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“我們相信，市場(chǎng)對(duì)于咖啡的認(rèn)知也在經(jīng)歷這個(gè)過(guò)程，從速溶到現(xiàn)磨是一個(gè)根本轉(zhuǎn)折。而現(xiàn)磨咖啡的細(xì)分更加多姿多彩：美式、手沖、意式等等，這是對(duì)咖啡文化不斷精進(jìn)探索的過(guò)程，市場(chǎng)日臻成熟，只需假以時(shí)日。”
搜索京東咖啡機(jī)產(chǎn)品，銷量較高的是一款700元左右的膠囊咖啡機(jī)，銷量在10萬(wàn)臺(tái)以上;此外還有飛利浦千元左右產(chǎn)品，評(píng)價(jià)數(shù)在6.2萬(wàn)左右;此外，德龍售價(jià)5000余元的咖啡機(jī)也有3萬(wàn)余臺(tái)的銷量。
蘇寧易購(gòu)湖北大區(qū)經(jīng)銷商丁紅凱告訴中國(guó)家電網(wǎng)，近年來(lái)其自身經(jīng)手的咖啡機(jī)銷售還可以，一些千元左右產(chǎn)品銷量較好，而在10年前這種產(chǎn)品在當(dāng)?shù)剡�是乏人問(wèn)津地。不過(guò)，他也提到咖啡機(jī)目前更多作為商業(yè)用途，家用滲透率較低：“大家出門拿拿閑工夫，當(dāng)做功夫茶喝喝，提神醒腦。”他補(bǔ)充道，“在武漢等大城市，消費(fèi)演化非常快，咖啡的接受群體越來(lái)越廣泛，大家基本都會(huì)喝，只是商家還沒(méi)有大力推廣過(guò)咖啡機(jī)。”
作為小家電龍頭企業(yè)，九陽(yáng)推出的不用手洗K系列豆?jié){機(jī)新品已經(jīng)集成有制作美式咖啡的功能，不過(guò)九陽(yáng)旗下還沒(méi)有將咖啡機(jī)作為單獨(dú)品類打造。九陽(yáng)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)家用咖啡機(jī)整體滲透率較低，消費(fèi)者還沒(méi)有形成家庭自制咖啡的意識(shí)，目前咖啡機(jī)還屬于小眾群體產(chǎn)品，離普及型消費(fèi)還有一定距離。現(xiàn)在九陽(yáng)嘗試在豆?jié){機(jī)上集成咖啡制作功能，也是家庭自制咖啡普及的一種新嘗試。
中怡康2018年末發(fā)布的一份咖啡機(jī)觀察報(bào)告中提到，2010年前后國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)市場(chǎng)出現(xiàn)了一波銷售小高潮，之后增長(zhǎng)放緩。到2017年，市場(chǎng)重現(xiàn)反彈勢(shì)頭;2018年國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)零售額增長(zhǎng)5%左右，但零售量增長(zhǎng)約17%，零售量增速遠(yuǎn)高于零售額，一方面與眾品牌在這一年的降價(jià)銷售有關(guān)，同時(shí)也表明越來(lái)越多消費(fèi)者開(kāi)始購(gòu)買家用咖啡機(jī)進(jìn)行體驗(yàn)。
中怡康報(bào)告提到，目前速溶咖啡在國(guó)內(nèi)占主導(dǎo)地位，現(xiàn)磨咖啡與速溶咖啡的市場(chǎng)占比分別為16%和84%;而在國(guó)際市場(chǎng)上，這組數(shù)據(jù)正好相反，現(xiàn)磨咖啡的占比達(dá)到87%。不過(guò)，隨著星巴克等傳統(tǒng)企業(yè)和瑞幸等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對(duì)咖啡文化的積極推動(dòng)，在咖啡商用場(chǎng)景拓展的同時(shí)，也帶動(dòng)了中國(guó)人對(duì)“一杯好咖啡”的期待，現(xiàn)磨咖啡以其色香味優(yōu)勢(shì)和情感屬性，出現(xiàn)了從社交場(chǎng)景到家用場(chǎng)景的轉(zhuǎn)移。
外媒CBS報(bào)道稱，目前中國(guó)是世界上最大的咖啡機(jī)制造和出口國(guó);也是世界排名第17的咖啡消費(fèi)國(guó)。當(dāng)前，全球咖啡豆年產(chǎn)量約為690萬(wàn)噸，若依據(jù)日本情況測(cè)算中國(guó)咖啡消費(fèi)增量，則未來(lái)30年，中國(guó)的咖啡豆進(jìn)口量可攀升至200萬(wàn)-300萬(wàn)噸。
近年來(lái)，除了飛利浦、博世家電、德龍、雀巢等西式外資品牌，國(guó)內(nèi)的海爾、美的、新寶、小熊電器以及一些廚電品牌都有嘗試推出家用咖啡機(jī)，價(jià)格跨度從數(shù)百元到上萬(wàn)元不等。陳義亮告訴我們，地處廣州的他們可以切身感受到咖啡消費(fèi)的火熱，并規(guī)劃在明年推出一款高性能壓力式咖啡機(jī)，而80、90后年輕群體是他們規(guī)劃的重點(diǎn)吸引對(duì)象，這一群體的特征是從小接觸西式文化，對(duì)咖啡接納度高，追求生活品質(zhì)，愿意嘗新且具有足夠消費(fèi)力。
打開(kāi)中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，無(wú)異于發(fā)掘了芝麻開(kāi)門的寶藏，想想都是美好的。
來(lái)源: 中國(guó)家電網(wǎng) 劉拓 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 咖啡機(jī) |
