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所謂三十年河?xùn)|，三十年河西。如今，方便面已東山再起。上月，方便面行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)康師傅發(fā)布2018年財(cái)報(bào)，年報(bào)顯示，康師傅方便面較上年同期增長(zhǎng)5.73%。與此同時(shí)，在眾多方便面企業(yè)中，康師傅的表現(xiàn)也尤為突出，收益高達(dá)606.86億元。
坦率地說(shuō)，方便面行業(yè)歷經(jīng)一波三折，從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，連續(xù)18年持續(xù)增長(zhǎng)，到2013年走向高峰。由于消費(fèi)升級(jí)大浪潮，再加上外賣市場(chǎng)的崛起，導(dǎo)致方便面行業(yè)不斷衰退。但近年來(lái)，方便面開(kāi)始止跌回升，據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，方便面行業(yè)銷量增長(zhǎng)4.5％，銷售額增長(zhǎng)8.6％，量?jī)r(jià)齊升，增長(zhǎng)提速。
究其背后的原因，有兩個(gè)方面：
第一，外賣行業(yè)因?yàn)楦鞣N食品安全問(wèn)題，被飽受詬病。消費(fèi)者慢慢發(fā)現(xiàn)，部分外賣衛(wèi)生問(wèn)題遠(yuǎn)比方便面要嚴(yán)重很多。各種外賣小作坊層出不窮，反觀方便面，作為預(yù)包裝食品，早已通過(guò)了國(guó)家食品監(jiān)管局嚴(yán)格檢查；
第二，方便面企業(yè)逐步追趕上消費(fèi)升級(jí)大勢(shì)，不斷推陳出新，推出高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的方便面。擺脫“不健康”等印記，通過(guò)各種形式、各種活動(dòng)，讓消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)方便面。
在這其中，康師傅作為方便面領(lǐng)域內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，近期的表現(xiàn)尤為突出。
01
航天科普
近日，繼航天科技科普旋風(fēng)席卷西安、榆林、大同、安康、太原、成都六城后，康師傅在山東濟(jì)南拉開(kāi)了航天科普的序幕。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士透露，僅在濟(jì)南，航天展就吸引了數(shù)萬(wàn)名消費(fèi)者的參與，并在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)到康師傅是怎樣用航天標(biāo)準(zhǔn)要求自己，把航天技術(shù)應(yīng)用到自身的生產(chǎn)制造中的。
4月27日航天科普展迎來(lái)了一群特殊的群體，他們是一直陪著康師傅并肩作戰(zhàn)的通路經(jīng)銷商，關(guān)于康師傅牽手航天事業(yè)，或許他們是最有發(fā)言權(quán)的“外人”。一位山東滕州經(jīng)銷商張老板在接受記者采訪時(shí)表示，“之前就一直聽(tīng)說(shuō)，康師傅與國(guó)家的航天事業(yè)合作，這一次自己來(lái)參加，親身體驗(yàn)，感觸很深。過(guò)去方便面行業(yè)經(jīng)歷過(guò)幾次事件，比如垃圾食品、不健康等攻擊性謠言�？祹煾祻倪^(guò)去贊助馬拉松賽事，到現(xiàn)在與航天合作，有力地回?fù)舴婚g傳聞，樹(shù)立康師傅方便面的高質(zhì)形象。”
僅僅自己感受到還不行，張老板繼續(xù)說(shuō)道，“這次參觀完回到公司后，在晨會(huì)上我要將這次航天科普展活動(dòng)傳達(dá)到下面業(yè)務(wù)員，給他們培訓(xùn)，讓業(yè)務(wù)員在跑線拜訪的時(shí)候，跟小店老板也分享這個(gè)話題，這是我們宣傳的好話題，可以有力還擊競(jìng)品”。
曾有業(yè)內(nèi)專家指出，當(dāng)下的企業(yè)做市場(chǎng)必須遵循這樣的法則：一手刀劍（彎下腰搶市場(chǎng)），一手持經(jīng)（品牌理念，品牌建設(shè)）。而康師傅近兩年的突出動(dòng)作無(wú)疑印證了這兩點(diǎn)。順應(yīng)環(huán)境變化，及時(shí)調(diào)整策略，這或許是康師傅持續(xù)作為方便面頭把交椅的內(nèi)核。
02
一手刀劍
在快消領(lǐng)域，能夠真正彎下腰做市場(chǎng)，將觸角延伸到百萬(wàn)小店中去，康師傅絕對(duì)是典型代表，并且是最早的通路精耕戰(zhàn)略踐行者。在行業(yè)發(fā)展的初期，憑借成功的通路精耕戰(zhàn)略康師傅才走到了市場(chǎng)前列。
當(dāng)然隨著時(shí)代和環(huán)境的變化，康師傅并沒(méi)有因?yàn)檫^(guò)去的成功而停留與此。2018年11月，康師傅控股與阿里巴巴零售通達(dá)成戰(zhàn)略合作。2019年1月，康師控股與京東新通路達(dá)成戰(zhàn)略合作，借助零售通和新通路的優(yōu)質(zhì)，有效提升品牌下沉效率，同時(shí)進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)傳統(tǒng)零售小店的市場(chǎng)覆蓋密度。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 康師傅 |
