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6月3日報道 西班牙《國家報》網(wǎng)站5月31日報道，瑞幸咖啡在一年半前幾乎還不存在，如今的目標是超越美國的跨國公司星巴克，成為中國第一大咖啡零售商。截至今年一季度，瑞幸已經(jīng)在中國28座城市擁有2370家自營門店，并還在繼續(xù)以驚人的速度擴張，預(yù)計今年年底門店數(shù)量將達到近5000家，其投資者認為，在中國這個有飲茶傳統(tǒng)的國家，咖啡市場的巨大增長前景值得他們進行這樣的押注。近期，瑞幸成功在美國納斯達克股票交易所上市，市值逾42億美元（1美元約合6.9元人民幣）。
報道稱，瑞幸今年的招股說明書開宗明義地寫道：“瑞幸的目標是成為每個人生活的一部分，咖啡只是開始。”盡管懷抱著超越星巴克的雄心壯志，但瑞幸的商業(yè)模式與其競爭對手完全不同，后者目前在中國141座城市擁有近3300家門店。來自西雅圖的這家跨國公司擁有更為寬敞的店面，消費者可以在其中坐著消磨很長時間；而來自中國的初創(chuàng)企業(yè)則選擇了相反的模式，其店門都很小，每家門店只有一到兩名服務(wù)員，但雇了很多咖啡配送員。只有極少的瑞幸門店設(shè)有座位，消費者都是網(wǎng)上下單支付，無需現(xiàn)場付款。
想要購買瑞幸的咖啡，消費者首先必須下載瑞幸的應(yīng)用程序，然后在線上菜單中選擇自己想要的咖啡并付款。顧客可以選擇“自提”或“外送”，前者需要手動選擇自提的門店，后者則需支付很少的外賣費，就能坐等咖啡送上門。這是一種近年來廣受中國飲料連鎖店青睞的模式。
“我們率先采用技術(shù)驅(qū)動的新零售模式，為客戶提供高品質(zhì)、價格實惠和高便利性的咖啡及其他產(chǎn)品。”瑞幸在招股說明書中寫道。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，瑞幸咖啡在2018年累計成交用戶1680萬，用戶復(fù)購率超過54%；2018年全年銷售咖啡及其他產(chǎn)品合計9000萬杯。
報道介紹，當(dāng)然，想要獲得這樣的銷量必然是有一些方法的。瑞幸的方法是通過接連不斷的折扣來留住客戶。例如首杯免費、買二贈一、買五贈五等。理論上說，瑞幸咖啡單杯標價平均在25元人民幣左右，比其美國競爭對手要低10元。但根據(jù)該公司向投資者披露的數(shù)字，今年一季度瑞幸咖啡實際單杯均價僅為9.2元。
報道認為，這種以大力度折扣吸引客戶的賭局對公司來說既危險又昂貴。
即便如此，瑞幸在可行性問題上仍說服了包括貝萊德公司、新加坡政府投資公司等在內(nèi)的投資方，其優(yōu)勢在于巨大的市場潛力。幾年前幾乎可以忽略不計的中國咖啡消費正在呈指數(shù)級增長。根據(jù)中國當(dāng)?shù)孛襟w報道引用的數(shù)據(jù)，2017年中國人均年咖啡消費量只有5杯，遠遠低于日本、韓國年人均約200杯的水平。根據(jù)羅斯特-沙利文咨詢公司的數(shù)據(jù)，如果中國咖啡市場今年的規(guī)模為284億美元，那么到2023年這一數(shù)字將增加五倍，達到1548億美元。面對這些數(shù)字，星巴克自然不愿意放棄其統(tǒng)治地位，并開始做出反應(yīng)。這家跨國公司剛剛宣布其在中國的門店也正式推出在線點、到店取的服務(wù)，和瑞幸“拼速度”。
法國外貿(mào)銀行亞太區(qū)首席經(jīng)濟學(xué)家阿莉西亞·加西亞·埃雷羅認為，瑞幸在中國會“吃掉”星巴克。（來源：參考消息網(wǎng)）
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