2019年上半年，上海市浦東新區(qū)商業(yè)信息中心對(duì)浦東新區(qū)范圍內(nèi)10個(gè)品牌的大賣場超市業(yè)態(tài)樣本企業(yè)（共計(jì)31家樣本監(jiān)測點(diǎn)）進(jìn)行銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。其中，包含國內(nèi)品牌5個(gè)【華潤萬家樂購（4個(gè)門店）、大潤發(fā)（2個(gè)門店）、農(nóng)工商（2個(gè)門店）、文峰千家惠（1個(gè)門店）、世紀(jì)聯(lián)華（1個(gè)門店）】，中法合資品牌2個(gè)【家福樂（8個(gè)門店）和歐尚（1個(gè)門店）】，中泰合資品牌1個(gè)【卜蜂蓮花（6個(gè)門店）】，中美合資品牌1個(gè)【沃爾瑪（5個(gè)門店）】和中德合資品牌1個(gè)【麥德龍（1個(gè)門店）】。
一、上半年大賣場超市業(yè)態(tài)銷售情況分析
1、大賣場、超市業(yè)態(tài)上半年銷售超30億元、同比下降約2%
從總體經(jīng)營方面來看，該業(yè)態(tài)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入31.27億元、同比降幅2.35%。其中，1月份銷售收入8.49億元、同比增幅26.48%、月環(huán)比增幅63.28%，2月份銷售收入5.51億元、同比降幅13.94%、月環(huán)比降幅35.12%，3月份銷售收入4.38億元、同比降幅8.33%、月環(huán)比降幅20.49%，4月份銷售收入4.02億元、同比降幅11.52%、月環(huán)比降幅8.22%，5月份銷售收入4.49億元、同比降幅4.97%、月環(huán)比增幅11.92%，6月份銷售收入4.38億元、同比降幅9.91%、月環(huán)比降幅2.72%；從該業(yè)態(tài)最近一年的銷售收入情況來看（2018年7月-2019年6月期間），銷售收入最高峰出現(xiàn)在2019年1月份的8.49億元，銷售收入最低谷出現(xiàn)在2019年4月份的4.02億元；銷售收入增長最高峰出現(xiàn)在2019年1月份的26.48%，銷售收入增長最低谷出現(xiàn)在2019年2月份的-13.94%。
2、實(shí)體商家面臨諸多不利因素和相應(yīng)舉措
值得引起注意的是，今年2-6月份大賣場超市業(yè)態(tài)的銷售業(yè)績都出現(xiàn)了不同程度的業(yè)績下滑。主要?dú)w因于以下幾個(gè)方面。
�。�1）自主營業(yè)區(qū)域轉(zhuǎn)型租賃區(qū)域
不少大賣場將原來的自主營業(yè)區(qū)域搞起了租賃經(jīng)營。大量招收駐場商戶提供餐飲、娛樂、院線、藥妝、眼鏡、金銀珠寶、服飾箱包、各類家電（含手機(jī)電腦等數(shù)碼產(chǎn)品）及維修等方面的服務(wù)，使得大賣場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加多元化、專業(yè)化和年輕化，更好的實(shí)現(xiàn)了引流效應(yīng)。但是，這部分租賃收入并未計(jì)入大賣場的銷售業(yè)績。
�。�2）O2O式微、實(shí)體賣場仍持續(xù)受到網(wǎng)購沖擊
不少賣場的信息負(fù)責(zé)人坦言，相較于“雙11”和“雙12”的深入人心和風(fēng)靡全球，實(shí)體賣場缺少屬于自己的節(jié)日。雖然很多品牌都有自己的店慶或者內(nèi)購會(huì)，但是無法抱團(tuán)形成規(guī)模。這樣的單打獨(dú)斗已經(jīng)難以引起電商巨頭的重視。對(duì)比之下顯而易見，大家現(xiàn)在耳熟能詳?shù)?ldquo;京東6.18電商節(jié)”、“蘇寧易購8.18全民發(fā)燒節(jié)”、“亞馬遜8.19店慶節(jié)”、“唯品會(huì)12.8周年慶”、“聚美優(yōu)品3.1周年慶”和“國美4.18周年慶”都乘勢而上，搞得線下店家?guī)缀趺總�(gè)月都如臨大敵。“人家搞促銷，我們就要跟著來搞感恩回饋，說的好聽是線上線下齊互動(dòng)，其實(shí)就是夾縫中求生存，為了客流、現(xiàn)金流而生存。”被動(dòng)搞促銷，業(yè)績和人氣都無法保證。電商乘著網(wǎng)絡(luò)媒體的東風(fēng)已經(jīng)越跑越快、越跑越遠(yuǎn)。而不少實(shí)體賣場為了控制成本，縮減免費(fèi)班車、停印促銷廣告的比比皆是，連原有的信息獲取優(yōu)勢也面臨生存的危機(jī)。
（3）實(shí)體賣場沒有隨著消費(fèi)者的變化而做出積極的改變
