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4、產(chǎn)品質(zhì)量急劇下滑，顧客：再見吧，克拉拉!
任何一家餐廳，最重要的就是產(chǎn)品，在幾年以前，克拉拉的評(píng)價(jià)還算中等偏上，人均60、70的牛排餐廳在西安還是比較受歡迎的，一度對(duì)標(biāo)必勝客!
但是卻有很多的顧客表示，今年一年以來(lái)，克拉拉的產(chǎn)品滑坡及其嚴(yán)重：
“牛排吃成了小吃攤、亂糟糟……”
“餐前面包仿佛是放了一個(gè)禮拜的干饃、以為是搶接濟(jì)的粥”……最基本的產(chǎn)品連連遭到吐槽，顧客再三反應(yīng)很失望，老顧客也說(shuō)：“再見吧，克拉拉!”
顧客詬病的還有服務(wù)，不知道是因?yàn)楸煌锨饭べY，員工興致不高，還是因?yàn)楣芾韺咏馍④娦牟环�(wěn)，服務(wù)員的服務(wù)水平屢遭吐槽!
產(chǎn)品、服務(wù)都被顧客接連反饋差評(píng)，大眾點(diǎn)評(píng)下的顧客留言更是10條有8條都是差評(píng)!什么樣的企業(yè)能經(jīng)受的住呢?
小結(jié)：
丘煒曾有一個(gè)愿望：“讓中國(guó)牛排走出國(guó)門，讓中國(guó)更多的品牌走上世界的舞臺(tái)!”
然而經(jīng)營(yíng)10年，從當(dāng)?shù)刂Ｅ挪蛷d，到現(xiàn)在拖欠債款上百萬(wàn)，卻沒(méi)逃過(guò)落魄收?qǐng)�，不禁讓人唏噓!
過(guò)去的輝煌只能存在一時(shí)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，只有時(shí)刻保持產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)，不斷推陳出新，不被誘惑，才能讓品牌長(zhǎng)久的紅火下去。
不然，資歷再老的餐企也會(huì)被時(shí)代淘汰!
�。▉�(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 孫佳瑤） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 餐企 |
