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北京5月20日電，農(nóng)夫山泉要出咖啡飲品，可口可樂要出咖啡飲品，瑞幸咖啡在美國(guó)納斯達(dá)克上市，傳聞要倒閉的連咖啡獲得B輪融資，近來咖啡市場(chǎng)又熱鬧起來，怎么回事？
中國(guó)市場(chǎng)咖啡熱
繼可口可樂宣布推出碳酸咖啡后，近日，農(nóng)夫山泉宣布正式進(jìn)軍咖啡界，將推出結(jié)合咖啡成分的飲料。
記者注意到，兩家計(jì)劃出的咖啡飲品都瞄準(zhǔn)了“碳酸”概念。農(nóng)夫山泉打出了“厚重咖啡+輕盈氣泡”概念，產(chǎn)品規(guī)格為360ml/瓶，定價(jià)在5-6元之間�？煽诳蓸房Х刃缕访Q和售價(jià)暫未公布，預(yù)計(jì)年底上市。
不僅僅是即飲咖啡再添新玩家，在現(xiàn)磨咖啡領(lǐng)域，此前陷入倒閉傳聞的連咖啡宣布完成2.06億元B輪融資，并稱4月已回到盈利狀態(tài)。
現(xiàn)磨咖啡巨頭星巴克2019年二季度財(cái)報(bào)顯示，其總營(yíng)收為63.1億美元，同比增長(zhǎng)4.5%。其中亞太市場(chǎng)營(yíng)收同比增長(zhǎng)9%，超過全球平均增幅。
和星巴克展開激烈競(jìng)爭(zhēng)的瑞幸咖啡近來也提交IPO招股書，擬最高籌資5.865億美元。若按17美元的發(fā)行價(jià)上限計(jì)算，瑞幸咖啡市值將達(dá)42億美元。
有分析認(rèn)為，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。國(guó)信證券研報(bào)顯示，中國(guó)咖啡人均消費(fèi)量?jī)H 0.003杯/人/日，與美國(guó)（0.931杯/人/日）差距懸殊。同處亞洲的韓國(guó)和日本也分別達(dá)到0.329和0.245杯/人/日。
另外，在消費(fèi)上，相比國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)加快。國(guó)信證券研究數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率在15%左右，預(yù)計(jì)2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)銷量規(guī)模將達(dá)到3000億元。而全世界每年增長(zhǎng)大概在0.2%。
即飲、現(xiàn)磨PK，你選哪個(gè)？
咖啡分為現(xiàn)磨、即飲和速溶。公開數(shù)據(jù)顯示，從消費(fèi)占比上看，國(guó)內(nèi)速溶和即飲咖啡占總消費(fèi)量的84%，現(xiàn)磨咖啡占16%。國(guó)外相反，即現(xiàn)磨占84%，速溶占16%。
看似速溶咖啡已經(jīng)完全籠絡(luò)中國(guó)用戶的今天，隨著瑞幸咖啡等入局，尤其是隨著《都挺好》蘇大強(qiáng)“我要喝手磨咖啡”的強(qiáng)力IP，喝現(xiàn)磨咖啡的人越來越多。“炮制雖繁必不敢省人工”的咖啡，真香！
即飲或者速溶咖啡，雖然喝起來方便，但在口感上差強(qiáng)人意。“尤其是有些即飲咖啡，即便包裝寫著‘如同現(xiàn)磨’，但實(shí)際口感和速溶一個(gè)味兒，感覺完全上當(dāng)了。”有消費(fèi)者接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)稱，還不如去買個(gè)1元的雀巢速溶。
“速溶咖啡里面加了大量的糖精和香料，以滿足中國(guó)人口味，其實(shí)很不健康；更甚者，有一些商販會(huì)用咖啡豆邊角料做速溶咖啡。”有咖啡產(chǎn)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，“我們從來不喝速溶咖啡。”
真賺錢還是賺吆喝？
做咖啡到底賺不賺錢？為什么一股腦涌入咖啡市場(chǎng)？
先說現(xiàn)磨咖啡，網(wǎng)上有分析文章稱，星巴克是否盈利完全依賴是否能以很低的價(jià)格入駐物業(yè)，如果按正常市場(chǎng)價(jià)入駐肯定是虧損的，所以得出現(xiàn)磨咖啡不賺錢的結(jié)論。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 咖啡市場(chǎng) |