一是消費(fèi)年齡層次的變化。老年群體主要是在工作日期間到實(shí)體賣場消費(fèi)，這類消費(fèi)群體的特點(diǎn)是精準(zhǔn)消費(fèi)。比如，品類上以采購每日餐飲所需的生鮮商品為主、貨比三家為的是物美價(jià)廉、數(shù)量上都比較少（除非遇到大促會(huì)提升購買量）、為了搭乘免費(fèi)班車通常留店時(shí)間較短、這類客戶的客單價(jià)難以提高；中年群體主要是在休息日期間到實(shí)體賣場消費(fèi)，這類消費(fèi)群體的特點(diǎn)是品質(zhì)消費(fèi)。比如，品類上以采購生活所需的快消商品為主、對(duì)品質(zhì)的敏感程度普遍超越價(jià)格、采購數(shù)量較大、留店時(shí)間隨機(jī)性很強(qiáng)、這類客戶的客單價(jià)涵蓋范圍廣、可提升程度高；青年群體的規(guī)模正在迅速擴(kuò)張，可是這部分消費(fèi)群體主要使用移動(dòng)消費(fèi)，送貨上門、包郵、全天候購物、社交消費(fèi)和幾乎無限制的商品陳列直擊這類新興消費(fèi)者的所有痛點(diǎn)。綜上所述，當(dāng)年齡層次發(fā)生變化，中年消費(fèi)群體向老年群體演進(jìn)，而青年群體無法轉(zhuǎn)化為實(shí)體商家的主力軍時(shí)，客單價(jià)一降再降也就不足為奇了。
二是消費(fèi)時(shí)點(diǎn)的變化。以往17-21點(diǎn)是實(shí)體商家看重的黃金購物時(shí)段，而如今的網(wǎng)絡(luò)商戶可以全天候進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣，尤其是“整點(diǎn)秒殺”可以迅速集合一大批消費(fèi)者，消費(fèi)節(jié)奏被電商牢牢把握。不少大賣場通過豐富消費(fèi)內(nèi)容、擴(kuò)大租賃面積等手段，延長消費(fèi)者的留店時(shí)間進(jìn)而達(dá)到提升消費(fèi)力度的目的，但是隨著免費(fèi)班車的路線、頻次和搭乘結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整（主要以減少來降低運(yùn)營成本），距離賣場較遠(yuǎn)的消費(fèi)者將優(yōu)先考慮到時(shí)間。
三是消費(fèi)方式的變化。從以前的提袋消費(fèi)快速過渡到掌上消費(fèi)、家中等待。除了生鮮、易腐易爛以及客單價(jià)極高的貴重商品之外，在商品質(zhì)量有所保證的前提下，送貨上門的消費(fèi)體驗(yàn)毫無疑問是優(yōu)于提袋消費(fèi)的；而對(duì)商品不滿意也由快遞上門收取返還給電商，消費(fèi)體驗(yàn)度被電商牢牢掌控。隨著智能手機(jī)、平板電腦等移動(dòng)平臺(tái)的快速推廣和普及，這促使消費(fèi)者可以更加便捷地用極短的時(shí)間完成瀏覽、下單、支付以及分享促銷信息等一系列動(dòng)作，免除了等待收銀、貨品不足等方面的苦惱。而近在手邊的消費(fèi)渠道更有利于電商企業(yè)做強(qiáng)做大。
四是消費(fèi)平臺(tái)的改變。以浦東新區(qū)為例，從事賣場超市的實(shí)體商家品牌有數(shù)十個(gè)之多，哪個(gè)品牌在搞店慶、哪個(gè)品牌在做立減、哪個(gè)品牌近期沒有優(yōu)惠活動(dòng)、哪個(gè)品牌的商品出現(xiàn)了問題等等不一而足，這些資訊是零散的、傳播渠道很有限、存在著很明顯的信息不對(duì)稱。而從事電商的平臺(tái)大家只需要記住頭部的2-3家即可，打開手機(jī)APP或者電商網(wǎng)站迎面而來的就是各種活動(dòng)，隨著瀏覽商品的積累，電商的精準(zhǔn)投放也開始發(fā)揮作用。這些資訊都是第一時(shí)間的、傳播渠道更加單一但是強(qiáng)度極高。消費(fèi)者無需再像以前那樣成為幾家甚至是十幾家品牌的會(huì)員，就能擁有同等甚至更高力度的活動(dòng)優(yōu)惠。
五是消費(fèi)維權(quán)的變化。以前消費(fèi)者在實(shí)體店家如果買到諸如過期變質(zhì)、陰陽價(jià)、質(zhì)量存在缺陷的商品，需要在所屬品牌的售后進(jìn)行檢測提出維權(quán)申請(qǐng)，或是前往工商局、質(zhì)監(jiān)局或者衛(wèi)生部門進(jìn)行投訴維權(quán)，時(shí)效性極低、維權(quán)效果較差；隨著關(guān)于電商的各項(xiàng)法律法規(guī)的頒布和原有法律將電商領(lǐng)域納入監(jiān)管，網(wǎng)絡(luò)購物在維權(quán)上實(shí)行電子化，效率提升、接口統(tǒng)一，方便消費(fèi)者及時(shí)向社會(huì)公開爆料、尋求援助和相關(guān)維權(quán)的動(dòng)作。
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