第三,對位置要求不高,以學校和次級商圈為主要陣地。
相對較低的客單價決定了大多數(shù)區(qū)域品牌承租能力不強,那么核心商圈就不是這部分品牌的首選,學校和次級商圈就成為它們的主陣地,蜜雪冰城和益禾堂就是其中的典型品牌。
第四,品牌更具有人情味,注重與顧客的情感鏈接。
大部分區(qū)域茶飲品牌都存在了5年以上,很大程度上成為當?shù)厝饲啻河洃浿幸粋亮眼的坐標,對于他們來說,品牌是有情感、有溫度的。
同時,區(qū)域品牌也十分重視這份情感鏈接。比如說,卡旺卡強調服務的重要性,培訓店員用“早上好”、“晚上好”等問候語代替“歡迎光臨”,拉近與消費者的距離;茶顏悅色推出了雨天第二杯半價和一杯鮮茶永久求償權的服務,站在顧客的角度想問題,貼心又充滿人情味兒。
第五,品牌有自己鮮明的記憶點,做出了差異性。
不同于一般的“網(wǎng)紅品牌”,這些區(qū)域品牌在發(fā)展過程中逐漸形成了自己鮮明的特色。從風格上來講,茶顏悅色的中國風絢麗多彩,宜北町體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)茶文化的大氣樸拙,而卡旺卡有現(xiàn)代都市的簡約文藝;從產品上來講,蜜雪冰城產品價格低,包括兩元冰淇淋和非常多10元以下的飲品,蘇州的七分甜主打芒果飲品,武漢益禾堂的招牌烤奶焦香四溢。
正是這些不同形成了區(qū)域品牌鮮明的記憶點,真正做出了差異性。
第六,不擅長品牌營銷,品牌勢能不足。
區(qū)域品牌早期的精力主要放在打磨產品、供應鏈以及門店運營方面,而并不注重品牌營銷,這一點與喜茶、奈雪的茶以及樂樂茶等近幾年爆紅的新茶飲品牌不同,它們更擅長跟潮流、與年輕人對話,因此品牌勢能更強。
3.區(qū)域霸主能否成為下一個喜茶?
近一年來,在“喜茶們”開始下沉搶奪區(qū)域市場生存空間的同時,這些區(qū)域品牌也加快了向外擴張的腳步,一場自衛(wèi)反擊戰(zhàn)悄然打響,它們是否能成功捍衛(wèi)自己的霸主地位?有沒有機會成為下一個“喜茶”?
新消費內參認為,喜茶在下沉市場很難撼動區(qū)域品牌,原因有以下幾點:
第一,喜茶的高客單價決定它下沉的空間有限。
喜茶客單價在30-35元,它面對的是中高端消費人群,一線城市是它的主要陣地。進入二三線下沉市場,消費者承受不了如此高的客單價,而且城市的核心商圈才能承載這樣的客單價,所以它在二三線城市空間有限。
而區(qū)域品牌在選址方面就靈活得多,校園區(qū)、次級商圈都可以進駐,購物中心店和街鋪都可以運營,因此它下稱得更深,能夠吃透一塊兒市場。
第二,區(qū)域品牌憑借規(guī)模形成壁壘。
除了知名度,規(guī)模也是品牌重要的壁壘。區(qū)域品牌往往有幾百家、上千家的規(guī)模,比如說擁有近百家店的茶顏悅色、卡旺卡,幾百家店的阿水大杯茶、七分甜,幾千家店的益禾堂、蜜雪冰城,它們在不斷擴大規(guī)模的同時,仍然能保持品牌的活性,這本身就是強大的壁壘。
另一方面,向全國市場虎視眈眈的區(qū)域品牌也很難成為下一個喜茶。
首先,品牌需要跟喜茶搶占用戶心智。
目前,喜茶在一眾新茶飲品牌中具有壓倒性的品牌勢能,并且在不斷強化這種勢能,占據(jù)消費者心智,而這是衡量消費品價值的核心要素。
對于區(qū)域品牌來說,比搶奪市場空間更難的是搶奪用戶心智,考驗的是企業(yè)的品牌運作能力,這也是區(qū)域品牌一直以來的短板。
其次,區(qū)域品牌客單價低,承租能力相對較弱。
大多數(shù)區(qū)域品牌客單價較低,利潤比較薄,承租能力相對較弱,因此很難進入一線城市的核心商圈,不利于拉升品牌勢能。
最后,區(qū)域品牌要成為喜茶的第一步也是最重要的一步就是走出區(qū)域,進行全國性擴張。這一點考驗的是包括產品標準化、服務標準化、供應鏈管理以及選址等各個方面的綜合能力,對于那些模式?jīng)]有跑通、管理能力不到位、創(chuàng)新能力不強的品牌來說,走出區(qū)域“舒適區(qū)”只能加速品牌的死亡。
每個區(qū)域市場都藏著一個“喜茶”,但是不是每一個品牌都能成為喜茶。值得慶幸的是中國的茶飲市場足夠大,有人定位高端,有人定位低端,也有人定位中段,有人做直營,有人做加盟,找準自己的定位,誰都有足夠的發(fā)展空間。
來源: 微信公眾號:新消費內參 作者: fifi
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