類卻并不比許多大超市少，因?yàn)槊總�(gè)品類一般只選擇3個(gè)左右多輪測(cè)試挑選后的品牌。
奧樂(lè)齊超市品類豐富，在餓了么上的線上門店設(shè)置了新鮮果蔬、面包和烘焙、肉類水產(chǎn)、火鍋專區(qū)、日用百貨等近30個(gè)分類。
熱銷爆款區(qū)是牛奶、雞蛋、面包等生鮮商品，且價(jià)格實(shí)惠。四升的飲用水只要6元，當(dāng)月售出超過(guò)300單。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 奧樂(lè)齊 |
