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門店突破4000家、公布與地方零售品牌進(jìn)行戰(zhàn)略合作，百果園頻繁的運(yùn)作引起了各界的關(guān)注。
日前，在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)，百果園總經(jīng)理徐艷林解讀了規(guī)模進(jìn)擊后的內(nèi)情，并詳述了百果園“3+2”策略，以及對資本扶植實(shí)業(yè)的觀點(diǎn)。
“未來，百果園零售終端是多品牌運(yùn)營，同時(shí)致力于產(chǎn)品的品牌化，這是兩駕馬車；此外，發(fā)展會依托信息技術(shù)、科技研發(fā)、金融資本互相配合，這是三根支柱，在‘3+2’策略的推動(dòng)下，百果園能更好地達(dá)成自己的發(fā)展愿景。”徐艷林對《證券日報(bào)》記者介紹。
徐艷林介紹，百果園創(chuàng)立至今，幾經(jīng)摸索之后，制定了清晰的經(jīng)營理念和發(fā)展方向，“做好吃的水果，這是發(fā)展的根本，在此基礎(chǔ)之上，增加其它生鮮品類為變量”。
“早在開第二家店起，百果園就引進(jìn)了可以支撐全球化經(jīng)營的IT技術(shù)，通過技術(shù)的應(yīng)用，以及對產(chǎn)品的持續(xù)探索，百果園打造出了自己的核心競爭力，即對供應(yīng)鏈的把控能力，從上游的種植端一直到對接消費(fèi)者，百果園都有很大的優(yōu)勢。”徐艷林對《證券日報(bào)》記者說。
借助供應(yīng)鏈優(yōu)勢，百果園未來的發(fā)展呈現(xiàn)了多種可能。
“百果園未來的發(fā)展是在總臺運(yùn)營基礎(chǔ)上的多品牌運(yùn)營策略，百果園是主品牌，帶動(dòng)一些地方品牌共同發(fā)展，會逐步并購一些地方品牌，縱向來看，可以覆蓋更多的消費(fèi)區(qū)域；橫向來看，通過多品牌運(yùn)營，消費(fèi)場景可以進(jìn)入中高端人群、大眾人群等，從而滿足不同層次消費(fèi)者需求。”徐艷林介紹。
除了多品牌運(yùn)營策略之外，百果園還將堅(jiān)持多品類策略，產(chǎn)品線條也會逐步豐富，不再僅僅是“水果零售連鎖企業(yè)”。
“在消費(fèi)者的印象中，國內(nèi)生鮮品牌地域性更為突出，而商業(yè)品牌不被重視的結(jié)果，是我們?nèi)狈σ粋�(gè)像‘佳沛’等國際上知名的農(nóng)業(yè)商業(yè)品牌，百果園會致力于用現(xiàn)代科技和現(xiàn)代管理手法，彌補(bǔ)這些缺失的環(huán)節(jié)。”徐艷林對《證券日報(bào)》記者說。
在多品牌運(yùn)營和多品類發(fā)展的雙重作用下，人才培養(yǎng)、資金需求都成了受外界關(guān)注的重點(diǎn)話題。
對此，徐艷林解釋，在創(chuàng)業(yè)之初，百果園對加盟門店人才的培養(yǎng)就堅(jiān)持用兩家店培養(yǎng)一個(gè)店長的策略，對總部人才的培養(yǎng)就是儲備大量中層管理人才。此外，百果園此前的融資，多投入到種植端和打造供應(yīng)鏈，目前，這些優(yōu)勢都可以反哺企業(yè)，為未來發(fā)展提供動(dòng)力。
“多品牌運(yùn)營和多品類發(fā)展對百果園而言，像兩駕馬車，而支持這兩駕馬車的，還有三根支柱：信息技術(shù)、金融資本、科研教育。”徐艷林介紹，“從種植到終端，百果園目前的經(jīng)驗(yàn)可以讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提升效率，帶動(dòng)行業(yè)向良性發(fā)展；而資本對實(shí)業(yè)的撬動(dòng)作用也不容輕視；此外，在生鮮領(lǐng)域會持續(xù)投入研發(fā)、和科研院所合作，全面提升在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的探索、試驗(yàn)和應(yīng)用。”
對于未來，徐艷林希望，百果園能培養(yǎng)一批生鮮領(lǐng)域的專家級人才，讓更多企業(yè)受益。“也在考慮上市，這是方向，目的是讓資本進(jìn)入后，讓產(chǎn)業(yè)能做的更好。”
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