|
隨著居民消費(fèi)的品質(zhì)逐步升級(jí)，如何跟上并滿足不斷增長的消費(fèi)需求成為目前我國零售業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。9月5-7日，在重慶召開的第十九屆亞太零售商大會(huì)暨國際消費(fèi)品博覽會(huì)上，多名業(yè)內(nèi)人士表示，科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新會(huì)是未來零售業(yè)變革的重點(diǎn)。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)部門公布的數(shù)據(jù)顯示，去年我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破38萬億元，實(shí)現(xiàn)了9%的增速。今年1-7月，我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到22.8萬億元，同比增長8.3%，消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大。
在消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，居民消費(fèi)也在持續(xù)提質(zhì)升級(jí)。參加此次大會(huì)的國家商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司副司長王建平表示，一方面我國消費(fèi)結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化，消費(fèi)熱點(diǎn)由傳統(tǒng)的實(shí)物消費(fèi)向服務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)變。另一方面消費(fèi)品質(zhì)不斷提升，多樣化、個(gè)性化需求不斷增加。
“在過去的三年，我們零售行業(yè)有六大趨勢(shì)的變化是特別明顯的。”在科技引領(lǐng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)論壇上，蘇寧科技集團(tuán)常務(wù)副總裁荊偉表示，為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)者們不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，零售行業(yè)也隨之發(fā)生了很多變化。在他看來，第一個(gè)變化是流量的去中心化，即從原來某個(gè)網(wǎng)站的引流，變成如今單個(gè)商品、商戶、IP、直播等自帶流量，這些圍繞新社交、新內(nèi)容的流量趨勢(shì)，對(duì)于零售行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)場(chǎng)景下新的運(yùn)營模式，提出了一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。第二個(gè)變化是場(chǎng)景的內(nèi)容化，今天的消費(fèi)者對(duì)于場(chǎng)景的訴求是過去所有速度需求的加速度，如果零售企業(yè)不能為消費(fèi)者找到一個(gè)明確的場(chǎng)景，并打造讓消費(fèi)者感受到的體驗(yàn)，那這樣的零售在用戶體驗(yàn)上一定是不完整的。第三個(gè)變化是用戶體驗(yàn)的數(shù)字化，第四個(gè)變化是服務(wù)的專屬化，第五個(gè)變化是供應(yīng)鏈的智能化，第六個(gè)變化是產(chǎn)品的個(gè)性化。但面對(duì)這些變化，荊偉認(rèn)為，零售的本質(zhì)還是沒有變：“從零售行業(yè)的開始到今天，變化的是它的體現(xiàn)形式、表現(xiàn)形式，沒有變的是在合適的時(shí)間、合適地點(diǎn)為消費(fèi)者提供最適合他的商品以及最匹配的服務(wù)。”
面對(duì)這些零售趨勢(shì)的變化，零售行業(yè)最直觀的改變就是開始主動(dòng)擁抱科技。“幾乎所有的傳統(tǒng)行業(yè)，所有的傳統(tǒng)企業(yè)都需要擁抱今天的變化，都需要擁抱互聯(lián)網(wǎng)，都需要借助于大數(shù)據(jù)、借助于智能。”重慶江小白酒業(yè)有限公司董事長陶石泉認(rèn)為，傳統(tǒng)行業(yè)的智能化和數(shù)據(jù)應(yīng)用的底層邏輯，是“既要、又要、還要”，既要有傳統(tǒng)行業(yè)的基本功，又要用科技去賦能，還要有人文精神。“本質(zhì)來講，我們?nèi)匀皇且粋�(gè)服務(wù)行業(yè)，你是以服務(wù)好用戶為最終經(jīng)營目標(biāo)的，單純只有科技賦能，你給用戶呈現(xiàn)的是一個(gè)冰冷的界面，用戶最終也會(huì)離開你。”
擁抱科技使得零售業(yè)迎來了數(shù)字化的時(shí)代，數(shù)字化又有力推動(dòng)了供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，為智能供應(yīng)鏈的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在供應(yīng)鏈與商貿(mào)物流管理論壇上，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)商貿(mào)流通研究院院長王先慶認(rèn)為，新物流是價(jià)值供應(yīng)鏈的切入點(diǎn)，要大力發(fā)展基于新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式的現(xiàn)代物流，構(gòu)建與我國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展相匹配的價(jià)值供應(yīng)鏈體系，以價(jià)值為核心配置各種要素，使商流、信息流、資金流體系重構(gòu)，與新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)并肩協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)供應(yīng)鏈體系價(jià)值升級(jí)。在新零售的大背景下，打造智能化、數(shù)字化、自動(dòng)化、網(wǎng)絡(luò)化的智能供應(yīng)鏈，與供應(yīng)鏈上下游合作伙伴構(gòu)建利益共同體，乃至命運(yùn)共同體，以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、AI等技術(shù)為支撐，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈中商流、物流、信息流與資金流的無縫對(duì)接，靈活應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的商業(yè)環(huán)境、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、客戶需求，全面構(gòu)建物流新生態(tài)。
不過，面對(duì)消費(fèi)者的需求升級(jí)，廣百集團(tuán)副總經(jīng)理蔡勁松認(rèn)為，作為傳統(tǒng)零售企業(yè)，比起盲目地應(yīng)用科技，廣百更傾向于在商業(yè)本質(zhì)方面如何去進(jìn)行微創(chuàng)新。“零售變革正在走向人貨場(chǎng)要素全面重構(gòu)，人的需求渴望被滿足，人要購買貨，貨承載不僅僅是貨物本身，還有企業(yè)的價(jià)值以及文化。人對(duì)場(chǎng)的要求也發(fā)生了重大變化，我們重新進(jìn)行人貨場(chǎng)思考，追求‘三高’，即高效能，高品質(zhì)，高長效，以彰顯零售的本質(zhì)。”蔡勁松表示， 消費(fèi)者體驗(yàn)正在代替售賣成為消費(fèi)的主要驅(qū)動(dòng)力，零售業(yè)要做強(qiáng)做大，勢(shì)必要重構(gòu)人貨場(chǎng)，廣百將在這條道路上繼續(xù)實(shí)踐，走出獨(dú)具廣百特色的經(jīng)營之路。
與此同時(shí)，還有不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，品牌創(chuàng)新會(huì)是零售業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)之一，尤其是自有品牌的建設(shè)。
在零售自有品牌發(fā)展論壇上，北京超市發(fā)連鎖股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙萌表示，作為超市，控制成本和提高利潤是超市發(fā)一直在思考的問題，自有品牌就是一個(gè)重要的切入點(diǎn)。“自有品牌可以解決幾件事情，除了利潤差異化的問題。它可以節(jié)約大量的市場(chǎng)營銷的投入，然后可以提供高性價(jià)比的商品，并提高供應(yīng)鏈的效率。”螞蟻（中國）商業(yè)聯(lián)盟董事長、河南金好來商業(yè)服務(wù)有限公司董事長吳金宏則認(rèn)為，隨著品牌從大眾化轉(zhuǎn)向小眾化、時(shí)尚化、流行化，我國的自有品牌進(jìn)入了發(fā)展2.0時(shí)代，迎來了新的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
來源: 中國商網(wǎng) 冉隆楠
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 零售業(yè) |
